Viêm Amidan Nên Ăn Gì

Bị viêm amidan nên ăn gì, kiêng gì để nhanh khỏi bệnh là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm. Bởi chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến tiến triển của bệnh lý. Do đó, bên cạnh điều trị y tế, người bệnh cần tăng cường bổ sung những thực phẩm làm dịu amidan và tăng cường miễn dịch. Đồng thời kiêng một số thực phẩm, đồ uống gây kích thích niêm mạc.

Nguyên tắc ăn uống dành cho người bị viêm amidan

Amidan là thuật ngữ chỉ 2 hạch bạch huyết (hạch lympho) nằm ở 2 bên hầu họng. Bộ phận này có chức năng bắt giữ vi khuẩn, virus và bảo vệ cơ quan hô hấp. Tuy nhiên, nếu sức khỏe bị suy giảm cộng với sự tấn công của tác nhân gây hại, amidan có thể bị nhiễm trùng và tổn thương.

Ngoài chức năng bảo vệ cơ thể, amidan còn tham gia vào hoạt động hô hấp, nuốt, nếm. Do đó, bên cạnh sử dụng thuốc, người bị viêm amidan còn được bác sĩ chuyên khoa khuyến khích kết hợp với các biện pháp chăm sóc, trong đó có chế độ dinh dưỡng.
Chế độ ăn uống hợp lý giúp làm giảm áp lực lên amidan, cổ họng, từ đó hạn chế phát sinh triệu chứng như nghẹn vướng, đau rát, khó chịu,... Bên cạnh đó, ăn uống khoa học còn mang lại hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ ngăn ngừa viêm nhiễm ở niêm mạc đường hô hấp.
Để rút ngắn thời gian chữa trị và kiểm soát các triệu chứng viêm amidan hiệu quả, người bệnh cần xây dựng chế độ dinh dưỡng theo một số nguyên tắc sau:

• Ưu tiên bổ sung những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, hệ miễn dịch như ngũ cốc, vitamin C, thực phẩm giàu Omega 3, trứng sữa,...
• Hạn chế các loại thực phẩm, đồ uống chứa thành phần dễ gây kích ứng niêm mạc họng như nước ngọt có gas, thức uống nhanh, đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, bia rượu,...
• Nên chia nhỏ các bữa ăn và không nên dùng những món ăn có kết cấu khô, cứng nhằm làm giảm áp lực lên amidan bị sưng viêm.
• Bổ sung chất lỏng để cải thiện tình trạng khô miệng, tăng cường trao đổi chất và giảm sốt.
• Đa dạng khẩu phần hàng ngày nhằm cung cấp cho cơ thể các thành phần, dưỡng chất thiết yếu. Từ đó cải thiện tình trạng sức khoẻ tổng thể, tăng khả năng miễn dịch, đồng thời làm giảm nhiễm trùng ở amidan.
• Đảm bảo ăn đủ 3 bữa ngày và hạn chế tình trạng bỏ bữa. Thói quen ăn uống không điều độ có thể gây suy nhược và giảm sức khỏe, từ đó tạo điều kiện cho bệnh bùng phát nặng nề.

Bị viêm amidan nên ăn gì để nhanh khỏi bệnh?

Với những trường hợp bị viêm amidan, người bệnh nên ưu tiên các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho hệ miễn dịch nhưng dễ nuốt, có kết cấu mềm và không gây áp lực lên cổ họng.
Dưới đây là các nhóm thực phẩm cần bổ sung trong quá trình điều trị viêm amidan:

1. Thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C dồi dào

Vitamin C là một trong những thành phần thiết yếu của cơ thể, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Việc bổ sung vitamin C vào chế độ dinh dưỡng thường xuyên có thể tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn, các gốc tự do và tăng cường sức khỏe.

Từ các nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên bổ sung các thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C cao có thể tăng cường chức năng của các tế bào lympho, sức khoẻ và cải thiện hệ thống hô hấp. Mỗi ngày dung nạp 1000mg vitamin C có thể làm giảm đến 50% các biểu hiện viêm amidan và các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp khác.
Các loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C dồi dào như bưởi, cam, quýt, chanh dây, dâu tây, lựu, sơ ri, thanh long,... Trường hợp gặp khó khăn khi nuốt, bạn có thể dùng nước ép tươi trừ những loại trái cây này để giúp làm giảm cơn đau do bệnh lý gây ra và làm dịu cổ họng.

2. Rau xanh tốt cho người bị viêm amidan

Rau xanh là nhóm thực phẩm tốt cho người bị nhiễm trùng hô hấp, trong đó có viêm amidan. Với hàm lượng nước dồi dào trong các loại rau xanh có thể làm dịu vùng amidan bị sưng và cổ họng nóng rát. Ngoài ra, các khoáng chất, vitamin và hợp chất thực vật trong nhóm thực phẩm này còn có tác dụng giảm sưng, chống viêm, làm loãng đờm và hỗ trợ phục hồi vùng niêm mạc bị tổn thương.
Trên thực tế, bổ sung trái cây và rau xanh sẽ giúp làm dịu triệu chứng sốt, đau cổ họng và khô rát. Bên cạnh đó, lượng chất lỏng trong nhóm thực phẩm này còn mang lại hiệu quả bù nước, làm giảm mệt mỏi và cân bằng điện giải.
Do đó, khi bị viêm amidan hay viêm họng, người bệnh nên bổ sung các loại rau xanh chứa nhiều nước, dễ tiêu hoá như rau mồng tơi, dưa leo, rau đay, cải thảo, bắp cải, rau khoai,...

3. Bị viêm amidan nên ăn gì? Thực phẩm giàu kẽm

Ngoài vitamin C, kẽm cũng là một trong những thành phần mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể cũng như hệ miễn dịch nói riêng. Một số nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung các thực phẩm chứa hàm lượng kẽm cao có thể tăng cường sức đề kháng, đồng thời hỗ trợ ức chế các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp như cảm lạnh, cúm, viêm họng, viêm amidan.

Bên cạnh đó, kẽm còn thúc đẩy tế bào lympho T tạo ra các kháng thể giúp bảo vệ cơ thể trước những tác nhân gây hại. Khi bị viêm amidan, người bệnh cần bổ sung các thực phẩm giàu kẽm như hàu, hạt bí, hạt điều, óc chó, thịt bò, hạt kiều mạch, rong biển, gan,... vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh lý và bảo vệ sức khoẻ.

4. Thực phẩm có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm

Vi khuẩn và virus nhiễm trùng amidan có khả năng lây lan sang những cơ quan lân cận như thanh quản, vòm họng, mô xoang, VA. Do đó, bên cạnh sử dụng kháng sinh theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa, bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn nhằm hỗ trợ quá trình điều trị.
Một số loại thực phẩm có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn bao gồm:

• Củ gừng: Gừng hay sinh khương từ lâu được biết đến với công dụng chữa các bệnh hô hấp như ho, cảm lạnh, cảm cúm, viêm amidan, viêm họng. Không chỉ được dùng trong chế biến các món ăn, bạn cũng có thể dùng trà gừng, kết hợp gừng với mật ong hoặc ngậm gừng trực tiếp để cải thiện các triệu chứng viêm amidan.
• Đinh hương: Bột đinh hương thường được sử dụng để tạo mùi thơm, tăng hương vị của món ăn. Bên cạnh đó, nguyên liệu này còn có công dụng sát khuẩn, chống viêm, tăng cường miễn dịch và giảm ho hiệu quả. Do đó, thời gian gian điều trị bệnh viêm nhiễm đường hô hấp, bạn nên bổ sung loại gia vị này vào chế độ ăn thường xuyên.
• Củ cải: Củ cải không chỉ cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể mà còn có tác dụng giảm ho, kháng khuẩn và làm loãng đờm hiệu quả. Để hỗ trợ điều trị bệnh viêm amidan, người bệnh nên tăng cường bổ sung củ cải vào chế độ dinh dưỡng hoặc luộc củ cải để chắt nước uống.
• Nghệ: Đa số các thực phẩm có đặc tính kháng khuẩn đều có vị cay nên có thể gây khó chịu đối với trẻ em. Tuy nhiên, nghệ là một trong những loại gia vị có đặc tính sát trùng và ức chế vi khuẩn mạnh nhưng không gây nóng rát và cay. Ngoài ra, việc sử dụng nghệ trong chế ăn, bạn có thể dùng sữa nghệ, trà nghệ mật ong để làm giảm ho, đau họng, khàn tiếng.

5. Nhóm thực phẩm giàu protein

Protein (đạm) là một trong những thành phần dinh dưỡng cần thiết đối với cơ thể. Đạm có tác dụng tăng cường sức khỏe, cải thiện cơ bắp, bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Các thực phẩm giàu protein mặc dù không tác động đến hệ miễn dịch như kẽm và vitamin C. Tuy nhiên, việc bổ sung các thực phẩm chứa hàm lượng đạm phù hợp sẽ giúp nâng cao sức khoẻ, tăng khả năng chống chịu của cơ thể trước những tác nhân gây hại.

Thực tế cho thấy, những người có chế độ ăn khoa học, điều độ và bổ sung hàm lượng đạm phù hợp thường có thời gian điều trị ngắn, ít phát sinh biến chứng hơn so với người có chế độ ăn nghèo dinh dưỡng.
Tuy nhiên, trong quá trình điều trị viêm amidan, người bệnh chỉ nên dung nạp các loại thực phẩm giàu protein, dễ tiêu hoá như thịt gà, thịt bằm, sữa, trứng, cá hồi,... Hạn chế thịt xông khói, thịt nướng và đồ ăn đóng hộp.

