Giải Đáp: Người Bị Đau Dạ Dày Ăn Xôi Được Không?

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Trong chế độ ăn uống của người bị đau dạ dày, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng để giảm thiểu tình trạng khó chịu và góp phần cải thiện sức khỏe tốt. Vậy nếu đang bị đau dạ dày ăn xôi được không? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây cùng Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc để có được câu trả lời chính xác nhất.

Người bị đau dạ dày ăn xôi được không?

Xôi là một món ăn được làm từ gạo nếp, thường được nấu chín bằng cách hấp hoặc luộc. Xôi có thể được chế biến thành nhiều loại khác nhau với các nguyên liệu và gia vị khác nhau, tạo nên hương vị đa dạng và phong phú. Đây là một món ăn cổ truyền phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, người bị đau dạ dày ăn xôi được không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn xôi. Lý do là bởi gạo nếp, thành phần chính của xôi, có tính dính, khó tiêu hóa. Khi ăn xôi, gạo nếp sẽ hấp thụ nhiều nước, nở to trong dạ dày, gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là khi dạ dày đang yếu.

Xôi thường được nấu với nhiều dầu mỡ, gia vị, đồ ăn kèm như thịt kho, chả giò, lạp xưởng,… Những thực phẩm này có thể kích thích niêm mạc dạ dày, làm trầm trọng thêm tình trạng đau dạ dày. Tuy nhiên, nếu người bệnh thích ăn xôi và có thể tiêu hóa tốt, vẫn có thể ăn xôi với lượng vừa phải (khoảng 1 – 2 lần/tuần) và lưu ý một số điều sau:

Chọn xôi nấu từ gạo nếp cái hoa vàng, dẻo mềm, dễ tiêu hóa.
Hạn chế ăn xôi nóng, nên ăn nguội hoặc ấm.
Ăn chậm, nhai kỹ.
Kết hợp xôi với các món ăn dễ tiêu hóa như rau luộc, canh súp, thịt nạc xay,…
Tránh ăn xôi với các món đồ ăn nhiều dầu mỡ, gia vị, đồ ăn kèm cay nóng.

Ngoài ra, người bị đau dạ dày nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh của bản thân.

Cách chế biến gạo nếp tốt cho người bị đau dạ dày

Để chế biến gạo nếp sao cho phù hợp với người bị đau dạ dày, bạn có thể làm theo các bước sau:

Chọn loại gạo nếp: Chọn gạo nếp trắng, không có nhân để dễ tiêu hóa hơn. Gạo nếp có hạt dài, hạt dẹt đều có thể sử dụng, nhưng tránh các loại gạo có lớp vỏ cứng.
Rửa sạch gạo: Trước khi nấu, hãy rửa sạch gạo với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Sử dụng phương pháp nấu hấp hoặc nấu chín trong nước ít dầu: Phương pháp nấu hấp hoặc nấu chín trong nước sẽ làm giảm lượng dầu và mỡ trong thực phẩm, giúp giảm thiểu kích thích dạ dày.

Sử dụng phương pháp nấu hấp hoặc nấu chín gạo nếp trong nước ít dầu

Không sử dụng gia vị gây kích thích dạ dày: Tránh dùng gia vị như tiêu, ớt, tỏi, hành, để không làm kích thích dạ dày.
Ăn nhẹ và từ từ: Khi ăn, nên nhai thật kỹ và ăn từ từ để giúp dạ dày tiêu hóa dễ dàng hơn.
Thay đổi món ăn khi cảm thấy không hợp: Nếu sau khi ăn gạo nếp cảm thấy khó chịu hoặc có triệu chứng tăng đau dạ dày, bạn nên thay đổi món ăn hoặc điều chỉnh lại khẩu phần.

Các món ngon từ gạo nếp tốt cho dạ dày có thể kể đến như:

Cháo gạo nếp: Cháo gạo nếp là món ăn dễ tiêu hóa, thích hợp cho người bị đau dạ dày. Bạn có thể nấu cháo gạo nếp với các loại thực phẩm khác như gà, thịt bằm, rau củ,… để bổ sung dinh dưỡng.
Súp gạo nếp: Súp gạo nếp cũng là một món ăn dễ tiêu hóa và bổ dưỡng cho người bị đau dạ dày. Bạn có thể nấu súp gạo nếp với các loại thực phẩm khác như tôm, cá, rau củ,…
Bánh gạo nếp: Bánh gạo nếp là món ăn mềm dẻo, thích hợp cho người bị đau dạ dày. Bạn có thể mua bánh gạo nếp sẵn hoặc tự làm tại nhà.

Đau dạ dày ăn xôi được không đã được bài viết giải đáp chi tiết. Tóm lại, việc hạn chế ăn xôi là một lời khuyên hữu ích trong chế độ ăn uống cho người đang phải đối mặt với vấn đề đau dạ dày. Thay vào đó, nên ưu tiên các món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và tránh các thực phẩm có thể gây kích thích và làm tăng triệu chứng đau. Để có chế độ ăn uống phù hợp nhất, luôn luôn tốt nhất là tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế.