Suy Thận Uống Nước Đậu Đen Được Không? Nên Dùng Thế Nào?

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến Sĩ Bác Sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đậu đen đã được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng với nhiều công dụng quý cho sức khỏe như: Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện bệnh tim mạch, tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên do đậu đen có chứa hàm lượng kali và protein rất cao nên nhiều người băn khoăn không biết bị suy thận uống nước đậu đen được không? Cùng tìm hiểu câu trả lời trong bài viết của Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc.

Bệnh nhân suy thận uống nước đậu đen được không?

Nước đậu đen là thức uống được làm từ hạt đậu đen rang hoặc ninh nhừ. Loại nước này có vị ngọt bùi, tính mát, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với thận. Do đó với thắc mắc người bị suy thận uống nước đậu đen được không thì câu trả lời là HOÀN TOÀN CÓ THỂ.

Theo Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính hàn, tác động vào kinh thận, bàng quang, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc, trừ thấp, bổ thận, ích thủy, nhuận tràng, bổ huyết, minh mục. Do đó, đậu đen được xem là vị thuốc quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với thận.

Nước đậu đen rất tốt cho người bị suy thận

Còn theo Y học hiện đại, đậu đen chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với thận. Cụ thể, trong thành phần của đậu đen có chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp mang đến nhiều công dụng như:

Giúp lọc thận: Đậu đen chứa nhiều protein, chất xơ, kali, magie, canxi, phốt pho,… giúp tăng cường chức năng lọc thải của thận, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Bảo vệ thận khỏi tổn thương: Các chất chống oxy hóa trong đậu đen như anthocyanin, flavonoid giúp bảo vệ thận khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ tổn thương thận.
Ngăn ngừa sỏi thận: Hàm lượng chất xơ cao trong đậu đen giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận bằng cách liên kết với oxalate trong ruột, hạn chế sự hấp thu oxalate vào cơ thể. Ngoài ra, các khoáng chất như kali, magie trong đậu đen cũng giúp điều chỉnh độ pH của nước tiểu, giúp ức chế quá trình hình thành sỏi thận.
Giảm phù nề do suy thận: Tác dụng lợi tiểu của đậu đen giúp đào thải lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Đồng thời hàm lượng kali cũng hỗ trợ cân bằng điện giải, ngăn ngừa mất kali, góp phần cải thiện tình trạng phù nề do suy thận.
Tốt cho người bị tiểu đường: Nước đậu đen có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu, tốt cho người bị bệnh tiểu đường.
Cải thiện tình trạng thiếu máu do suy thận: Đậu đen chứa nhiều sắt, folate, vitamin B12 và hàm lượng protein cao… giúp tăng cường sản xuất hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu do suy thận.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Chất chống oxy hóa trong đậu đen giúp bảo vệ tim mạch khỏi tác hại của gốc tự do. Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp giảm cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa hình thành mảng bám xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch do suy thận.

Có thể thấy, nước đậu đen có tác dụng hữu ích cho người bị suy thận. Tuy nhiên bệnh nhân cũng không nên quá lạm dụng thức uống này. Sử dụng đúng cách, đúng liều lượng sẽ giúp mang lại nhiều công dụng tối đa cho sức khỏe và giảm bớt các tác dụng phụ cho sức khỏe.

Cách sử dụng nước đậu đen tốt cho thận

Có rất nhiều phương pháp sử dụng nước đậu đen cho người bị suy thận, cụ thể như:

Uống nước đậu đen rang

Nước đậu đen rang giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hỗ trợ đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Loại nước này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện khỏe, bảo vệ tim mạch và thận.

Cách chế biến nước đậu đen rang cho người bị suy thận

Nguyên liệu: Đậu đen với liều lượng phù hợp.

Cách thực hiện:

Rửa sạch đậu đen và ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
Sau đó vớt ra và để ráo nước.
Khi hạt đậu đã khô sạch nước thì bắc chảo lên và rang trên lửa nhỏ.
Tắt bếp khi thấy đậu đã chín và có mùi thơm.
Bảo quản đậu trong bình thủy tinh và để ở nơi khô ráo thoáng mát.
Mỗi ngày dùng 1 nắm đậu đen hãm trực tiếp với nước sôi để uống.
Mỗi tuần có thể dùng từ 1-2 lần.

Nước đậu đen, rễ cây cỏ tranh

Rễ cỏ tranh có tác dụng giải phóng lượng nước dư thừa trong cơ thể, phòng tránh tình trạng tình trạng phù chân tay. Kết hợp nước đậu đen và rễ cỏ tranh sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và cải thiện chức năng thận cho người bệnh.

Nguyên liệu: Rễ cỏ tranh, đậu đen với liều lượng vừa phải.

Cách sử dụng:

Rửa sạch cả hai nguyên liệu và để cho ráo nước.
Cho rễ cỏ tranh và đậu đen vào nồi, đun cùng với 1 lít nước lọc.
Sắc nhỏ lửa đến khi nước cạn còn 1/3 thì tắt bếp.
Chắt lấy nước rồi uống nhiều lần trong ngày.
Kiên trì áp dụng công thức này trong thời gian dài để đạt được hiệu quả.

Nước đậu đen, ý dĩ

Nước đậu đen hầm ý dĩ có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giảm gánh nặng cho thận. Sự kết hợp này còn giúp bảo vệ tế bào thận, cải thiện chức năng thận, giảm phù nề do suy thận.

Nguyên liệu: 100g đậu đen xanh lòng, 50g ý dĩ, 1 lít nước, 1 ít đường phèn.

Cách thực hiện:

Rửa sạch đậu đen và ý dĩ.
Ngâm ý dĩ trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
Cho đậu đen và ý dĩ vào nồi, đổ nước vào và đun sôi.
Hạ lửa nhỏ, hầm đậu đen và ý dĩ trong khoảng 45-60 phút cho đến khi đậu và ý dĩ mềm.
Thêm đường phèn vào nồi và đun thêm khoảng 15 phút.
Tắt bếp và đợi nước nguội bớt.
Lọc bỏ bã đậu và ý dĩ, có thể thêm chút đá nếu thích.
Uống nước đậu đen hầm ý dĩ trong ngày, mỗi tuần dùng từ 2-3 lần.

Lưu ý khi dùng nước đậu đen cho người bệnh

Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi sử dụng nước đậu đen cho bệnh nhân bị suy thận:

Nước đậu đen chỉ nên được sử dụng cho bệnh nhân suy thận khi có sự đồng ý của bác sĩ chuyên khoa.
Bệnh nhân suy thận không nên lạm dụng nước đậu đen do có hàm lượng kali và photpho cao. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng tăng kali máu, tăng phospho máu, ảnh hưởng đến chức năng tim, xương và hệ thần kinh.
Sử dụng nguyên liệu đảm bảo chất lượng để phát huy tối đa tác dụng, tốt nhất nên dùng đậu đen xanh lòng, vỏ đen bóng, căng mịn, hạt đều nhau, đảm bảo bảo đậu không bị hỏng hay sâu mọt.
Khi nấu nước đậu đen không được bỏ đi phần vỏ bởi đây là bộ phận chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
Không nên ăn đậu đen sống vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
Nên uống nước đậu đen sau khi ăn 1-2 tiếng để tránh làm loãng dịch vị dạ dày.
Tránh uống nước đậu đen trước khi đi ngủ vì có thể gây tiểu đêm.
Không dùng nước đậu đen cho bệnh nhân bị suy thận giai đoạn nặng, rối loạn nhịp tim, suy tim hoặc sử dụng các loại thuốc lợi tiểu.

Bài viết trên đây đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc bị suy thận uống nước đậu đen được không? Có thể thấy nước đậu đen là thức uống bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, người suy thận cần sử dụng một cách cẩn thận và theo hướng dẫn của bác sĩ để đảm bảo an toàn và hiệu quả.