Ăn Hạt Gì Tốt Cho Thận? 12 Loại Hạt Dinh Dưỡng Bạn Nên Dùng

Việc duy trì sức khỏe thận là một yếu tố quan trọng giúp cơ thể hoạt động hiệu quả và ngăn ngừa các bệnh lý nghiêm trọng. Một trong những cách đơn giản và hiệu quả để bảo vệ thận đó là lựa chọn những thực phẩm phù hợp. Vậy ăn hạt gì tốt cho thận? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin về những loại hạt dinh dưỡng có tác dụng tích cực đến sức khỏe thận.

Tại sao người bị thận nên ăn các loại hạt?

Các loại hạt có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe tổng thể và đặc biệt là đối với người bị bệnh thận. Dưới đây là một số lý do tại sao người bị thận nên ăn các loại hạt: 

• Giảm viêm: Nhiều loại hạt như hạt lanh và hạt chia chứa axit béo omega-3, giúp giảm viêm trong cơ thể, từ đó bảo vệ thận khỏi tổn thương viêm.
• Chống oxy hóa: Hạt mắc ca, hạnh nhân và quả óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.
• Cung cấp protein thực vật: Các loại hạt như hạt chia, hạt kiều mạch và hạt quinoa là nguồn cung cấp protein thực vật tốt, giúp giảm áp lực lên thận so với protein động vật.
• Giàu chất xơ: Hạt đậu đen, hạt lanh và hạt chia chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp giảm cân và loại bỏ chất thải hiệu quả, giảm gánh nặng cho thận.
• Kiểm soát huyết áp: Hạt kiều mạch và hạt hạnh nhân giàu kali, giúp kiểm soát huyết áp, từ đó giảm áp lực lên thận.
• Cân bằng điện giải: Các loại hạt cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu như magiê, giúp duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ chức năng thận.

Ăn hạt gì tốt cho thận?

Thận có vai trò quan trọng trong việc lọc máu, bài tiết độc tố và điều hòa cân bằng nước trong cơ thể. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của thận.

Vậy ăn hạt gì tốt cho thận? Dưới đây là một số loại hạt tốt cho thận mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình:

Hạt dẻ

Theo Đông y, hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm, quy vào kinh tỳ, vị, thận. Hạt dẻ có tác dụng bổ thận ích tinh, mạnh gân cốt, kiện tỳ, dưỡng vị, hoạt huyết, chỉ huyết Do đó, hạt dẻ được xem là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe của thận, đặc biệt là những người bị bệnh thận.

Hạt dẻ chứa nhiều protein và các khoáng chất thiết yếu như kali, magie, phốt pho,… giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường chức năng hoạt động của thận. Đặc biệt, loại hạt này còn có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, từ đó hạn chế các biến chứng do bệnh thận gây ra như cao huyết áp, tim mạch,…

Nên ăn hạt dẻ với lượng vừa phải, chọn mua hạt dẻ tươi, chắc, không bị mốc, hư hỏng, chế biến thành các món ăn phù hợp như hầm gà, nấu cháo,… Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hạt dẻ để điều trị bệnh thận.

Hạt chia

Hạt chia được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có một số tác dụng tiềm năng đối với bệnh nhân bị thận. Hạt chia chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Từ đó có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường type 2, một yếu tố nguy cơ cao dẫn đến bệnh thận.

Hạt chia là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Bên cạnh đó hạt chia chứa omega-3 ALA, một loại axit béo có lợi giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ. Bệnh tim mạch là biến chứng phổ biến và nguy hiểm của bệnh thận.

Người bệnh nên ăn 1-2 muỗng canh hạt chia mỗi ngày, có thể pha với nước ấm, thêm vào sữa chua, sinh tố hoặc ngũ cốc. Tuy nhiên người bệnh không nên quá lạm dụng sẽ gây đầy bụng khó tiêu.

Hạt óc chó

Hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, polyphenol và melatonin, giúp bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Omega-3 trong hạt óc chó có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm viêm nhiễm trong thận và bảo vệ chức năng thận.

