Suy Thận Có Ăn Được Thịt Gà Không? Lưu Ý Cho Người Bệnh

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến Sĩ Bác Sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến Sĩ Bác Sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Suy thận là một căn bệnh nguy hiểm, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người bệnh. Khi bị suy thận, chức năng lọc thải của thận suy giảm, do đó việc lựa chọn các thực phẩm tiêu thụ hàng ngày là rất quan trọng. Vậy những người bị suy thận có ăn được thịt gà không? Tìm hiểu câu trả lời chi tiết trong bài viết sau của Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc.

Bệnh nhân bị suy thận có ăn được thịt gà không?

Thịt gà là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và protein thiết yếu cho cơ thể. Trong thành phần của thịt gà có chứa nhiều protein, natri, kali, photpho, magie, canxi, sắt, kẽm, vitamin B3, B6, B12, B1, B2, B5, choline, đồng, mangan, selen,… 

Những dưỡng chất này có tác dụng tăng cường sức mạnh cơ bắp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cường miễn dịch, giúp sáng mắt, chắc khỏe xương và hỗ trợ giảm cân. Vậy người bị suy thận có ăn được thịt gà không? 

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, những người bị suy thận ở giai đoạn nhẹ vẫn có thể ăn được thịt gà. Còn đối với những người bị suy thận nặng, việc ăn thịt gà cần được cân nhắc kỹ lưỡng và có sự theo dõi chặt chẽ của bác sĩ.

Dưới đây là những lợi ích và tác hại của thịt gà đối với bệnh nhân bị suy thận:

Lợi ích:

• Cung cấp protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì sức khỏe cơ bắp và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể. Protein cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân suy thận.
• Ít chất béo: So với các loại thịt đỏ khác, thịt gà chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Thịt gà là nguồn cung cấp dồi dào vitamin B6, niacin, phốt pho và selen. Vitamin B6 hỗ trợ chức năng hệ thần kinh, niacin giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, photpho duy trì sức khỏe xương và selen hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
• Dễ tiêu hóa: Thịt gà là loại thực phẩm dễ tiêu hóa, phù hợp với những người có hệ tiêu hóa yếu như bệnh nhân suy thận.

Tác hại: 

• Chứa nhiều photpho: Bệnh nhân suy thận có thể gặp khó khăn trong việc loại bỏ photpho khỏi máu. Việc tiêu thụ quá nhiều khoáng chất này có thể dẫn đến tăng nồng độ photpho trong máu, gây ra tình trạng cứng xương, suy tim, suy giảm chức năng não.
• Chứa nhiều kali: Tương tự như photpho, người bị suy thận cũng gặp khó khăn trong việc thải trừ kali ra khỏi máu. Khi nồng độ kali trong máu tăng cao sẽ gây ra biến chứng như nhịp tim tăng bất thường, yếu cơ, thậm chí tử vong.
• Chứa nhiều purin: Purin là một chất được chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể. Lượng axit uric trong máu quá cao có thể dẫn đến bệnh gout và sỏi thận.

Hướng dẫn sử dụng thịt gà cho người bị suy thận

Người suy thận vẫn có thể ăn thịt gà, tuy nhiên cần lưu ý một số điều sau:

Liều lượng:

• Người bệnh nên ăn thịt gà với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều. Lượng thịt gà khuyến nghị cho người suy thận là 30-100g/ngày.
• Có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng thịt gà phù hợp với tình trạng cụ thể của mỗi người.

Cách chế biến:

• Nên chọn ức gà không da vì phần này chứa ít photpho và kali hơn so với các phần thịt gà khác.
• Cần chế biến thịt gà chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hạn chế các phương pháp chế biến như chiên, rán vì sẽ làm tăng lượng chất béo và natri trong thịt gà. 
• Nên ưu tiên các phương pháp chế biến như luộc, hấp hoặc nướng.

Lưu ý khác:

• Cần loại bỏ da gà trước khi ăn vì da gà chứa nhiều photpho.
• Nên cắt nhỏ thịt gà khi ăn để dễ tiêu hóa hơn.
• Nên ăn thịt gà cùng với các loại thực phẩm khác như rau xanh, trái cây để cân bằng dinh dưỡng.
• Người bệnh có các bệnh lý kèm theo như tim mạch, huyết áp cao,… cần hạn chế lượng thịt gà hơn.

Như vậy, bài viết trên đây đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc suy thận có ăn được thịt gà không? Tuy nhiên người cần lựa chọn loại thịt gà phù hợp, chế biến đúng cách và tuân thủ theo hướng dẫn của bác sĩ. Việc kết hợp thịt gà với các loại thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt,… cũng sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ nâng cao sức khỏe cho người bệnh.

Xem Thêm:

• Bị Suy Thận Có Ăn Được Tôm Không? Hướng Dẫn Chi Tiết
• Trường Hợp Bị Suy Thận Có Ăn Được Thịt Bò Không?