Suy Thận Có Ăn Được Rau Ngót Không? Cách Dùng Hiệu Quả

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến Sĩ Bác Sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến Sĩ Bác Sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng đối với bệnh nhân bị suy thận để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa tình trạng bệnh tiến triển. Một trong những câu hỏi thường gặp là liệu người bị suy thận có ăn được rau ngót không? Bài viết dưới đây Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu về tác động của rau ngót đối với bệnh nhân bị suy thận.

Người bị suy thận có ăn được rau ngót không?

Rau ngót là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Trong thành phần của rau ngót chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như: Vitamin A, C, B1, B2, B3, B6, K, canxi, kali, magie, sắt, photpho, chất xơ và protein. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, rau ngót mang lại nhiều lợi ích như:

• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Tốt cho hệ tiêu hóa.
• Bổ máu.
• Thanh nhiệt, giải độc.
• Tốt cho da.
• Hỗ trợ giảm cân.

Vậy “suy thận có ăn được rau ngót không?”. Các chuyên gia cho biết, người bị suy thận nên hạn chế sử dụng rau ngót, đặc biệt là đang ở giai đoạn bệnh nặng. 

Nguyên nhân là bởi, trong thành phần của rau ngót có chứa hàm lượng kali cao (khoảng 325mg/100g). Kali là khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên đối với bệnh nhân suy thận thường gặp phải tình trạng rối loạn điện giải, đặc biệt là tăng kali máu. Lượng kali dư thừa có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm như:

• Rối loạn nhịp tim: Nhịp tim đập nhanh, bất thường, thậm chí ngừng tim.
• Yếu cơ: Cơ bắp yếu ớt, mệt mỏi, tê bì, thậm chí liệt cơ.
• Rối loạn hô hấp: Khó thở, thở dốc.

Ngoài ra, rau ngót còn chứa oxalat, có thể góp phần tạo sỏi thận, làm tăng gánh nặng cho thận. Một số nghiên cứu còn cho biết trong thành phần của rau ngót còn chứa purine, chất có thể chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể. Nồng độ axit uric cao sẽ làm tăng nguy cơ phát triển bệnh gout và ảnh hưởng đến chức năng thận.

Cách dùng rau ngót cho người bị suy thận

Người bị suy thận nên hạn chế ăn rau ngót do hàm lượng kali cao, có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm. Tuy nhiên, nếu được bác sĩ cho phép, người bệnh vẫn có thể ăn rau ngót với liều lượng vừa phải và chế biến đúng cách.

Dưới đây là một số cách dùng rau ngót cho người bị suy thận:

Kiểm soát lượng tiêu thụ: 

• Nên ăn rau ngót với lượng từ 50-100g/ngày.
• Không nên ăn rau ngót thường xuyên, 1 tháng chỉ nên dùng từ 1-2 bữa.
• Đây là mức độ tối thiểu để giảm nguy cơ tích tụ kali và oxalat trong cơ thể.

Cách chế biến:

• Rau ngót nên được luộc chín kỹ trong nước sôi ít nhất 2 phút để giảm lượng kali.
• Nước luộc rau ngót chứa nhiều kali, do vậy sau khi luộc, bạn nên vớt rau ra và rút bớt nước luộc trước khi ăn.
• Kết hợp rau ngót với các loại thực phẩm ít kali khác để đảm bảo cân bằng chế độ ăn uống.

Theo dõi sức khỏe:

• Chú ý theo dõi các dấu hiệu bất thường sau khi ăn rau ngót. 
• Nếu có các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, yếu cơ, tê bì, khó thở hoặc tăng kali máu thì nên ngưng sử dụng và báo cho bác sĩ để được xử lý.

Trên đây là những giải đáp thắc mắc cho câu hỏi “suy thận có ăn được rau ngót không?”. Để đảm bảo an toàn, người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm rau ngót vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Bác sĩ có thể đưa ra lời khuyên phù hợp dựa trên mức độ của bệnh và tình trạng sức khỏe tổng thể của bạn.

Xem Thêm:

• Bị Suy Thận Có Ăn Được Rau Cải Không, Cần Lưu Ý Gì?
• Người Mắc Bệnh Suy Thận Có Ăn Được Rau Lang Không?