Cập nhật lúc 03:59 - 04/05/2024
Hướng Dẫn Cách Ăn Đông Trùng Hạ Thảo Tối Ưu Dưỡng Chất Nhất
Theo dõi Viện y dược dân tộc trên
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi
Đông trùng hạ thảo dược liệu không còn xa lạ với nhiều người. Nó còn được coi như “thần dược” đối với sức khỏe, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách dùng, ăn sao để đạt hiệu quả tốt nhất. Vì thế bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc cách ăn đông trùng hạ thảo sao cho không làm mất đi giá trị dinh dưỡng quý báu.
Đông trùng hạ thảo ăn có tác dụng gì?
Công dụng của đông trùng hạ thảo không dừng lại ở khả năng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe,… mà ở mỗi nhóm đối tượng dược liệu này sẽ phát huy những tác dụng đặc trưng riêng. Chính nhờ sự biến hóa từ “con” sang “cây” đã góp phần không nhỏ để tạo nên những công dụng tuyệt vời của loại dược liệu này.
Cụ thể khi ăn đông trùng hạ thảo sẽ mang đến những lợi ích như:
- Công dụng với người già, trẻ nhỏ, người ốm yếu: Món ăn từ đông trùng hạ thảo giúp tăng kháng thể của hệ miễn dịch, từ đó phòng chống một số bệnh lý như cảm cúm, ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng gan, thận hiệu quả. Không những vậy trùng thảo cũng giúp thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường trí nhớ, chống mệt mỏi ở người già, đồng thời phát triển thể chất, thể trạng trẻ nhỏ.
- Công dụng với phụ nữ: Chị em sử dụng đông trùng hạ thảo như một nguyên liệu làm đẹp. Nguyên nhân là trong trùng thảo có chứa đến 17 loại axit amin khác nhau cùng nhiều hoạt chất sinh học có giá trị dinh dưỡng như Adenosine, Cordycepin, vitamin C, A, B, E, K,… Những dưỡng chất này mang đến công dụng trong việc làm chậm quá trình lão hóa da, hỗ trợ làm đẹp và tăng cường sinh lý nữ, bồi bổ sức khỏe phụ nữ sau sinh.
- Công dụng với nam giới: Nam giới nếu biết cách ăn đông trùng hạ thảo sẽ rất tốt cho gan, thận. Trùng thảo được ví như “thần dược” với những người đang gặp vấn đề về sinh lý, thận hư thận yếu, liệt dương, di tinh, mộng tinh,… Hoạt chất corticosteroid có trong đông trùng giúp nam giới cải thiện đời sống tình dục, tăng sự dẻo dai cho quý ông mỗi lần lâm trận, đồng thời thải độc gan, thận rất tốt.
Như vậy ăn đông trùng hạ thảo có tác dụng gì đã được giải đáp như trên, bạn đọc có thể tham khảo để sử dụng nhằm cải thiện sức khỏe.
Những ai không nên ăn đông trùng hạ thảo?
Đông trùng hạ thảo tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Vậy cụ thể những ai không nên ăn đông trùng hạ thảo?
- Trẻ nhỏ: Với trẻ em dưới 5 tuổi không nên dùng đông trùng hạ thảo. Nguyên nhân là cơ thể của trẻ còn rất yếu, khó hấp thu lượng dưỡng chất lớn có trong đông trùng.
- Người bị rối loạn đông máu: Trùng thảo có chứa hoạt chất Cordyceps làm tăng khả năng chảy máu ở những đối tượng bị rối loạn đông máu.
- Người chuẩn bị phẫu thuật: Với những đối tượng chuẩn bị phẫu thuật không nên ăn đông trùng hạ thảo. Trường hợp đang sử dụng nên ngưng trước khi phẫu thuật 2 tuần để giảm nguy cơ khó cầm máu, mất máu trong quá trình sử dụng.
- Người dị ứng với nhộng tằm: Những đối tượng này không nên ăn đông trùng hạ thảo có giá thể nhộng tằm.
- Người có vấn đề về gan, tụy: Với những đối tượng này không nên sử dụng rượu đông trùng hạ thảo, thay vào đó bạn nên ăn những món chế biến từ đông trùng để đảm bảo an toàn.
Gợi ý cách ăn đông trùng hạ thảo tối ưu dưỡng chất
Với những công dụng tuyệt vời kể trên, người dùng nên ăn đông trùng hạ thảo thế nào để đảm bảo tối ưu dưỡng chất? Dưới đây là một số cách ăn đông trùng hạ thảo đơn giản nhưng vẫn đảm bảo không mất đi dưỡng chất quý báu, bạn đọc có thể tham khảo.
