Suy Thận Nên Ăn Gì

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến Sĩ Bác Sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Suy thận là một căn bệnh khá nguy hiểm, gây ảnh hưởng rất nhiều tới việc sinh hoạt hằng ngày cũng như sức khỏe tổng thể. Nếu không được phát hiện và chữa trị kịp thời có thể khiến bệnh trở nặng và nguy hiểm tới tính mạng. Chính vì vậy, bệnh nhân bị suy thận cần tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ cũng như xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu bệnh suy thận nên ăn gì và kiêng gì để tránh tình trạng bệnh chuyển biến xấu.

Đặt lịch hẹn

×

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến Sĩ Bác Sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Bệnh nhân suy thận nên ăn gì?

Bệnh nhân nên suy thận nên bổ sung những loại thực phẩm sau để giúp tình trạng bệnh sớm được cải thiện.

Ớt chuông đỏ

Sở dĩ được xếp ở top đầu vì đây là loại quả có chứa hàm lượng lycopene cao. Dành cho những ai chưa biết thì đây là một hợp chất chống oxy hóa thuộc nhóm carotenoids. Lycopene ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh, giảm tình trạng nguy hiểm tới tính mạng ở những bệnh nhân đang trong giai đoạn nguy hiểm. Ngoài ra, trong ớt chuông đỏ còn có chứa Vitamin A và B6, giúp điều hòa lượng oxalat trong nước tiểu, từ đó sẽ tránh được nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.

Cuối cùng là Folate (vitamin B9), kiểm soát tốt nồng độ homocysteine ở những bệnh nhân suy thận, từ đó giảm tình trạng mắc bệnh tim và đột quỵ. Chính vì vậy, khi bổ sung ớt chuông vào bữa cơm hằng ngày, không chỉ có tác dụng tốt cho bệnh suy thận mà còn hỗ trợ cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh.

Bắp cải

Trong các báo cáo cho biết, trong 70g bắp cải chứa 13mg natri, 119mg kali và 18mg photpho. Ngoài ra, các hợp chất phytochemicals như kaempferol ​​và apigenin có trong bắp cải sẽ bảo vệ thận khỏi các tổn thương do gốc tự do và căng thẳng oxy hóa. Đặc biệt, nhóm chất này đã được chứng minh có khả năng ngăn ngừa ung thư biểu mô tế bài thận, đây là một biến chứng của suy thận mạn.

Không những vậy, đây còn là loại rau chứa nhiều khoáng chất và vitamin K, vitamin C và vitamin B, bổ sung cho cơ thể chất xơ không hòa tan, thúc đẩy chuyển động ruột và giúp hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Tỏi

Trong tỏi có chứa allicin, là một hợp chất được sử dụng để hạ đường huyết, giảm căng thẳng và ngăn ngừa viêm nhiễm, bảo vệ thận. Tỏi rất giàu mangan, vitamin C, vitamin B6 cùng những chất lưu huỳnh có đặc tính kháng viêm. Những bệnh nhân đặng gặp tình trạng suy thận cần hạn chế natri trong bữa ăn hằng ngày, gồm cả trong muối. Lúc này, tỏi sẽ là một loại thực phẩm thay thế cho muối, giúp món ăn thêm hương vị và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Súp lơ

Súp lơ là một loại rau chứa nhất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như chất xơ, folate, giàu Vitamin C, giúp cho thận và các cơ quan khác trên cơ thể hoạt động hiệu quả, thực hiện tốt chức năng của mình. Hàm lượng chất chống oxy hóa sulforaphane hỗ trợ quá trình điều trị suy thận mạn, bảo vệ thận khỏi tình trạng tăng kali trong máu.

Hành tây

Hành tây là loại gia vị được nhiều người bệnh suy thận bổ sung vào thực đơn của mình vì nó chứa rất ít natri. có thể thay thế muối ăn hằng ngày, giúp hạn chế hấp thụ natri. Ngoài ra, trong hành tây còn chứa, các chất chống oxy hóa và quan trọng nhất là quercetin. Theo các nguồn tin uy tín, hợp chất này đã được chứng minh có tác dụng kiểm soát độc tố trong cơ thể, tránh tình trạng thận bị sưng viêm hay xơ hóa. Với lượng vitamin C, mangan, vitamin B dồi dào cùng các lợi khuẩn, các hoạt động của hệ tiêu hóa cũng sẽ diễn ra thuận lợi.

Táo

Là một loại quả giàu chất xơ, táo có tác dụng loại bỏ các độc tố trong hệ tiêu hóa, giảm tải cho chức năng thận. Dưới đây là những lý do mà người bệnh suy thận nên bổ sung loại quả này vào chế độ ăn hằng ngày:

• Giàu chất chống oxy hóa: Trong táo có chứa Quercetin, hợp chất có tác dụng bảo vệ tế bào não trước các triệu chứng xảy ra khi mắc bệnh suy thận.
• Giàu pectin: Pectin làm giảm và duy trì mức cholesterol, đường huyết trong phạm vi cho phép trong cơ thể, là một chất xơ hòa tàn hữu ích mà người bệnh cần bổ sung.
• Giàu vitamin C: Nhóm chất này sẽ hỗ trợ các tế bào bạch cầu hoạt động đúng chức năng của mình một cách hiệu quả nhất.

Không chỉ tốt đối với tình trạng xơ thận, loại quả này có giúp phòng bệnh tim mạch, táo bón. Người bệnh có thể gọt vỏ và ăn trực tiếp hay ép nước, làm món bánh táo thơm ngon.

