Các Món Ăn Trị Ho Có Đờm Giúp Giảm Ho Thanh Đờm Hiệu Quả

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ CK II Bác sĩ Nguyễn Thị Nhuần

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Các món ăn trị ho có đờm như cháo quả la hán, canh bí đao thịt vịt, canh cải xoong,… vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Việc bổ sung cho cơ thể thực phẩm phù hợp giúp bạn tiêu đờm, giảm ho hiệu quả, đồng thời còn tăng cường đề kháng cho cơ thể. Hãy cùng tham khảo ngay các công thức món ăn ngon trị ho, tiêu đờm qua bài viết sau đây.

Vai trò của chế độ dinh dưỡng trong điều trị ho có đờm

Ho là phản xạ tự nhiên của cơ thể khi có dị vật ở đường hô hấp, cơn ho mạnh nhằm tống chúng ra ngoài. Tình trạng này cũng có thể là triệu chứng của các bệnh lý viêm nhiễm đường hô hấp như viêm họng, viêm amidan, cảm lạnh, cảm cúm,… Ho có thể xuất hiện ở mọi đối tượng, trong đó phổ biến nhất là trẻ em, phụ nữ mang thai, người già, người có cơ địa nhạy cảm và đề kháng yếu.

Để điều trị ho, người bệnh có thể được chỉ định sử dụng các loại thuốc tân dược như kháng sinh, kháng viêm. Tác dụng chính giúp đẩy lùi triệu chứng và phòng tránh nguy cơ biến chứng gây hại sức khỏe. Tuy nhiên việc sử dụng thuốc tân dược tiềm ẩn rủi ro gây ra các tác dụng phụ cho cơ thể.

Chính vì thế, ngoài việc đảm bảo áp dụng đúng theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh cần kết hợp với các biện pháp chăm sóc cơ thể tại nhà đúng cách. Trong đó, vấn đề xây dựng chế độ dinh dưỡng được chuyên gia đề cập hàng đầu. Bởi, nếu người bệnh ăn uống đầy đủ, đảm bảo cơ thể hấp thu dưỡng chất sẽ giúp kiểm soát cơn ho tốt hơn, đồng thời phòng tránh các rủi ro biến chứng xảy ra.

Trường hợp người bệnh bị ho có đờm, dịch tích tụ ở cổ họng khiến cho việc ăn uống cũng trở nên khó khăn. Bên cạnh đó người bệnh cũng có thể bị đau rát cổ họng khó chịu, dẫn đến tình trạng chán ăn. Giai đoạn này cần lưu ý chọn lựa những món ăn trị ho có đờm được chế biến từ những loại thực phẩm phù hợp, có tác dụng long đờm, giảm ho.

Kết hợp điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ và thay đổi chế độ dinh dưỡng giúp người bị ho có đờm nói riêng và bệnh hô hấp nói chung kiểm soát triệu chứng tốt hơn. Các món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng giúp tăng cường đề kháng cho cơ thể, phòng tránh các rủi ro bệnh biến chứng gây hại sức khỏe.

Các món ăn trị ho có đờm thơm ngon giảm ho nhanh

Nhằm giúp bạn đọc có thêm thông tin về các món ăn trị ho có đờm, dưới đây là một số gợi ý. Các thực phẩm được chọn lựa sử dụng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa các thành phần hoạt chất hỗ trợ giảm ho, tiêu đờm tốt:

1. Cháo quả la hán tiêu đờm, nhuận tràng

Có lẽ bạn đọc đã không còn xa lạ với quả la hán. Đây là một loại dược liệu mang đến nhiều giá trị cho sức khỏe, trong đó có hỗ trợ chữa ho có đờm. Theo ghi chép của y học cổ truyền, quả la hán có vị ngọt, tính mát, có tác dụng hỗ trợ chữa trị các bệnh lý về ho hấp, giúp giảm ho và long đờm.

