Bệnh Gút Có Ăn Được Thịt Gà Không? Hướng Dẫn Cách Sử Dụng

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ CK I BÁC SĨ DOÃN HỒNG PHƯƠNG

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ CK I BÁC SĨ DOÃN HỒNG PHƯƠNG

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Bệnh gút là một dạng viêm khớp gây ra bởi sự tích tụ axit uric trong máu, dẫn đến sự hình thành các tinh thể urat trong khớp và gây ra các cơn đau dữ dội. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý và kiểm soát bệnh gút. Một trong những câu hỏi thường gặp là liệu người bệnh gút có ăn được thịt gà không? Câu trả lời chi tiết sẽ có trong nội dung bài viết sau đây.

Người bị bệnh gút có ăn được thịt gà không?

Thịt gà là loại thực phẩm phổ biến, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Trong thành phần của thịt gà có chứa nhiều protein, vitamin B, niacin, selen, photpho, kali, kẽm,… Những dưỡng chất này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch, tốt cho xương khớp, não bộ, cơ bắp,…

Vậy người bị bệnh gút có ăn được thịt gà không? Chuyên gia dinh dưỡng cho biết người bệnh hoàn toàn có thể sử dụng. Dưới đây là những lý do người bệnh nên bổ sung thịt gà vào chế độ dinh dưỡng của mình:

• Cung cấp protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Protein cũng giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng, điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân gút vì béo phì là một yếu tố nguy cơ gây bệnh gút.
• Chứa ít chất béo bão hòa: Thịt gà, đặc biệt là ức gà, có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B12, niacin, selen, phốt pho… giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa biến chứng cho người bệnh.
• Hàm lượng purin thấp: So với các loại thịt đỏ khác như thịt bò, thịt lợn, thịt gà có hàm lượng purin thấp hơn, do đó ít gây ảnh hưởng đến mức axit uric trong máu.

Hướng dẫn sử dụng thịt gà đúng cách cho người bị gút

Người bị gút vẫn có thể ăn thịt gà nhưng cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo sức khỏe và hạn chế nguy cơ bùng phát cơn gút:

Bộ phận nên ăn:

• Ức gà: Chứa hàm lượng purin thấp nhất trong thịt gà, phù hợp cho người bệnh gút.
• Chân gà: Hàm lượng purin cao hơn ức gà nhưng vẫn ở mức chấp nhận được.

Bộ phận nên hạn chế:

• Da gà: Chứa nhiều purin và chất béo không tốt cho người bệnh gút.
• Nội tạng gà: Gan gà, lòng gà chứa hàm lượng purin cao, nên hạn chế hoặc loại bỏ khỏi chế độ ăn.

Lượng ăn:

• Nên ăn thịt gà với lượng vừa phải khoảng 100-150g mỗi lần, 2-3 lần mỗi tuần.
• Tránh ăn quá nhiều thịt gà trong cùng một thời điểm.

Cách chế biến:

• Ưu tiên các phương pháp nấu chín kỹ như luộc, hấp hoặc nướng để đảm bảo an toàn thực phẩm và tiêu hóa tốt hơn.
• Tránh các món chiên, rán, xào nhiều dầu mỡ, vì chúng không chỉ tăng lượng calo mà còn có thể gây kích thích tình trạng viêm.
• Sử dụng gia vị một cách hợp lý, tránh sử dụng quá nhiều gia vị mạnh như tiêu, ớt và các loại sốt có hàm lượng đường cao.

Kết hợp với thực phẩm khác:

• Kết hợp thịt gà với nhiều rau xanh và trái cây ít đường để cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết.
• Bổ sung các thực phẩm ít purine khác như trứng, sữa ít béo, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt.

Như vậy bài viết trên đây đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về câu hỏi “bệnh gút có ăn được thịt gà không?”. Trên thực tế, người bệnh hoàn toàn có thể ăn thịt gà nhưng cần kiểm soát lượng tiêu thụ và lựa chọn phần ít purine để tiêu thụ. Hãy tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng thịt gà để có được liều lượng phù hợp, an toàn cho sức khỏe.

Xem Thêm:

• Bệnh Gút Có Ăn Được Yến Sào Không: Lợi Ích Trong Chế Độ Ăn
• 10 Món Ăn Cho Người Bệnh Gout Giúp Cải Thiện Sức Khỏe