Viêm Phế Quản Kiêng Ăn Gì

Viêm phế quản kiêng ăn gì để mau khỏi là vấn đề được người bệnh quan tâm. Bài viết dưới đây bác sĩ sẽ giải đáp chi tiết vấn đề này, đồng thời cung cấp thông tin về những món ăn tốt cho phổi. Qua đó, người bệnh sẽ chủ động xây dựng được thực đơn đầy đủ dinh dưỡng và thúc đẩy cải thiện tình trạng viêm phế quản.

Viêm phế quản kiêng ăn gì?

Người bị viêm phế quản cần hạn chế hoặc tránh sử dụng những thực phẩm sau để không làm gia tăng thêm các triệu chứng của bệnh:

Hải sản có vảy, mai cứng

Hải sản là nhóm thực phẩm có tính hàn sẽ sinh nhiều đờm và khiến đờm đặc quánh, kết dính thành khối, dễ dẫn đến tắc nghẽn, tổn thương phối, khí quản và phế quản. Bên cạnh đó, các loại hải sản có vảy, mai cứng như cua, tôm, cá,... chứa nhiều đạm dễ gây kích thích niêm mạc cổ họng, gây ho kéo dài dai dẳng.

Chế phẩm từ sữa

Các chế phẩm từ sữa như phô mai, kem cheese,... chứa nhiều protein làm đặc chất nhầy dịch mũi họng và gây triệu chứng khó thở cho người bệnh nhân viêm phế quản. Vậy nên, người bệnh viêm phế quản nên kiêng nhóm thực phẩm này.

Viêm phế quản kiêng ăn gì? Đồ ngọt

Những người bị viêm phế quản nên kiêng ăn đồ ngọt như bánh kẹo, nước có gas,... Theo nghiên cứu Y học chuyên sâu từ chuyên gia Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc, tiêu thụ đồ ngọt thường xuyên sẽ làm chỉ số đường huyết và chỉ số HFCS (high-fructose corn syrup) tăng cao. Điều này khiến triệu chứng viêm phế quản nghiêm trọng hơn, thậm chí xuất hiện tình trạng khó thở, tắc nghẽn đường thở.

Thức ăn mặn nhiều muối

Muối gây tích trữ nước, làm tăng lượng nước trong các mô phổi dẫn đến tăng dịch nhầy, sản sinh đờm gây bít tắc đường thời. Vậy nên, người bệnh viêm phế quản cần kiêng các món ăn chứa nhiều muối để tránh tình trạng bệnh diễn biến nghiêm trọng hơn. Việc tiêu thụ nhiều đồ ăn mặn còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch như cao huyết áp, tim đập nhanh,...

Thực phẩm chế biến sẵn

Trong thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, dăm bông, thịt xông khói, pate, cá hộp,... thường chứa chất bảo quản Nitrat. Chất này khiến triệu chứng bệnh viêm phế quản như ho, đau họng, tức ngực,... nghiêm trọng hơn. Chất bảo quản Nitrat cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm phổi cấp tính và khiến cơ thể chậm phục hồi.
Ngoài ra, nạp nhiều chất bảo quản Nitrat có thể dẫn đến suy yếu mô tim, gây bệnh hen suyễn, lão hóa sớm, ảnh hưởng chức năng gan thận,...

Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ

Bệnh nhân bị viêm phế quản cần tránh các đồ chiên rán nhiều dầu mỡ như gà chiên, khoai tây chiên, hành tây chiên,... bởi những thực phẩm này có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao làm trầm trọng hơn các triệu chứng của viêm phế quản, đồng thời tăng nguy cơ cholesterol và các bệnh tim mạch, đái tháo đường.

Đồ ăn cay nóng

Viêm phế quản kiêng ăn gì? bác sĩ khuyến nghị người bệnh cần tránh ăn các loại đồ ăn cay nóng như ớt, tiêu,... Các thực phẩm này sẽ kích thích niêm mạc phế quản gây phản ứng ho, đau rát họng, khiến tình trạng viêm phế quản nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm để lạnh

Bị viêm phế quản tuyệt đối không nên ăn các thực phẩm để lạnh. Bởi lúc này, niêm mạc phế quản đang sưng nề, đỏ và đau, rất nhạy cảm với các thực phẩm lạnh. Nếu ăn đồ lạnh sẽ khiến bệnh nặng hơn và rất lâu khỏi. Do đó, bác sĩ khuyến cáo người bệnh viêm phế quản không ăn kem, uống nước lạnh.

