Bệnh Máu Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì, Nên Ăn Gì Tốt Cho Sức Khỏe?

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ CK II Bác sĩ Nguyễn Thị Nhuần

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Xem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ CK II Bác sĩ Nguyễn Thị Nhuần

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Máu nhiễm mỡ là tình trạng mỡ trong máu cao hơn mức bình thường, bao gồm cholesterol và triglyceride. Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh máu nhiễm mỡ. Vậy bệnh máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì và nên ăn gì? Dưới đây là những loại thực phẩm người bệnh máu nhiễm mỡ nên kiêng hoặc hạn chế.

Bị bệnh máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Người bị máu nhiễm mỡ cần kiêng một số loại thực phẩm có khả năng làm tăng cholesterol và chất béo trong máu, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch. Vậy bệnh máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì? 

Sau đây là những loại thực phẩm người bệnh cần tránh:

Thực phẩm có chất béo bão hòa

Người bị máu nhiễm mỡ nên tránh các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt mỡ, bơ và mỡ động vật. Những thực phẩm này có thể làm tăng lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu. Từ đó dẫn đến tích tụ mảng bám trong động mạch, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đồ chiên rán

Các món ăn chiên rán như khoai tây chiên, gà rán thường chứa nhiều chất béo trans, gây hại cho sức khỏe tim mạch. Chất béo này làm tăng mức cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt (HDL), làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, không tốt cho người bị máu nhiễm mỡ.

Đồ ngọt và bánh kẹo

Đường và các sản phẩm chứa nhiều đường, như bánh kẹo, nước ngọt, có thể dẫn đến tăng cân và làm tăng mức cholesterol máu. Đường còn gây kích thích gan sản xuất nhiều cholesterol hơn, làm trầm trọng thêm tình trạng máu nhiễm mỡ.

Thịt đỏ

Thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu có chứa lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol. Người bị máu nhiễm mỡ nên hạn chế tiêu thụ để tránh làm tăng mức cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Đồ ăn nhanh

Các loại đồ ăn nhanh như pizza, hamburger chứa nhiều chất béo không lành mạnh, calo và natri. Tiêu thụ thường xuyên sẽ làm tăng mỡ máu và cholesterol xấu, không tốt cho sức khỏe tim mạch và có thể gây ra nhiều biến chứng liên quan.

Nội tạng động vật

Nội tạng động vật như gan, lòng và thận chứa lượng cholesterol rất cao. Tiêu thụ các loại thực phẩm này thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ tắc nghẽn động mạch, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch của người bị máu nhiễm mỡ.

Đồ uống có cồn

Đồ uống có cồn có thể gây tăng mức cholesterol và triglyceride trong máu. Cồn không chỉ gây tổn thương gan mà còn làm giảm khả năng của cơ thể trong việc loại bỏ cholesterol xấu. Điều này dẫn đến tình trạng tích tụ mảng bám trong động mạch, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.

Thuốc lá

Thuốc lá không chỉ làm tăng mức cholesterol xấu mà còn giảm cholesterol tốt trong máu. Hóa chất trong thuốc lá, đặc biệt là nicotine và carbon monoxide, gây hẹp động mạch và tăng nguy cơ viêm nhiễm, khiến cholesterol dễ bám vào thành động mạch. Điều này làm tăng nguy cơ bệnh tim và đột quỵ, rất nguy hiểm đối với những người bị máu nhiễm mỡ.

Thức ăn mặn

Muối có thể ảnh hưởng đến mỡ máu thông qua việc tăng huyết áp và làm hỏng các mạch máu. Khi huyết áp cao, các động mạch bị tổn thương, dẫn đến sự tích tụ cholesterol trong thành động mạch nhanh hơn. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ nhiều muối cũng làm giảm khả năng lọc mỡ trong máu của thận, gây tích tụ chất béo và làm trầm trọng thêm tình trạng máu nhiễm mỡ.

Bệnh máu nhiễm mỡ nên ăn gì?

Người bị máu nhiễm mỡ nên chú trọng đến việc lựa chọn các loại thực phẩm lành mạnh để kiểm soát cholesterol và mỡ trong máu. Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn cần bổ sung vào chế độ ăn:

Thực phẩm giàu chất xơ

Các loại rau xanh, đặc biệt là rau cải, súp lơ và rau chân vịt, chứa nhiều chất xơ hòa tan. Chất xơ này giúp giảm hấp thụ cholesterol trong máu, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Việc bổ sung rau xanh thường xuyên giúp giảm cholesterol xấu (LDL).

Cá béo giàu omega-3

Cá hồi, cá thu, cá mòi chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm triglyceride và cholesterol LDL, trong khi tăng cholesterol tốt (HDL). Omega-3 còn có tác dụng làm giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, rất có lợi cho người bị máu nhiễm mỡ.

Trái cây tươi

Trái cây như táo, cam, dâu tây và bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol trong máu. Đặc biệt, pectin – một loại chất xơ trong trái cây – có tác dụng mạnh mẽ trong việc giảm cholesterol xấu.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và hạt lanh chứa nhiều chất béo lành mạnh và omega-3, giúp bảo vệ tim mạch và kiểm soát mức cholesterol. Những loại hạt này còn cung cấp nguồn protein lành mạnh, giúp thay thế thực phẩm giàu chất béo bão hòa.

Ngũ cốc nguyên hạt

Yến mạch, gạo lứt và lúa mì nguyên hạt giàu chất xơ và có tác dụng hạ cholesterol LDL. Bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào bữa ăn hàng ngày giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ duy trì mức cholesterol ổn định.

Dầu ô liu

Dầu ô liu là một nguồn chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch, có khả năng giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL. Sử dụng dầu ô liu thay cho các loại dầu khác có thể giúp bảo vệ hệ tim mạch khỏi nguy cơ bị bệnh mạch vành.

Uống nhiều nước 

Người bị máu nhiễm mỡ nên uống đủ nước mỗi ngày, đặc biệt là nước lọc và các loại nước có lợi cho sức khỏe tim mạch, để hỗ trợ quá trình giảm cholesterol và cải thiện chức năng gan. Việc uống đủ nước giúp cơ thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm tích tụ chất béo trong máu và hỗ trợ thải độc.

Việc lựa chọn thực phẩm hợp lý là yếu tố quyết định trong việc quản lý bệnh máu nhiễm mỡ và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hạn chế những thực phẩm không lành mạnh như đồ chiên rán, thực phẩm nhiều cholesterol và đường không chỉ giúp cải thiện chỉ số mỡ máu mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng khác. Hiểu rõ bệnh máu nhiễm mỡ kiêng ăn gì sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe và chất lượng cuộc sống tốt hơn.