Cách ăn đông trùng hạ thảo tươi trực tiếp
Ăn sống trực tiếp đông trùng hạ thảo là phương pháp giúp người dùng giữ được tối đa dưỡng chất quý báu. Thế nhưng để đảm bảo an toàn khi nhai sống trực tiếp bạn nên chọn loại trùng thảo chất lượng cao.
Cụ thể cách ăn đông trùng hạ thảo tươi như sau:
- Đầu tiên bạn chuẩn bị khoảng 5-10g đông trùng tươi, nước ấm.
- Bạn dùng nước ấm khoảng 30 độ C để rửa sạch đông trùng hạ thảo, tiếp đó ngâm nó trong nước nóng 60 độ C khoảng 10 phút hoặc đến khi mềm ra rồi nhai trực tiếp.
Bạn dùng trùng thảo theo cách này thường xuyên sẽ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch. Ăn trực tiếp đông trùng rất có lợi với những người bị ốm, cơ thể suy nhược, sinh lý yếu, suy thận,…
Đông trùng hạ thảo pha trà
Pha trà với nguyên liệu chính đông trùng hạ thảo cũng là một cách dùng phổ biến hiện nay. Trà đông trùng có tác dụng ích khí tráng dương, bổ thận sinh tinh, rất tốt cho những ai đang gặp vấn đề về tình dục, bệnh phụ khoa, nam khoa như viêm âm đạo, xuất tinh sớm, rối loạn cương dương.
Để pha trà đông trùng bạn làm theo hướng dẫn sau:
- Đầu tiên bạn chuẩn bị khoảng 20g đông trùng hạ thảo khô và 20g nhân sâm.
- Trùng thảo và nhân sâm bạn cho vào ấm, tráng quá với nước sôi một lượt.
- Tiếp tục đổ nước sôi vào hãm trà như bình thường.
- Sau khi hãm trà được khoảng 10 phút bạn rót ra và thưởng thức. Bạn cũng có thể hãm lại với nước nóng khoảng 2-3 lần cho đến khi nước nhạt hẳn, phần bã bạn dùng để ăn.
Đông trùng hạ thảo làm món gì? Nấu cháo trùng thảo bổ dưỡng
Một trong những món ăn từ đông trùng hạ thảo dễ chế biến và bổ dưỡng chính là nấu cháo. Món ăn này phù hợp với những người có hệ tiêu hóa kém, người già, trẻ nhỏ. Ăn cháo đông trùng giúp bồi bổ cơ thể, nâng cao thể trạng, tăng cường đề kháng và miễn dịch.
Cách ăn đông trùng hạ thảo này như sau:
- Bạn chuẩn bị gạo tẻ và đông trùng hạ thảo một lượng vừa đủ.
- Gạo tẻ đem vo sạch, đông trùng dùng nước ấm rửa qua.
- Cho tất cả vào nồi, đổ thêm nước và nấu cháo như bình thường cho đến khi chín nhừ.
Nếu không có gạo tẻ bạn có thể dùng gạo trắng thay thế. Cách nấu như sau:
- Bạn đem gạo trắng đi vo sạch rồi cho vào nồi nấu chín.
- Đông trùng hạ thảo sau khi rửa sạch bạn tán nhuyễn thành bột mịn.
- Khi cháo chín, bạn múc ra bát, cho bột đông trùng vào, khuấy đều và thưởng thức khi còn nóng.
Cả 2 loại cháo trên đều có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Ngoài ra để món ăn thêm hương vị bạn có thể cho các loại thịt vào nấu cùng.
Rượu đông trùng hạ thảo – “Thần dược” cho quý ông
Cách ăn đông trùng hạ thảo tiếp theo bạn đọc có thể tham khảo chính là ngâm rượu. Rượu đông trùng thường được quý ông ưa chuộng sử dụng nhằm tăng cường sức khỏe sinh lý.
Cách ngâm rượu đông trùng như sau:
- Bạn chuẩn bị khoảng 20g đông trùng hạ thảo bọ xít khô nguyên con cùng với 0,5 lít rượu trắng 40 độ, bình thủy tinh có nắp đậy.
- Bạn dùng nước ấm 30 độ để rửa sạch đông trùng hạ thảo rồi để ráo tự nhiên.
- Tiếp theo bạn xếp trùng thảo bọ xít vào bình thủy tinh, đổ rượu vào và đậy kín nắp, ngâm trong vòng 1 tháng.
