16 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Dạ Dày Nên Ưu Tiên Sử Dụng

Dạ dày là một cơ quan cực kỳ quan trọng của hệ tiêu hóa. Khi dạ dày khỏe mạnh không chỉ giúp tiêu hóa thức ăn hiệu quả mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm tốt cho dạ dày là vô cùng cần thiết. Bài viết dưới đây Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc sẽ gợi ý một số loại thực phẩm người bệnh dạ dày nên tích cực sử dụng.

Tại sao cần lựa chọn thực phẩm tốt cho dạ dày?

Việc lựa chọn thực phẩm tốt cho dạ dày là vô cùng quan trọng vì những lý do sau:

• Bảo vệ và tăng cường sức khỏe dạ dày: Dạ dày là cơ quan quan trọng trong hệ tiêu hóa, chịu trách nhiệm tiếp nhận và tiêu hóa thức ăn. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh giúp duy trì lớp niêm mạc dạ dày khỏe mạnh, ngăn ngừa viêm loét và các bệnh lý khác.
• Cải thiện tiêu hóa: Thực phẩm tốt cho dạ dày thường dễ tiêu hóa, ít gây kích ứng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, giúp bạn cảm thấy thoải mái và tránh các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, táo bón.
• Giảm các triệu chứng khó chịu: Nếu bạn đang gặp các vấn đề về dạ dày như ợ chua, đau dạ dày, buồn nôn… việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp giảm các triệu chứng này, mang lại cảm giác dễ chịu hơn.
• Tăng cường sức khỏe tổng thể: Dạ dày khỏe mạnh giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn, từ đó cung cấp năng lượng và hỗ trợ các chức năng khác của cơ thể, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Phòng ngừa các bệnh lý nguy hiểm: Một số bệnh lý dạ dày như viêm loét dạ dày tá tràng, ung thư dạ dày có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Lựa chọn thực phẩm tốt cho dạ dày giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh này.
• Hỗ trợ giảm cân: Thực phẩm tốt cho dạ dày thường có ít calo và giàu chất xơ. Từ đó giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Điều này giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể và giảm nguy cơ béo phì, từ đó giảm áp lực lên hệ tiêu hóa.
• Cải thiện chất lượng cuộc sống: Khi dạ dày khỏe mạnh, bạn sẽ cảm thấy thoải mái, ăn ngon miệng hơn và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn hơn.

16 loại thực phẩm tốt cho dạ dày nên dùng

Việc lựa chọn thực phẩm tốt cho dạ dày là cần thiết vì dạ dày đóng vai trò quan trọng trong hệ tiêu hóa, giúp phân giải thức ăn và hấp thụ dinh dưỡng. 

Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho dạ dày, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó chịu:

Gừng

Gừng là một loại gia vị nổi bật với nhiều công dụng đối với sức khỏe dạ dày. Nhờ vào các hợp chất hoạt tính như gingerol và shogaol, gừng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp làm giảm triệu chứng buồn nôn, khó tiêu, và ợ nóng. Gừng cũng có khả năng kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và làm dịu niêm mạc dạ dày.

Cách sử dụng:

• Trà gừng: Đun sôi vài lát gừng tươi trong nước trong khoảng 10 phút, sau đó lọc lấy nước. Người bệnh nên uống khoảng 2-3 ly trà gừng mỗi ngày.
• Gừng tươi: Có thể thêm gừng tươi vào các món ăn hàng ngày như súp, món hầm hoặc món xào để tận dụng lợi ích của gừng.

Nghệ

Nghệ nổi bật với thành phần chính là curcumin, một chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe dạ dày. Curcumin giúp làm giảm viêm loét dạ dày, hỗ trợ làm lành niêm mạc dạ dày và giảm triệu chứng khó tiêu. Bên cạnh đó, nghệ còn giúp kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, cải thiện sự hấp thu chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa.

Cách sử dụng:

• Trà nghệ: Pha bột nghệ (1/2 thìa cà phê) vào nước ấm hoặc sữa, thêm một chút mật ong để tăng hương vị. Uống trà nghệ từ 1-2 lần mỗi ngày.
• Thêm vào món ăn: Sử dụng nghệ như một gia vị trong các món ăn như cà ri, súp hoặc món hầm.

