Người Bị Mỡ Máu Cao Ăn Khoai Lang Được Không?

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ CK II Bác sĩ Nguyễn Thị Nhuần

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ CK II Bác sĩ Nguyễn Thị Nhuần

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Mỡ máu cao là một vấn đề sức khỏe phổ biến và nghiêm trọng, làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống của nhiều người trên toàn thế giới. Việc lựa chọn thực phẩm hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mỡ máu và duy trì sức khỏe tim mạch. Trong số các loại thực phẩm được khuyến khích, khoai lang được xem là một gợi ý hoàn hảo. Tuy nhiên người bị mỡ máu cao ăn khoai lang được không? Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích dinh dưỡng của khoai lang và tác động của nó đối với mỡ máu thông qua bài viết dưới đây. 

Bị mỡ máu cao ăn khoai lang được không?

Khoai lang là nguồn thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe và có chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Cụ thể, trong mỗi củ khoai lang đều có chứa hơn 12 loại vitamin và 10 khoáng chất khác nhau. Điển hình nhất là hàm lượng vitamin C, beta-carotene, manga, đồng, kali,…

Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin, góp phần bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công từ các gốc tự do, làm giảm viêm cũng như duy trì sức khỏe tổng thể hiệu quả hơn. Vậy người bị mỡ máu cao ăn khoai lang được không?

Người bị mỡ máu cao hoàn toàn có thể ăn khoai lang. Thực tế, khoai lang còn được xem là thực phẩm có lợi cho sức khỏe của người bệnh mỡ máu cao bởi những lý do sau:

• Giàu chất xơ: Khoai lang chứa đồng thời cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Chất xơ không hòa tan giúp thúc đẩy nhu động ruột, chống táo bón và hỗ trợ quá trình bài tiết cholesterol ra khỏi cơ thể.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, C, E, kali, magie, mangan,… Vitamin A và C là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Kali giúp điều hòa huyết áp, magie giúp giảm căng thẳng và mangan giúp hấp thu canxi tốt hơn.
• Chứa ít chất béo: Khoai lang là thực phẩm ít béo, đặc biệt là ít chất béo bão hòa và cholesterol. Do đó, khoai lang là lựa chọn tốt cho người muốn giảm cân và kiểm soát lượng mỡ trong máu.
• Chứa beta-carotene: Beta-carotene là tiền chất của vitamin A, có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư.

Cách ăn khoai lang an toàn cho người bị mỡ máu cao

Mặc dù người bị mỡ máu cao có thể ăn được khoai lang nhưng bạn cần sử dụng thực phẩm này một cách hợp lý để tránh nguy cơ khiến bệnh tiến triển xấu. Dưới đây là một số khuyến cáo khi ăn khoai lang mà người bệnh cần lưu ý.

• Nên chọn mua những củ khoai lang có vỏ màu nâu sẫm, ruột vàng hoặc cam, ít sần sùi và không bị mọc mầm.
• Nên ăn 2 – 3 củ khoai lang cỡ trung bình mỗi ngày. Ăn khoai vào buổi trưa hoặc làm món ăn nhẹ vào chiều để đảm bảo cơ thể có đủ thời gian tiêu hóa, hấp thu trọn vẹn nguồn dinh dưỡng từ khoai.
• Có thể ăn khoai lang luộc, hấp, nướng hoặc làm thành các món ăn khác như salad, cháo, súp,… Tuy nhiên, người bệnh không nên ăn khoai lang chiên rán vì sẽ làm tăng lượng chất béo trong thực phẩm.
• Nên ăn khoai lang cùng với các thực phẩm khác như rau xanh, trái cây để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

• Tránh ăn khoai lang khi bụng đói vì đây là thực phẩm được hấp thụ chậm. Ăn khoai khi đói không thể cung cấp năng lượng ngay tức thì nên dễ khiến bạn bị đói.
• Không nên ăn vỏ khoai lang nếu chưa làm sạch kỹ để tránh nguy cơ bị khó tiêu, đau bụng, thậm chí là ngộ độc.
• Nếu bạn đang sử dụng thuốc điều trị mỡ máu cao, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn khoai lang để tránh tương tác thuốc.
• Ngoài việc ăn khoai lang, người bị mỡ máu cao cũng cần kết hợp chế độ ăn uống hợp lý và tập thể dục thường xuyên để kiểm soát tốt lượng mỡ trong máu và bảo vệ sức khỏe.

Bị mỡ máu cao ăn khoai lang được không? Câu trả lời là CÓ. Khoai lang rất tốt cho người bị mỡ máu cao, ngoài việc hấp, luộc theo các truyền thống, mọi người có thể tham khảo chế biến thành các món ăn ngon khác như bánh khoai nướng, cháo tôm khoai lang và nấm hay kimbap khoai lang,… Mong rằng những thông tin này giúp bạn sử dụng loại thực phẩm này một cách an toàn, đảm bảo giá trị dinh dưỡng hơn.

Xem Thêm:

• Giải Đáp: Bị Mỡ Máu Cao Có Ăn Được Quả Bơ Không?
• Bệnh Nhân Bị Máu Nhiễm Mỡ Có Ăn Được Trứng Gà Không?