- Sau khi ngâm rượu tròn 1 tháng, mỗi ngày bạn lấy ra 1 ly nước nhỏ uống trong khi ăn cơm để mang đến hiệu quả tốt nhất.
[pr_middle_post]
Đông trùng hạ thảo làm món gì ngon và bổ dưỡng nhất?
Có rất nhiều món ăn từ đông trùng hạ thảo tốt cho sức khỏe, cụ thể như: Ba ba hầm đông trùng, đông trùng hạ thảo ăn lẩu, thịt dê hầm đông trùng,… Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến các món ăn từ trùng thảo đơn giản nhất.
Ba ba hầm đông trùng hạ thảo
Ăn đông trùng hạ thảo có tác dụng gì? Món ba ba hầm trùng thảo rất tốt đối với những người bị đau dạ dày, tá tràng. Sử dụng món ăn này sẽ giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực rất tốt.
Cách chế biến như sau:
- Bạn chuẩn bị ba ba, đông trùng hạ thảo, táo đỏ, gừng tươi, hành lá cùng một số gia vị như mắm, muối, tiêu, đường.
- Tiếp theo bạn sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu.
- Cho ba ba, trùng thảo cùng các nguyên liệu khác vào nồi, nêm gia vị vừa ăn rồi hấp cách thủy trong khoảng 1h30 phút.
- Sau khi chín, bạn cho hành lá vào và nêm lại gia vị và thưởng thức khi còn nóng.
Thịt dê núi hầm trùng thảo
Thịt dê hầm với trùng thảo là món ăn nổi tiếng với công dụng cải thiện sinh lý nam, chữa di tinh, mộng tinh, tiểu đêm, tăng chất lượng tinh trùng, kích thích ham muốn phái mạnh.
Cách chế biến món ăn thịt dê núi hầm trùng thảo như sau:
- Bạn chuẩn bị khoảng 500g thịt dê núi, 40g hoài sơn, 15g kỳ tử đỏ, 18g trùng thảo khô cùng với 4 quả chà là và một số gia vị hầm thuốc Bắc khác.
- Tiếp theo bạn đem dê núi đi rửa sạch với nước. Muốn khử mùi của dê bạn trần qua nước sôi sau đó thái thành từng lát mỏng.
- Bạn cho thịt dê cùng các loại thảo dược (đã rửa sạch) vào nồi, thêm gia vị thuốc Bắc, đổ nước và ninh với lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng cho đến khi chín mềm.
- Khi thịt chín bạn nêm lại gia vị và thưởng thức ngay lúc nóng.
Cá hấp đông trùng hạ thảo
Món cá hấp cùng với đông trùng mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, điển hình như bổ thận, dưỡng âm, điều hòa nội tiết đồng thời cải thiện sinh lý nữ. Vì thế mọi người, nhất là chị em đang có nhu cầu về cải thiện sức khỏe nên thường xuyên ăn món này.
Cách chế biến món cá hấp trùng thảo cũng vô cùng đơn giản, cụ thể như sau:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn. Theo đó bạn cần 1 con cá nước ngọt, tùy theo sở thích có thể là cá chép, cá trắm, cá quả, cá rô phi,… Cùng với đó là 10 quả táo đỏ, vài sợi nấm đông trùng, gừng tươi.
- Bạn mổ bụng cá, bỏ đi phần ruột, đánh vảy, rửa sạch, khử mùi tanh.
- Tiếp đó bạn đem cá đi ướp cùng những gia vị như mắm, muối, tiêu, hành băm nhuyễn trong vòng 15 phút để thịt ngấm, ăn sẽ đậm đà hơn.
- Khi cá đã ướp đủ thời gian bạn cho vào nồi, thêm những thảo dược đã chuẩn bị trước đó và hấp cách thủy đến khi chín mềm.
- Bạn nên thưởng thức món cá hấp trùng thảo ngay khi còn nóng để không bị tanh, hơn nữa hương vị cũng ngon hơn.
Đông trùng hạ thảo ăn lẩu
Một trong những cách ăn đông trùng hạ thảo rất phổ biến mà giàu dinh dưỡng đó chính là chế biến thành lẩu. Trong thời tiết se lạnh như hiện nay, ngồi ăn bên nồi lẩu nghi ngút khói sẽ giúp gia tăng hương vị. Hơn nữa với thành phần là đông trùng giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn bồi bổ cơ thể, nâng cao đề kháng chống lại tác nhân gây bệnh lúc giao mùa.