Chuối

Chuối chín là một loại quả tuyệt vời cho sức khỏe dạ dày nhờ vào các dưỡng chất có lợi. Chất xơ pectin trong chuối giúp làm dịu dạ dày, kích thích tiêu hóa và cải thiện các vấn đề như táo bón. Các vitamin nhóm B hỗ trợ giảm tiết dịch vị acid, bảo vệ niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, chuối còn chứa chất chống oxy hóa delphinidin giúp ngăn ngừa hình thành các khối u dạ dày.

Cách sử dụng:

• Ăn trực tiếp: Ăn 1 hoặc 2 quả chuối tươi mỗi ngày, đặc biệt là vào buổi sáng hoặc khi cảm thấy dạ dày không ổn định.
• Sinh tố chuối: Xay chuối cùng với một ít sữa hoặc nước để tạo thành sinh tố bổ dưỡng, giúp cung cấp dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe dạ dày.

Táo

Táo là loại thực phẩm tốt cho dạ dày, mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Chất xơ pectin trong táo giúp điều hòa nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón. Vitamin C trong táo có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho dạ dày, ngăn ngừa viêm loét và giảm nguy cơ nhiễm vi khuẩn HP. Ngoài ra, polyphenol – một chất chống oxy hóa mạnh có trong táo – còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hại.

Cách sử dụng:

• Ăn trực tiếp: Ăn một quả táo tươi mỗi ngày, đặc biệt là vào bữa sáng hoặc giữa các bữa ăn.
• Nước ép táo: Ép táo tươi để lấy nước, uống nước ép táo 1-2 lần mỗi ngày.

Cam thảo

Cam thảo được biết đến như một vị thuốc quý trong Y học cổ truyền với nhiều công dụng tốt cho dạ dày. Hoạt chất glycyrrhizin trong cam thảo có tác dụng chống viêm, giảm đau và làm lành vết loét dạ dày. Ngoài ra, cam thảo còn kích thích sản xuất chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp giảm tiết acid dịch vị và hỗ trợ điều trị các chứng ợ chua, đầy bụng, khó tiêu.

Cách sử dụng: 

• Trà cam thảo: Đun sôi cam thảo khô trong nước khoảng 10-15 phút, sau đó lọc lấy nước. Uống trà cam thảo mỗi ngày từ 1-2 ly.
• Cam thảo tươi: Thêm cam thảo vào các món ăn hoặc nhai một vài lát cam thảo tươi để tận dụng lợi ích cho dạ dày.

Đậu bắp

Đậu bắp cũng là một loại thực phẩm tốt cho dạ dày. Chất nhầy tự nhiên trong đậu bắp có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp làm dịu các triệu chứng viêm loét và kích thích tiêu hóa. Đậu bắp cũng giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ việc hấp thu dưỡng chất. Ngoài ra, đậu bắp còn có khả năng chống viêm và ngăn ngừa táo bón, làm cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Cách sử dụng:

• Nấu chín: Đậu bắp có thể được luộc, hấp hoặc nướng và dùng như một món ăn kèm trong bữa ăn hàng ngày.
• Nước đậu bắp: Ngâm đậu bắp cắt lát trong nước qua đêm, sau đó uống nước này vào buổi sáng để giúp làm dịu dạ dày.

Yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt là beta-glucan, có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe dạ dày. Chất xơ trong yến mạch giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, và giảm nguy cơ táo bón. Yến mạch cũng có khả năng cân bằng dịch tiêu hóa, làm giảm triệu chứng ợ nóng và khó tiêu. Ngoài ra, yến mạch còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe tổng thể, giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Cách sử dụng:

• Cháo yến mạch: Nấu yến mạch với nước hoặc sữa để làm cháo ăn vào bữa sáng. Bạn có thể thêm một ít trái cây tươi hoặc mật ong để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Yến mạch ngâm: Ngâm yến mạch trong nước hoặc sữa qua đêm và ăn vào buổi sáng. 

Sữa chua

Sữa chua là một thực phẩm lên men giàu probiotic, rất tốt cho sức khỏe dạ dày và hệ tiêu hóa. Probiotic trong sữa chua giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm triệu chứng của các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, và táo bón. Sữa chua còn giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ quá trình phục hồi khi bị viêm loét dạ dày, và tăng cường hệ miễn dịch.

Cách sử dụng:

• Ăn trực tiếp: Ăn 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày, đặc biệt sau bữa ăn, để hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày.
• Kết hợp với trái cây: Thêm trái cây tươi như chuối, táo hoặc berries vào sữa chua để tạo ra một bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa.

Bánh mì trắng

Bánh mì trắng là một thực phẩm dễ tiêu hóa, thường được khuyên dùng trong các chế độ ăn uống dành cho những người gặp vấn đề về dạ dày. Do chứa ít chất xơ, bánh mì trắng giúp giảm kích thích lên niêm mạc dạ dày, làm dịu các triệu chứng khó tiêu, đau dạ dày, và tiêu chảy. Tuy nhiên, bánh mì trắng thiếu các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất so với các loại bánh mì nguyên cám.

Cách sử dụng:

• Bữa sáng nhẹ nhàng: Sử dụng bánh mì trắng nướng với một ít bơ hoặc phô mai, kết hợp với sữa chua hoặc trái cây để tạo thành bữa sáng dễ tiêu hóa.
• Ăn kèm với súp: Bánh mì trắng có thể được ăn kèm với các loại súp nhẹ nhàng như súp gà hoặc súp rau củ, giúp cung cấp năng lượng và không gây kích thích dạ dày.

Các loại rau xanh

Các loại rau xanh như rau cải, rau bina, cải xoăn, và rau diếp cá là những thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe dạ dày. Chất xơ trong rau xanh hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp giảm táo bón và tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển. Rau xanh còn có tính chất chống viêm, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày và ngăn ngừa các vấn đề như viêm loét dạ dày. Ngoài ra, hàm lượng nước cao trong rau xanh giúp làm dịu dạ dày và giảm triệu chứng đầy hơi.

Cách sử dụng:

• Salad rau xanh: Kết hợp nhiều loại rau xanh tươi sống như cải xoăn, rau diếp cá và rau bina để làm salad, ăn kèm với các loại sốt nhẹ như dầu ô liu hoặc sốt từ sữa chua.
• Rau xanh nấu chín: Hấp hoặc luộc các loại rau xanh như cải bó xôi, bông cải xanh và cải thìa. Ăn kèm với các món chính để bổ sung vitamin và khoáng chất.

Cá béo

Các loại cá béo bao gồm cá thu, cá trích, cá hồi, cá ngừ,… là thực phẩm tốt cho dạ dày. Cá béo chứa nhiều axit béo omega-3, là những chất có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Omega-3 giúp giảm viêm niêm mạc dạ dày, hỗ trợ chữa lành các tổn thương do viêm loét dạ dày và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Ngoài ra, cá béo còn cung cấp protein chất lượng cao và các khoáng chất cần thiết như selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

Cách sử dụng:

• Nướng hoặc hấp: Nướng hoặc hấp cá béo để giữ nguyên các dưỡng chất. Ăn cá kèm với rau xanh hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt để tạo ra một bữa ăn tốt cho dạ dày.
• Salad cá: Kết hợp cá béo nướng hoặc hấp với rau xanh tươi và một ít dầu ô liu để làm món salad nhẹ nhàng, giàu omega-3 và dễ tiêu hóa.

Mật ong

Mật ong là một thực phẩm tự nhiên giàu các chất chống oxy hóa và có tính kháng khuẩn mạnh, rất tốt cho sức khỏe dạ dày. Mật ong giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm viêm và hỗ trợ quá trình lành vết loét dạ dày. Ngoài ra, mật ong còn giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột, cải thiện tiêu hóa, và giảm các triệu chứng như ợ nóng và khó tiêu.

Cách sử dụng:

• Mật ong pha nước ấm: Pha một thìa mật ong vào một cốc nước ấm và uống vào buổi sáng khi bụng đói. 
• Mật ong và gừng: Kết hợp mật ong với nước gừng tươi hoặc trà gừng để tăng cường tác dụng chống viêm và làm dịu niêm mạc dạ dày.

Khoai lang

Khoai lang là một thực phẩm giàu chất xơ, vitamin A, C và các chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe dạ dày. Chất xơ trong khoai lang giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự ổn định của đường ruột. Vitamin A trong khoai lang giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ quá trình lành vết loét và giảm nguy cơ viêm nhiễm. Khoai lang cũng có chỉ số đường huyết thấp, giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm áp lực lên hệ tiêu hóa.

Cách sử dụng:

• Khoai lang nướng hoặc luộc: Nướng hoặc luộc khoai lang và ăn như một món ăn nhẹ hoặc kèm theo bữa chính. 
• Cháo khoai lang: Nấu cháo khoai lang bằng cách thêm khoai lang cắt nhỏ vào cháo gạo hoặc cháo yến mạch. Đây là món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và tốt cho dạ dày.

Nước dừa

Nước dừa là một thức uống tự nhiên giàu chất điện giải, vitamin và khoáng chất, có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe dạ dày. Nhờ vào tính chất làm mát và khả năng cân bằng độ pH trong dạ dày, nước dừa giúp làm dịu các triệu chứng ợ nóng, viêm loét dạ dày, và khó tiêu. Ngoài ra, nước dừa còn giúp cung cấp hydrat hóa cho cơ thể, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Cách sử dụng:

• Uống trực tiếp: Uống nước dừa tươi vào buổi sáng hoặc giữa các bữa ăn để làm dịu dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa. Một ly nước dừa mỗi ngày có thể giúp giảm triệu chứng khó chịu ở dạ dày.
• Nước dừa trong các món sinh tố: Thêm nước dừa vào các loại sinh tố trái cây để tăng cường dưỡng chất và làm cho món uống dễ tiêu hóa hơn.

Hạt chia

Một trong những loại thực phẩm tốt cho dạ dày không thể không nhắc đến hạt chia. Đây là một loại siêu thực phẩm giàu chất xơ, omega-3, protein và các chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe dạ dày và hệ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan trong hạt chia giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, giảm táo bón và duy trì sự ổn định của hệ vi khuẩn đường ruột. Khi tiếp xúc với nước, hạt chia tạo thành một lớp gel, có tác dụng làm dịu niêm mạc dạ dày, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng.

Cách sử dụng:

• Ngâm hạt chia: Ngâm 1-2 thìa hạt chia trong nước hoặc sữa qua đêm, sau đó uống vào buổi sáng hoặc thêm vào sinh tố.
• Thêm vào món ăn: Rắc hạt chia lên các món salad, ngũ cốc hoặc bánh để tăng cường chất xơ và omega-3.

Tỏi

Tỏi là một loại thực phẩm tốt cho dạ dày phổ biến được nhiều người sử dụng. Tỏi chứa allicin, một hợp chất có tính kháng khuẩn, kháng viêm, và chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiêu hóa. Tỏi còn có khả năng kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, ợ nóng, và khó tiêu.

Cách sử dụng:

• Ăn tỏi sống: Nhai một hoặc hai tép tỏi tươi mỗi ngày, tốt nhất là vào buổi sáng, để tận dụng tối đa các hợp chất có lợi cho dạ dày. 
• Tỏi ngâm mật ong: Ngâm tỏi tươi trong mật ong và sử dụng 1-2 thìa mỗi ngày. 

Thực phẩm tốt cho dạ dày không chỉ giúp bạn cảm thấy thoải mái, ăn ngon miệng mà còn bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. Hãy xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, ưu tiên những thực phẩm thân thiện với dạ dày để giúp phòng ngừa và cải thiện các triệu chứng khó chịu do bệnh gây ra.

Xem Thêm:

• Lá Khổ Sâm Chữa Dạ Dày Hiệu Quả Không? 8 Bài Thuốc Tốt Nhất
• Hạt Sang Chữa Dạ Dày: Lợi Ích Và Cách Sử Dụng Hiệu Quả