Các món ăn trị ho có đờm thơm ngon giảm ho nhanh — Tiêu đờm, giảm ho với cháo nấu với quả la hán

Ngoài ra, y học hiện đại ngày nay cũng nghiên cứu trong loại quả này chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Chẳng hạn như vitamin, glucose, fructose, saponin tritecpen,… Các thành phần này có công dụng trong việc hỗ trợ giảm viêm, tiêu đờm, loại bỏ vi khuẩn gây hại ở hầu họng.

Bạn đọc có thể tham khảo ngay món cháo la hán dễ nấu mà lại thơm ngon, bổ dưỡng giúp đẩy lùi cơn ho khó chịu. Công thức như sau:

Sử dụng khoảng 1 – 2 quả la hán, gạo nếp và gạo tẻ khoảng 100g, cùng với 50g thịt heo (nạc).
Rửa sạch quả la hán, thịt, vo gạo nếp gạo tẻ cho sạch.
La hán tách bỏ vỏ, phần ruột cắt thành nhiều miếng nhỏ. Thịt sơ chế rồi bằm nhuyễn thêm gia vị vào ướp trong khoảng 10 phút
Trong lúc đó, bạn cho gạo vào trong nồi đun nhừ.
Phần thịt sau khi ướp lấy ra xào xơ trên chảo rồi cho vào nồi cháo đã chín.
Tiếp tục khuấy đều rồi thêm quả la hán vào, đun liu riu cho đến khi cháo sôi trở lại.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, múc ra bát và ăn khi còn nóng.

Ăn chào quả la hán nấu khi còn ấm giúp tiêu đờm hữu hiệu. Tuy nhiên không phải đối tượng nào cũng có thể áp dụng món ăn trị ho có đờm này. Theo đó, không nên lạm dụng nếu cơ thể người bệnh bị dương hư.

2. Canh bí đao thịt vịt trị ho có đờm

Bí đao là loại thực phẩm quen thuộc có trong căn bếp gia đình Việt. Bí đao thanh mát, giúp giải độc, lợi tiểu, tiêu thũng… Kết hợp nấu canh bí đao với thịt vịt giúp bồi bổ cơ thể, bổ sung dinh dưỡng, tăng cường đề kháng trong quá trình điều trị các bệnh lý về hô hấp.

Ngoài hai nguyên liệu chính này, trong món canh còn có các loại gia vị như hành, gừng, rau mùi giúp hỗ trợ giảm ho khá hiệu quả. Trong đó, hành, gừng có tính ấm, chứa các hoạt chất giúp tan đờm trong cổ họng, giải cảm tốt được nhiều người trong dân gian biết đến. Cùng tham khảo cách nấu canh bí đao thịt vịt trị ho có đờm với các bước đơn giản:

Thịt vịt bạn mua về rửa sạch sau đó cắt thành nhiều miếng nhỏ, dùng gừng băm và một ít rượu rửa vịt để khử mùi hôi.
Tiếp đến bạn cho thịt vịt ướp gia vị xào sơ cho thơm rồi thêm nước nấu khi thịt vịt mềm.
Trong thời gian này bạn sơ chế bí đao, rửa và cắt thành các miếng vừa ăn.
Khi thấy thịt vịt chín thì cho bí đao vào trong nồi, đun đến khi bí đao chín thì tắt bếp.
Thêm hành, rau thơm, gia vị cho vừa ăn. Ăn canh bí đao nấu thịt vịt cùng với cơm nóng.

3. Món ăn trị ho có đờm – Mướp đắng hấp củ súng

Mướp đắng hay còn được gọi là khổ qua, loại quả này được ghi chép có tính hàn, vị đắng đặc trưng. Công dụng chính giúp thanh nhiệt, giảm ho. Từ xa xưa, ông bà ta đã tận dụng nguyên liệu này vào trong các bài thuốc dân gian chữa ho hoặc các vấn đề về hô hấp khác.