Loại hạt này rất giàu magie và kali, hai khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng điện giải và huyết áp, hỗ trợ chức năng thận. Hạt óc chó có chỉ số glycemic thấp và chứa chất xơ, giúp kiểm soát mức đường huyết. Điều này rất quan trọng vì bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh thận mạn tính.

Người bệnh nên ăn hạt óc chó với liều lượng vừa phải. Tiêu thụ loại hạt này quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng tăng cân. Một số người có thể bị dị ứng với hạt óc chó nên kiểm tra phản ứng cơ thể khi lần đầu sử dụng.

Hạt thông

Ăn hạt gì tốt cho thận chắc chắn không thể bỏ qua hạt thông. Hạt thông chứa lượng magie dồi dào, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp. Huyết áp cao là yếu tố nguy cơ cao dẫn đến bệnh thận và các biến chứng tim mạch.

Đặc biệt hạt thông là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Hạt thông chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do, giảm viêm trong cơ thể. Viêm mạn tính là yếu tố góp phần gây tiến triển bệnh thận. 

Một số nghiên cứu cho thấy hạt thông có thể giúp cải thiện chức năng thận ở bệnh nhân bị suy thận mãn tính. Tuy nhiên người bệnh chỉ nên ăn thông với liều lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều, nhất là với những người bị suy thận giai đoạn nặng.

Hạt mè đen

Hạt mè đen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có nhiều lợi ích đối với người bị bệnh thận. Cụ thể hạt mè đen chứa nhiều chất chống oxy hóa như sesamin, sesamolin, sesamol, giúp bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Ngoài ra, các hợp chất chống viêm trong hạt mè đen có thể giúp giảm viêm nhiễm ở thận, bảo vệ chức năng thận. Những khoáng chất như magie và kali cũng giúp điều hòa huyết áp, duy trì sức khỏe thận, ngăn ngừa tổn thương thận do huyết áp cao.

Người bệnh có thể thêm một chút mè đen vào món salad, sinh tố, bánh mì hoặc ngâm hạt mè đen trong nước qua đêm, sau đó xay nhuyễn và lọc lấy nước để uống.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô là một nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa.  Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E và carotenoids, giúp bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Các hợp chất chống viêm trong hạt bí ngô, bao gồm omega-3 và phytosterol, giúp bảo vệ chức năng thận. Đồng thời hạt bí ngô đã được sử dụng trong y học cổ truyền để hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiết niệu, giúp cải thiện chức năng tiểu tiện và giảm triệu chứng của các bệnh về thận.

Đặc biệt, hạt bí ngô là nguồn cung cấp protein thực vật tốt, hỗ trợ duy trì cơ bắp và các chức năng cơ thể mà không gây áp lực lên thận như protein động vật.

Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân có thể mang lại một số lợi ích tiềm năng cho bệnh nhân bị thận. Hạnh nhân là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Chất xơ giúp liên kết các chất cặn bã trong đường ruột, ngăn chặn chúng kết tinh thành sỏi. Một nghiên cứu quan sát cho thấy những người ăn nhiều chất xơ có nguy cơ mắc sỏi thận thấp hơn 60% so với những người ăn ít chất xơ.

Hạnh nhân chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin E, giúp chống lại các gốc tự do, giảm viêm trong cơ thể. Viêm mạn tính là yếu tố góp phần gây tiến triển bệnh thận. Hạnh nhân cũng có chỉ số đường huyết (GI) thấp, không gây tăng lượng đường trong máu một cách đột ngột. Điều này có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, những người cần kiểm soát lượng đường trong máu chặt chẽ.

Hạt đậu phộng

Hạt đậu phộng chứa chất xơ và protein, hai chất dinh dưỡng giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, từ đó có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường type 2, một yếu tố nguy cơ cao dẫn đến bệnh thận. Một nghiên cứu cho thấy ăn 30g hạt đậu phộng mỗi ngày trong 4 tuần giúp cải thiện độ nhạy insulin ở những người bị tiểu đường type 2.

Hạt đậu phộng chứa chất béo không bão hòa đơn và omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ – những biến chứng nguy hiểm của bệnh thận. Hạt đậu phộng là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô, duy trì chức năng cơ thể. Protein cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp và lượng đường trong máu.

Hạt mắc ca

Hạt mắc ca là loại hạt dinh dưỡng có giá trị cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho bệnh nhân bị thận. Hạt mắc ca là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.

Ngoài ra, loại hạt này còn có tác dụng giúp kiểm doát huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống viêm. Các dưỡng chất trong hạt mắc ca như protein, chất xơ, chất béo không bão hòa, magie, kali,… cũng có tác dụng giúp cải thiện chức năng thận.

Người bệnh nên sử dụng hạt mắc ca với liều lượng phù hợp, không nên quá lạm dụng. Đồng thời nên chọn mua hạt mắc ca nguyên hạt, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Hạt lanh

Hạt lanh là một nguồn dinh dưỡng phong phú, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, đặc biệt là cho người bị bệnh thận. Trong thành phần của hạt lanh có chứa axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm viêm và bảo vệ thận khỏi các tổn thương.

Hạt lanh có tác dụng giúp kiểm soát huyết áp, điều này rất quan trọng đối với người bị bệnh thận. Vì huyết áp cao có thể gây thêm áp lực lên thận và làm bệnh nặng hơn. Một số nghiên cứu cho thấy hạt lanh còn giúp cải thiện chức năng thận, giảm protein trong nước tiểu và giảm áp lực lên thận.

Người có chức năng thận suy giảm nên dùng hạt lanh dạng bột thay vì dạng hạt để cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất. Bạn có thể thêm bột hạt lanh vào sinh tố, sữa chua, cháo, hoặc bánh mì với liều lượng khoảng 15-30 gram bột hạt lanh/ngày.

Hạt đậu đen

Hạt đậu đen là một thực phẩm dinh dưỡng có nhiều lợi ích đối với thận. Đậu đen chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và anthocyanin, giúp bảo vệ các tế bào thận khỏi tổn thương do gốc tự do. Ngoài ra, đậu đen chứa các hợp chất chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, từ đó bảo vệ thận khỏi các tổn thương do viêm.

Chất xơ trong đậu đen giúp kiểm soát mức đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh thận. Đậu đen cũng rất giàu kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, từ đó giảm áp lực lên thận.

Người bệnh có thể chế biến đậu đen theo nhiều cách khác nhau như: Nấu chè đậu đen, súp đậu đen, canh đậu đen, trà đậu đen… Mặc dù vậy, người bệnh cũng không nên dùng quá nhiều đậu đen. Một lượng vừa phải mỗi ngày là đủ để tận dụng các lợi ích mà không gây áp lực lên thận.

Hạt kiều mạch

Hạt kiều mạch chứa các hợp chất chống viêm như flavonoid, giúp bảo vệ thận khỏi các tổn thương do viêm. Đặc biệt loại hạt này chứa ít natri, giúp giảm áp lực lên thận, hỗ trợ kiểm soát huyết áp, điều này rất quan trọng đối với người bị bệnh thận.

Hạt kiều mạch giàu chất chống oxy hóa như rutin, giúp bảo vệ các tế bào thận khỏi tổn thương do gốc tự do. Loại hạt này còn là một nguồn protein thực vật tốt, cung cấp các axit amin thiết yếu mà không gây áp lực lên thận như protein động vật.

Việc sử dụng hạt kiều mạch cần được điều chỉnh phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người. Thông thường một người trưởng thành có thể sử dụng khoảng 30-60g hạt kiều mạch/ngày. Tuy nhiên, liều lượng cụ thể nên được tư vấn bởi bác sĩ chuyên khoa.

Trên đây là những thông tin giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc ăn hạt gì tốt cho thận? Việc lựa chọn đúng loại hạt không chỉ giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì sức khỏe thận. Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối chính là chìa khóa giúp bạn duy trì sức khỏe thận lâu dài.

Xem Thêm:

• Uống Bia Đi Tiểu Nhiều Thận Tốt Hay Xấu? Giải Đáp
• 10 Loại Hoa Quả Tốt Cho Người Suy Thận Hỗ Trợ Điều Trị Hiệu Quả