Các loại cá béo

Cá là một loại thực phẩm có chứa nguồn omega-3 dồi dào, đây là một axit béo mang lại nhiều lợi ích tốt cho cơ thể và đặc biệt là thận. Theo các nghiên cứu hiện nay, nhiều người bệnh đã cải thiện tốt được tình trạng viêm cũng như các tình trạng bệnh liên quan đến thận chỉ sau 1 tháng bổ sung omega-3 vào trong thực đơn hằng ngày. Với những triệu chứng xảy ra ở các bệnh nhân chạy thận như ngứa, viêm da hay tim mạch, hợp chất này cũng sẽ kiểm soát một cách hiệu quả. Người bệnh nên thay thế các chất béo có hại trong đồ ăn chiên rán và thay bằng các loại cá béo để bảo vệ thận hiệu quả nhất. Một vài loại cá mà người bệnh nên bổ sung có thể kể đến như: Cá chẽm, cá thu, cá trích, cá hồi,...

Các loại hạt

Hạt tam giác mạch, hạt mắc ca có chứa hàm lượng cao, vitamin B, magie, sắt và chất xơ, đồng thời cung cấp hàm lượng kali và phốt pho thấp, rất phù hợp với những người bệnh đang gặp phải tình trạng suy thận. Cùng với đó là các dưỡng chất như canxi, mangan, đồng, sắt, magie, folate và omega-3, giúp thận hoạt động hiệu quả, hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì hệ xương chắc khỏe. Lưu ý rằng, bạn nên chọn loại hạt chế biến đơn giản, không rang kèm muối hay thêm gia vị nào khác.

Những thực phẩm cần hạn chế khi bị suy thận?

Với những thực phẩm chứa nhiều kali, phốt pho, natri,... người suy thận nên hạn chế, tránh tình trạng bệnh trở nặng, dưới đây là một vài thực phẩm tác động xấu tới bệnh suy thận:

Hạn chế natri

• Trong các loại đồ đóng hộp nói chung và các loại thịt được chế biến sẵn thường chứa hàm lượng natri cao. Theo thống kê cho thấy, trong 85g thịt đóng hộp có thể cung cấp tới 1117 mg natri, con số này chiếm một nửa số lượng natri được nạp vào cơ thể hằng ngày.
• Trong muối ăn hằng ngày có chứa lượng natri lớn, vì vậy người bệnh nên giảm muối trong khi chế biến món ăn. Việc này sẽ giúp bệnh tiến triển chậm hơn, hạ đường huyết áp. Đối với người trưởng thành cần nạp hàm lượng natri < 2,3mg/ngày.

Hạn chế photpho

Khi đang mắc bệnh suy thận, người bệnh cần hạn chế nạp photpho. Trong trường hợp thận hoạt động kém, photpho sẽ bị tích tụ trong máu khiến xương bị yếu và dễ gãy hơn. Đa phần các loại thực phẩm đều có chứa khoáng chất Photpho, tuy nhiên trong các loại thức ăn nhanh, đóng gói, chế biến sẵn, đông lạnh sẽ có chứa hàm lượng photpho cao hơn. Chính vì vậy, người bệnh nên hết sức chú ý vào chế độ ăn hằng ngày của mình.

Hạn chế hấp thụ kali

Đối với những người bệnh bị suy thận, khả năng đào thải qua nước tiểu sẽ không còn được ổn định dẫn tới tình trạng tăng kali trong máu. Việc này sẽ vô cùng nguy hiểm, dẫn tới tình trạng rối loạn nhịp tim, yếu cơ hay thậm chí là tim ngừng hoạt động. Với người đang chạy thận chỉ nên nạp < 2g mỗi ngày. Kali thường có trong một vài loại rau củ quả như sầu riêng, mơ, cam, chuối, đậu tương, khoai tây,....

Nguyên tắc trong chế độ ăn của người bị suy thận

Đối với những người bị suy thận, việc duy trì một chế độ ăn hợp lý sẽ giúp cho tình trạng bệnh thuyên giảm nhanh chóng. Người bệnh nên lưu ý một vài nguyên tắc được liệt kê bên dưới đây:

• Hàm lượng protein vào khoảng từ 0,6 - 0,8 kg cân nặng/ngày, số lượng phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh.
• Lipid đạt từ 20 - 25 % tổng năng lượng hàng ngày.
• Hàm lượng Phospho cần bổ sung là 300 - 600mg/ngày.
• Natri ổn định dưới mức 2000mg/ngày, tương đương 2,5 - 5 g muối.
• Năng lượng cần cung cấp ở mức từ 35 - 40 kcal/kg cân nặng/ngày.
• Canxi vào khoảng 900 - 1200 mg/ngày.
• Kali ở mức từ 2000 - 3000 mg/ngày.

Trên đây là câu trả lời chi tiết nhất cho câu hỏi những người bệnh suy thận nên ăn gì và nên kiêng những thực phẩm nào để tốt nhất trong quá trình điều trị. Hơn hết, bạn vẫn nên đến các phòng khám uy tín để được bác sĩ tư vấn về chế độ ăn phù hợp cho tình trạng bệnh. Kết hợp với đó là việc sinh hoạt, tập thể dục, uống nước đầy đủ mỗi ngày sẽ giúp ích cho bệnh suy thận.

Tài liệu tham khảo:

• https://medlatec.vn/tin-tuc/suy-than-nen-an-gi-va-kieng-gi-de-tot-cho-viec-dieu-tri
• https://tamanhhospital.vn/benh-than-nen-an-gi/