Cho đến nay, cách dùng mướp đắng trị ho nói chung, ho có đờm nói riêng vẫn được nhiều người áp dụng. Bạn có thể dùng nguyên liệu này kết hợp với củ súng để ăn trị ho tại nhà. Cách làm đơn giản như sau:

Dùng 100g mướp đắng ngâm với nước muối pha loãng vài phút, sau đó rửa sạch.
Cắt dọc mướp đắng, cạo bỏ phần ruột bên trong.
Dùng 50g củ súng rửa, gọt bỏ vỏ, cắt thành đợn dài. Kết hợp thêm 20g rau mùi rửa sạch, bỏ lá già.
Tiếp đến bạn nhồi củ súng và rau mùi vào bên trong ruột quá mướp đắng, tiến hành hấp chín.

Ăn món mướp đắng hấp củ súng kèm trong bữa cơm giúp giảm ho, tiêu đờm. Tuy nhiên do có vị đắng nên một số người không dùng được món ăn trị ho có đờm này. Thay vào đó, bạn đọc có thể tìm đến các sự lựa chọn khác bên dưới.

4. Món canh cải cúc nấu với phổi heo

Cải cúc hay còn được gọi là cúc tần ô, rau tần ô, loại rau thuộc họ Cúc. Theo ghi chép Đông y, cải cúc có tính mát, vị đắng nhẹ, the, công dụng tốt trong việc tiêu đờm, giải cảm. Sử dụng cải cúc nấu với phổi heo là món canh trị ho có đờm quen thuộc được nhiều người lựa chọn.

Không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng, món canh còn giúp cải thiện đề kháng, đẩy lùi cơn ho khó chịu hiệu quả. Tham khảo ngay cách chế biến như sau:

Sử dụng nguyên liệu gồm có 100g thịt lợn, 100g phổi lợn, mang đi rửa sạch rồi bằm nhuyễn cùng với hành và gừng.
Tiếp đến bạn sẽ xào chín thịt lợn trước với một ít dầu và gia vị.
Sau đó cho nước đầy vào nồi đun đến khi sôi thì cho cải cúc vào.
Nấu vài phút cho cải chín rồi nêm nếm vừa miệng và tắt bếp. Thêm rau mùi vào cho thơm.
Trình bày món ăn, ăn canh cải cúc nấu với phổi heo với cơm trắng.

5. Giảm ho tiêu đờm với canh cải xoong

Rau cải xoong cũng là loại rau được dùng phổ biến trong nhiều món ăn. Người bị ho có đờm có thể dùng rau cải xoong nấu cùng với một ít húng chanh ăn để tiêu đờm và giải cảm, giảm ho. Trong hai nguyên liệu này chứa hoạt chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tác hại của vi khuẩn, virus trong cơ thể.

Ngoài ra, món canh cải xoong nấu cùng với húng chanh còn có lợi cho hệ tiêu hóa, tốt cho đối tượng đang mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, sỏi mật,… Cùng tham khảo công thức đơn giản sau:

Bạn dùng khoảng 100g cải xoong, 50g lá húng chanh ngâm rửa nước muối loãng cho thật sạch, sau đó cắt ra thành các đoạn vừa ăn.
Tiếp đến bạn cho nước vào trong nồi đun sôi, thả rau vào nồi đun đến khi rau chín.
Nêm nếm gia vị vừa phải, ăn khi còn nóng với bữa cơm hàng ngày giúp hỗ trợ kiểm soát cơn ho hiệu quả.

6. Canh xương heo với bạch quả chữa ho đờm

Bạch quả chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng tiêu đờm, giảm viêm hữu hiệu. Chính vì thế, người bị ho có đờm có thể sử dụng bạch quả hầm với xương heo ăn để giảm triệu chứng khó chịu. Hai nguyên liệu cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường đề kháng giúp đẩy nhanh quá trình trị ho có đờm.

Cách làm đơn giản như sau:

Chuẩn bị 500g xương heo cùng với 20g bạch quả, 50ml rượu trắng cùng với gừng, hành và gia vị.
Xương heo rửa sạch bạn chặt thành các đoạn nhỏ vừa phải, chần sơ qua nước sôi, sau đó vớt ra để cho ráo nước.
Phần gừng và hành bạn rửa sạch, bóc sạch vỏ rồi cắt nhỏ.
Đổ 500ml nước vào nồi, cho phần rượu trắng đã chuẩn bị vào trong.
Cho xương, gừng hành vào trong nồi nước đang sôi, ninh trong khoảng 60 phút.
Tiếp đến bạn cho bạch quả vào, đun thêm 15 phút, nêm gia vị và thường thức.