Rượu bia

Không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng quát, rượu bia cũng khiến tình trạng viêm phế quản nghiêm trọng hơn. Bởi các chất trong rượu bia khiến thanh quản bị viêm, dẫn đến khàn đục giọng nói, lâu dần mất độ đàn hồi để co giãn trao đổi khí. Đồng thời, chất nhờn xuất tiết sẽ bị tích ở phổi cản trở lưu thông khí dẫn đến viêm thể quản mãn tính và một số bệnh phế quản khác như giãn phế nang, xơ hóa phổi,...

Viêm phế quản nên ăn gì?

Bên cạnh thông tin viêm phế quản kiêng ăn gì, bác sĩ đưa ra danh sách những nhóm thực phẩm người bệnh nên bổ sung để hỗ trợ trị bệnh hiệu quả.

Rau củ và trái cây

Trong các loại rau củ và trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp nâng cao miễn dịch, hỗ trợ đắc lực trong quá trình điều trị viêm phế quản. Cụ thể một số loại rau củ và trái cây người bệnh nên bổ sung như sau:

• Trái cây: Bao gồm cam, táo, kiwi, ổi, dâu, nho, lê,... Các loại quả này chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp, giảm triệu chứng ho, khó thở, dịch đờm cổ họng.
• Rau củ: Nên tăng cường ăn rau cải xoăn, cải bó xôi, bông cải xanh,.... Không chỉ chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và còn dồi dào kẽm giúp nâng cao miễn dịch, thúc đẩy hồi phục phế quản.

Các loại hạt

Các loại hạt bao gồm hạnh nhân, đậu, đỗ, óc chó,... là những loại hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa. Bổ sung các loại hạt này sẽ giúp tăng cường sức khỏe, giảm triệu chứng ngứa họng, ho, khó thở, dịch đờm hiệu quả.

Mật ong

Mật ong có là một trong những thực phẩm được chuyên gia khuyến khích bổ sung cho người bệnh viêm phế quản hoặc người mắc bệnh về đường hô hấp. Bởi thành phần trong mật ong chứa nhiều chất kháng viêm tự nhiên, giúp ức chế sự xâm nhập và phát triển của nhiều loại vi khuẩn, virus gây bệnh. Nhờ đó, ngăn ngừa viêm phế quản diễn tiến nghiêm trọng, đồng thời giảm ho và đỡ đau rát cổ họng.

Sữa chua

Khác với sữa nguyên chất và các chế phẩm của sữa như phô mai, kem cheese có chứa hàm lượng chất béo lớn, sữa chua lại là thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn và canxi, rất tốt trong việc tăng cường đề kháng, cân bằng lợi khuẩn, thúc đẩy hồi phục tổn thương tại phế quản.

Thịt trắng

Nhóm thịt trắng như thịt lợn, thịt gà,.. rất giàu protein tốt, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tránh tình trạng mệt mỏi, uể oải do bệnh viêm phế quản gây ra. Nhờ đó, cơ thể cũng nhanh chóng phục hồi về trạng thái tốt nhất.
Một số món ăn dinh dưỡng từ thịt trắng người bệnh viêm phế quản tham khảo như: Súp gà, canh gà hầm, cháo thịt bằm,...

Uống nhiều nước

Người bệnh viêm phế quản cần đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể. Bởi nước sẽ làm giảm chất nhầy trong phế quản, đồng thời đẩy chúng ra ngoài dễ dàng hơn. Hơn nữa, người bị viêm phế quản thường kèm triệu chứng sốt và mất nước nên việc bổ sung nước sẽ rất tốt cho cơ thể.
Trung bình mỗi ngày uống 2 - 2.5 lít nước, ngoài nước lọc, người bệnh có thể bổ sung thêm nước ép rau củ, hoa quả. Lưu ý uống nước ấm, không uống nước lạnh vì sẽ kích thích sưng viêm nghiêm trọng hơn.

Bên cạnh điều trị bằng thuốc, một chế độ dinh dưỡng khoa học cũng giúp cải thiện tích cực tình trạng bệnh. Qua giải đáp về vấn đề viêm phế quản kiêng ăn gì và nên ăn gì giúp người bệnh xây dựng được thực đơn phù hợp nhất.