Để có một nồi lẩu đông trùng hạ thảo bạn cần làm theo hướng dẫn sau:
- Xương hầm nước dùng, nếu bạn muốn có một nồi lẩu vị thanh mát nên dùng xương gà để hầm, đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi, thịt lợn nạc, măng tươi (khô), nấm đông cô, cùng các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích, hành khô, hành lá, gia vị, rau ngò gai.
- Tiếp theo bạn đem xương gà đi rửa sạch và hầm để lấy nước dùng.
- Các nguyên liệu khác bạn cũng nhặt sạch, rửa và để rao.
- Phần nấm đông cô sau khi rửa sạch bạn ngâm trong nước lạnh 15 phút sẽ giữ được mùi vị thơm ngon của nguyên liệu.
- Đông trùng khô bạn cũng ngâm trong nước khoảng 15 phút để nó nở ra. Với đông trùng tươi, bạn cắt bỏ riêng phần đế và phần sợi nấm, rửa sạch. Khi nấu bạn cắt nhỏ phần đế cho vào trong nước trước, phần sợi ngon bạn cho vào sau 3 phút rồi vớt ra ăn.
Sau khi xong công đoạn sơ chế nguyên liệu, bạn tiếp theo làm theo hướng dẫn sau:
- Xương gà sau khi rửa sạch bạn cho vào nồi ninh cùng 1,5 lít nước trong vòng 30 phút, nêm gia vị sao cho vừa ăn.
- Tiếp theo cho ít nấm và măng vào đun cùng trong khoảng 15 phút để nước lẩu thêm ngọt. Ở bước này bạn có thể cho ít rau ngò gai vào để nước dùng dậy mùi hơn.
- Khi bạn ăn cho nguyên liệu đã sơ chế vào, đun chín và thưởng thức như bình thường. Phần đông trùng cho vào nước lẩu bạn cũng ăn giống như các loại rau khác.
Để món đông trùng hạ thảo ăn lẩu thêm thơm ngon, bổ dưỡng, điều quan trọng nhất chính là lựa chọn được loại trùng thảo chất lượng. Vì thế bạn nên mua đông trùng ở những địa chỉ uy tín, chất lượng, tránh hàng giả hàng nhái, khi sử dụng gây nguy hại sức khỏe.
Lưu ý trong cách ăn đông trùng hạ thảo
Để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng bên trong trùng thảo không bị mất khi chế biến cũng như ngăn ngừa những vấn đề tiêu cực khác, bạn cần ghi nhớ những điều sau:
- Bạn tuyệt đối không được lạm dụng đông trùng hạ thảo vì dược liệu này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, nếu sử dụng với liều lượng cao sẽ gây áp lực cho cơ thể, khó khăn trong việc tiêu thụ. Từ đó gây nên những phản ứng phụ ngoài ý muốn.
- Rất nhiều người đặt ra câu hỏi bà bầu ăn đông trùng hạ thảo được không. Về vấn đề này chuyên gia cho biết, phụ nữ mang thai có thể ăn trùng thảo. Thế nhưng bạn nên hỏi ý kiến chuyên gia để biết cân đối liều lượng hợp lý, tránh phản ứng phụ nguy hiểm đến cả mẹ và bé.
- Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn từ 3-8g đông trùng. Nếu hầm với các loại thịt thì không nên cho quá nhiều nước hoặc thịt.
- Tuyệt đối bạn không được dùng nồi bằng kim loại để chế biến các món ăn từ đông trùng hạ thảo. Vì nhiệt độ cao có thể khiến nồi kim loại sinh ra phản ứng hóa học, gây nguy hại cho sức khỏe người dùng.
- Bạn cũng không nên chế biến đông trùng ở nhiệt độ quá cao, quá lâu. Vì nhiệt độ cao có thể làm những chất dinh dưỡng trong trùng thảo bị mất đi hoặc biến đổi, không tốt cho sức khỏe.
- Bạn chỉ nên hầm các món ăn từ đông trùng trong khoảng thời gian từ 1-2 tiếng. Sau khi đun sôi bạn nên để lửa nhỏ cho đến khi dược liệu chín nhừ thì ngừng.
Trên đây là những cách ăn đông trùng hạ thảo phổ biến mà vẫn giữ được dưỡng chất quý báu trong dược liệu. Bạn có thể tham khảo và thực hiện chế biến trùng thảo theo những cách này để tẩm bổ cơ thể của mình và người thân.
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!