Lưu ý, khi nấu bạn không nên lạm dụng quá nhiều bạch quả, chỉ dùng với liều lượng vừa phải. Bởi nếu ăn quá nhiều bạch quả có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng quá trình điều trị bệnh.

7. Trị ho có đờm với món bầu trộn nghêu

Bên cạnh bí đao, bầu cũng là nguyên liệu giúp làm thanh mát cơ thể khá tốt. Nhờ đó, người bệnh ho có đờm giảm bớt khó chịu ở cổ họng, cũng như cải thiện được tình trạng viêm nhiễm hiệu quả hơn. Kết hợp với nghêu chứa nhiều canxi và các dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường đề kháng cho cơ thể.

Cách chế biến món ăn đơn giản như sau:

Nguyên liệu gồm có 1 trái bầu non, 1 củ gừng, 500g nghêu tươi và các gia vị khác như ớt, lá chanh và chanh tươi,…
Bầu không gọt bỏ vỏ, chỉ loại bỏ phần ruột bên trong rồi rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
Trụng sơ bầu với nước sôi rồi vớt ra ngâm với nước đá lạnh để bầu giòn và không bị thâm đen.
Gừng bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt thành sợi nhuyễn, phần ớt và lá chanh cũng rửa rồi chắt nhỏ.
Nghêu bạn ngâm cùng với một ít muối chanh trước khi chế biến, sau đó vớt ra rửa sạch trước khi hấp.
Tiếp đến hấp nghêu và lấy thịt, phần thịt sẽ nêm nếm gia vị với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh và muối.
Sau đó bạn cho nghêu, bầu vào chung trộn đều, thêm gừng, ớt và lá chanh vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Ăn cùng với bữa cơm. Món ăn trị ho có đờm này không chỉ lạ miệng, kích thích vị giác mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp hỗ trợ phòng tránh bệnh lý về hô hấp khá tốt.

Một số lưu ý khi dùng các món ăn trị ho có đờm

Như trên đã giới thiệu đến bạn đọc một vài món ăn trị ho có đờm đơn giản dễ thực hiện. Các nguyên liệu được lựa chọn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện tình trạng ho có đờm, tăng cường đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên trong quá trình áp dụng, bạn nên lưu ý thêm một vài vấn đề như sau:

Cân bằng dinh dưỡng, không nên ăn quá nhiều các món ăn trị ho có đờm, thay vào đó người bệnh cần điều chỉnh đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý nhất.
Lựa chọn thực phẩm sạch, chế biến vệ sinh, giảm thiểu việc sử dụng quá nhiều gia vị nêm nếm để tránh tình trạng ho trở nên nghiêm trọng hơn.
Không nên sử dụng nếu nhận thấy món ăn bị hư hỏng, tốt nhất nên chế biến và ăn trong ngày, ăn khi món ăn còn nóng.
Món ăn trị ho có đờm có tác dụng hỗ trợ cải thiện triệu chứng, không thể chữa khỏi dứt điểm các bệnh lý hô hấp. Do đó, người bệnh nên kết hợp thăm khám, điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ để đạt được kết quả tốt nhất.
Ngoài xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, người bệnh nên điều chỉnh thói quen sinh hoạt sao cho cân đối, tránh làm việc quá sức, thức khuya gây hại sức khỏe. Tập thể dục, vận động cơ thể giúp tăng cường đề kháng.
Thăm khám y tế nếu nhận thấy các triệu chứng không thuyên giảm để bác sĩ chẩn đoán và chỉ định hướng khắc phục phù hợp hơn.

Hy vọng qua bài viết bạn đọc đã biết thêm nhiều món ăn trị ho có đờm thơm ngon, bổ dưỡng. Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp giúp quá trình điều trị bệnh diễn ra thuận lợi hơn. Bạn đọc có thể tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe và bệnh lý đang gặp phải.