6. Uống đủ nước

Tình trạng nhiễm trùng amidan có thể làm tăng thân nhiệt, gây khô rát, sưng nóng khiến cơ thể mất nước. Do đó, người bệnh cần bổ sung từ 2 - 2.5 lít nước mỗi ngày. Uống đủ nước sẽ giúp làm dịu cổ họng, bù nước, long đờm và cân bằng điện giải tốt hơn. Bên cạnh đó, thói quen này còn giúp giảm viêm amidan, điều hoà thân nhiệt, cải thiện khàn giọng, mất tiếng,...
Nếu cảm thấy buồn nôn hay đắng miệng khi uống nước lọc, bạn có thể thay thế bằng nước ép từ rau xanh, trái cây, sữa tươi để bù nước, đồng thời cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Người bị viêm amidan nên kiêng gì?

Các triệu chứng viêm amidan có thể tiến triển nặng nề hơn nếu người bệnh dung nạp những thực phẩm, đồ uống gây kích thích niêm mạc. Do đó, bên cạnh các thực phẩm cần bổ sung, bạn cần kiêng cử một số đồ thuốc, thực phẩm sau để hỗ trợ quá trình điều trị đạt được kết quả tốt nhất.

1. Thức ăn có kết cấu cứng, khô và khó nuốt

Khi amidan bị viêm có thể gây khó khăn khi ăn uống, nhai nuốt. Do đó dùng thực phẩm có kết cấu cứng, khô, khó nuốt như rau củ sấy, bánh mì sấy, đồ nướng, các loại hạt (hạt hướng dương, hạnh nhân, đậu phộng,...) có thể khiến niêm mạc ở cổ họng và amidan bị đau rát, sưng tấy.

Bên cạnh đó, dùng những thực phẩm này thường xuyên có thể khiến niêm mạc họng bị tổn thương, chảy máu, gây ứ đờm và khàn tiếng.

2. Các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, gia vị

Các món ăn chứa nhiều gia vị (đường, muối, ớt, tiêu,...) và dầu mỡ không chỉ ảnh hưởng đến dạ dày, đường ruột mà còn tác động xấu đến quá trình điều trị bệnh viêm amidan.
Dầu mỡ, các loại gia vị có thể kích thích niêm mạc ở cổ họng và khiến amidan bị viêm, sưng to, khô rát, đau nhức khó chịu. Ngoài ra, các loại gia vị, dầu mỡ còn khiến cơ thể mất nước, gây mệt mỏi, ứ đờm ở cổ họng.

3. Bia rượu và cà phê

Người bị viêm amidan cần kiêng bia rượu và hạn chế dùng cà phê trong thời gian điều trị. Nguyên nhân là do hàm lượng ethanol và caffeine trong các loại đồ uống này có thể làm tăng thân nhiệt, mất nước và gây kích ứng niêm mạc hô hấp.

Hơn nữa, lạm dụng bia rượu và cà phê còn khiến cơ thể mệt mỏi, suy giảm sức khoẻ và làm nghiêm trọng các biểu hiện như khàn tiếng, ho, đau rát cổ họng, ứ đờm,...

4. Thực phẩm chứa nhiều axit

Trong quá trình điều trị viêm amidan, người bệnh nên kiêng dùng những loại thực phẩm chứa nhiều axit như tắc, chanh, me, giấm, cóc, xoài sống,... Lượng axit có trong những loại thực phẩm này có thể khiến mô hầu họng và amidan bị kích thích và bào mòn. Từ đó dẫn đến tình trạng khàn tiếng, đau rát, ho khan nhiều.

5. Tránh hút thuốc lá và hít khói thuốc thụ động

Ngoài kiêng cử một số loại thực phẩm và thức uống trên, người bị viêm amidan cần hạn chế hút thuốc lá, hít khói thuốc thụ động. Bởi làm lượng nicotine, asen, hắc ín, chì,... trong khói thuốc có thể tấn công, gây tổn thương amidan lẫn niêm mạc hầu họng. Việc duy trì thói quen này có thể khiến các triệu chứng ứ đờm, ho, khàn tiếng, đau họng,... do bệnh lý gây ra trở nên nặng nề hơn.
Ngoài ra, hút thuốc lá thường xuyên còn làm tăng nguy cơ viêm họng mãn tính, trào ngược dạ dày thực quản, viêm xoang, viêm thanh quản mãn tính và các bệnh hô hấp nghiêm trọng như lao phổi, tràn dịch màng phổi, viêm khí phế quản,...

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong thời gian điều trị bệnh viêm amidan cũng như các bệnh lý hô hấp khác. Để đạt được kết quả điều trị tốt nhất và ngăn ngừa tái phát, người bệnh cần kết hợp chế độ ăn uống điều độ, nghỉ ngơi, chăm sóc tai mũi họng đúng cách và sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa.