Đau Dạ Dày Ăn Khoai Lang Được Không? Cách Dùng Hiệu Quả

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Khoai lang là loại thực phẩm lành tính, thường được nhiều người sử dụng để làm bữa sáng. Vậy những người đang bị đau dạ dày ăn khoai lang được không? Nên sử dụng như thế nào để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe? Bài viết dưới đây Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết cũng như hướng dẫn bạn dùng khoai lang đúng cách, hiệu quả.

Bị bệnh đau dạ dày ăn khoai lang được không?

Khoai lang là loại thực phẩm quen thuộc, có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, bao gồm: Chất xơ, vitamin A, C, B6, E, magie, kali, mangan, protein, chất xơ, beta-carotene, anthocyanin và lutein…. Những dưỡng chất này có tác dụng giảm cân, bảo vệ mắt, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường miễn dịch, tốt cho da,…

Vậy những người bị đau dạ dày ăn khoai lang được không? Các chuyên gia cho biết, người bị đau dạ dày hoàn toàn có thể sử dụng khoai lang. Loại thực phẩm này không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày.

Người bị đau dạ dày hoàn toàn có thể sử dụng khoai lang để cải thiện sức khỏe

Dưới đây là những lợi ích của khoai lang đối với người đau dạ dày:

Chống viêm:

Khoai lang chứa nhiều beta-carotene, có khả năng chống viêm hiệu quả. Viêm loét là một trong những nguyên nhân chính gây ra đau dạ dày, do đó khoai lang có thể giúp giảm viêm và cải thiện các triệu chứng đau dạ dày.

Trung hòa axit dạ dày:

Khoai lang có tính kiềm nhẹ, giúp trung hòa axit dạ dày dư thừa, giảm ợ nóng, trào ngược axit và các triệu chứng khó chịu khác liên quan đến bệnh đau dạ dày.

Bảo vệ niêm mạc dạ dày:

Khoai lang chứa nhiều chất xơ và vitamin A, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do axit dạ dày và vi khuẩn gây ra.

Hỗ trợ tiêu hóa:

Chất xơ trong khoai lang giúp thúc đẩy tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình thải độc cơ thể, góp phần cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, từ đó giảm bớt gánh nặng cho dạ dày.

Cung cấp dinh dưỡng thiết yếu:

Khoai lang là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B6, kali, magie, mangan,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể phục hồi và chống lại các bệnh tật. Khoai lang cũng chứa nhiều protein, chất xơ và tinh bột, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Hỗ trợ giảm cân:

Khoai lang chứa ít calo và nhiều chất xơ, do đó có thể giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Việc giảm cân cũng có thể giúp cải thiện các triệu chứng đau dạ dày.

Ngăn ngừa ung thư:

Khoai lang chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do gốc tự do. Gốc tự do là một trong những nguyên nhân gây viêm loét dạ dày, ung thư dạ dày.

Cách dùng khoai lang cho người bệnh

Dưới đây là một số lưu ý khi dùng khoai lang cho người bị đau dạ dày:

Lựa chọn khoai lang:

Nên chọn khoai lang ruột vàng, vì nó ít xơ hơn so với khoai lang ruột tím, giúp dễ tiêu hóa.
Chọn khoai lang tươi ngon, vỏ mịn, không bị dập nát, sứt mẻ, mốc, thối.
Tránh chọn khoai lang có nhiều mầm hoặc đã để quá lâu.
Không dùng khoai lang nếu chúng có xuất hiện các đốm đen.

Nên chọn khoai lang ruột vàng thay vì khoai lang tím

Chế biến khoai lang:

Luộc hoặc hấp khoai lang chín kỹ trước khi ăn. Khoai lang sống hoặc chưa chín kỹ có thể gây khó tiêu, đầy bụng.
Nên luộc hoặc hấp khoai lang nguyên vỏ để giữ được tối đa dưỡng chất.
Có thể cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ để dễ ăn hơn.
Không chế biến khoai thành dạng chiên rán nhiều dầu mỡ.

Cách sử dụng:

Ăn trực tiếp: Khoai lang luộc chín ăn trực tiếp như một món ăn vặt hoặc kết hợp với các món ăn khác.
Nấu cháo: Nấu cháo khoai lang cùng với gạo để dễ tiêu hóa hơn.
Làm salad: Khoai lang luộc chín cắt nhỏ và trộn với các loại rau củ quả khác để làm salad.
Làm bánh: Sử dụng khoai lang để làm bánh, muffins hoặc các món tráng miệng khác.

Liều lượng sử dụng:

Nên ăn khoai lang với mức độ vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
Liều lượng được khuyến cáo là khoảng 150 – 200g/ngày, chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.
Không nên ăn quá nhiều khoai lang cùng 1 lúc vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
Mỗi tuần chỉ cần ăn từ 2-3 lần là đủ.
Nên ăn khoai lang vào buổi sáng hoặc buổi trưa, tránh ăn vào buổi tối vì có thể gây khó ngủ.

Ăn cùng thực phẩm khác:

Nên kết hợp khoai lang với các thực phẩm khác như rau xanh, đu đủ chín, bí đỏ, khoai tây, thịt nạc, cá,… để có một bữa ăn thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Tránh ăn khoai lang với các thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh và đồ uống có ga.

Một số lưu ý khác:

Thận trọng khi dùng khoai lang với người có vấn đề về thận, tiểu đường.
Không dùng khoai lang để thay thế hoàn toàn cơm.
Nên theo dõi cơ thể sau khi ăn khoai lang để điều chỉnh lượng sử dụng phù hợp.

Như vậy bài viết trên đây đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc đau dạ dày ăn khoai lang được không. Có thể thấy, khoai lang là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người bị đau dạ dày nhưng cần dùng đúng cách, đúng liều lượng. Hy vọng thông qua nội dung này, bạn đọc đã có được những thông tin hữu ích. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, bạn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể.