Người Bị Đau Dạ Dày Ăn Phở Được Không? Cần Lưu Ý Gì?

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Người bị đau dạ dày ăn phở được không? Đây là câu hỏi mà nhiều người mắc phải vấn đề về dạ dày thường đặt ra. Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi dạ dày của bạn đang trong tình trạng nhạy cảm, việc chọn lựa và ăn phở sao cho đúng cách là điều cần được quan tâm. Hãy cùng khám phá những lưu ý quan trọng trong bài viết dưới đây để giúp bảo vệ sức khỏe dạ dày của mình tốt hơn.

Bị đau dạ dày ăn phở được không?

Phở là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, được chế biến từ bánh phở (làm từ bột gạo), nước hầm từ xương bò, gà, thịt bò hoặc gà cùng với các loại rau thơm và gia vị. Phở có thể được ăn kèm với quẩy, chanh, ớt, tương đen, tương ớt,…

Người bị đau dạ dày vẫn có thể ăn được phở

Phở có nhiều loại khác nhau, phổ biến và được yêu thích nhất là:

Phở bò: Nước dùng được hầm từ xương bò, thịt bò thái mỏng, ăn kèm với rau thơm, giá đỗ, quẩy, chanh, ớt,…
Phở gà: Được hầm từ nước xương gà, thịt gà thái mỏng, ăn kèm với rau thơm, hành tây, chanh, ớt,…
Phở chay: Hầm từ nước rau củ, nấm, đậu hũ, ăn kèm với rau thơm, giá đỗ, chanh, ớt,…

Chính vì là món ăn ngon và quen thuộc với người dân Việt Nam nên nhiều người thắc mắc bị đau dạ dày ăn phở được không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn phở, vì một số lý do sau:

Bánh phở được làm từ bột gạo, có vị chua do lên men. Vị chua này có thể kích thích dạ dày, làm cho các triệu chứng đau dạ dày trở nên tồi tệ hơn.
Nước dùng phở thường được hầm từ xương bò hoặc gà, có nhiều chất béo và purin. Chất béo, purin có thể làm tăng axit dạ dày, gây khó tiêu, ợ nóng và trào ngược axit.
Thịt bò hoặc gà trong phở thường được thái mỏng và tái. Thịt tái khó tiêu hóa, có thể làm nặng thêm tình trạng đau dạ dày.
Phở thường được ăn kèm với các gia vị như chanh, ớt, tương đen, tương ớt,… Những gia vị này có thể kích thích dạ dày, làm tăng axit dạ dày và gây khó chịu.

Tuy nhiên, nếu bạn rất thích ăn phở và muốn thỉnh thoảng thưởng thức, bạn có thể áp dụng một số cách cũng như lưu ý sau để giảm thiểu tác hại của phở đối với dạ dày:

Chọn phở chín kỹ: Thịt bò hoặc gà trong phở nên được nấu chín kỹ để dễ tiêu hóa hơn.
Hạn chế ăn bánh phở: Nên ăn ít bánh phở hoặc thay thế bánh phở bằng bún, mì hay miến.
Hạn chế gia vị: Hạn chế hoặc không sử dụng các gia vị cay, chua như chanh, ớt, tương đen, tương ớt,… khi ăn phở.
Ăn chậm rãi và nhai kỹ: Nên ăn phở chậm rãi và nhai kỹ để thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.
Uống nhiều nước: Các bạn nên uống nhiều nước sau khi ăn phở để giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.

Nên tránh ăn phở tái hoặc chứa quá nhiều gia vị

Người bị đau dạ dày ăn phở cần lưu ý những gì?

Mặc dù phở là món ăn ngon và phổ biến, người bị đau dạ dày cần lưu ý một số điều khi ăn để tránh làm bệnh nặng thêm. Dưới đây là hướng dẫn cách ăn phở đúng cách khi bị đau dạ dày:

Nên hạn chế tần suất ăn phở, tốt nhất chỉ nên ăn 1 – 2 lần/tuần.
Nên chọn loại phở nấu chín kỹ, đặc biệt là thịt bò hoặc gà. Thịt cần được ninh nhừ để dễ tiêu hóa.
Chọn loại nước dùng thanh, hạn chế phở có nhiều dầu mỡ, tốt nhất là nên hầm từ xương, rau củ và ít gia vị, tốt cho hệ tiêu hóa.
Hãy ăn phở chay (nguyên liệu chay như nấm, đậu hũ) vì chúng thanh đạm, dễ tiêu hóa hơn.
Nếu có thể hãy tự nấu phở tại nhà để kiểm soát nguyên liệu và cách chế biến. Đồng thời nên sử dụng thịt bò nạc, gà ta, nấm tươi và rau củ quả để đảm bảo chất lượng. Hãy hầm nước dùng trong thời gian dài để lấy được hết chất ngọt từ xương và rau củ. Nêm nếm gia vị vừa ăn, hạn chế sử dụng các gia vị cay nóng như ớt, tiêu.
Nên ăn phở lúc ấm nóng, không nên ăn phở nguội hoặc quá lạnh.
Ăn chậm rãi và nhai kỹ để thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.
Ăn phở kèm với rau xanh để bổ sung chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Khi ăn phở nên hạn chế hoặc không sử dụng các gia vị cay, chua như chanh, ớt, tương đen, tương ớt,…
Mỗi người có độ nhạy cảm khác nhau với các loại thực phẩm. Nếu cảm thấy khó chịu sau khi ăn phở, hãy dừng lại và đánh giá lại chế độ ăn uống của bạn.

Chỉ nên ăn phở 1 - 2 lần mỗi tuần — Chỉ nên ăn phở 1 – 2 lần mỗi tuần

Đau dạ dày ăn phở được không? Người bị đau dạ dày vẫn có thể ăn phở nếu biết cách chọn lựa và điều chỉnh phù hợp. Chọn nước dùng nhẹ nhàng, thực phẩm dễ tiêu hóa và ăn từ từ, nhai kỹ là những yếu tố quan trọng giúp bạn thưởng thức món phở một cách an toàn. Luôn lắng nghe cơ thể mình và điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp để duy trì sức khỏe tốt nhất. Nếu triệu chứng đau dạ dày không thuyên giảm, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời.

MÁCH BẠN: Nhiều người trên khắp cả nước đã tin dùng và chia sẻ về hiệu quả của bài thuốc Sơ can Bình vị tán từ Trung tâm Thuốc dân tộc, với khả năng hồi phục nhanh chóng sau 1 – 3 tháng điều trị. Bài thuốc nổi bật nhờ không gây tác dụng phụ và ngăn ngừa tái phát bệnh. Thông tin về bài thuốc cũng như các phác đồ điều trị cụ thể có thể được tư vấn trực tiếp bởi các bác sĩ chuyên khoa hàng đầu về YHCT, tư vấn miễn phí qua video call, số hotline: 0983 845 445.

Tư vấn miễn phí, chữa bệnh dạ dày hiệu quả!

Xem Thêm:

Sơ Can Bình Vị Tán Chữa Bệnh Dạ Dày Có Tốt Không? Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu?

Đang Bị Đau Dạ Dày Ăn Bánh Mì Được Không?

Giải Đáp: Người Bị Đau Dạ Dày Ăn Xôi Được Không?