Trào Ngược Dạ Dày Có Ăn Xôi Được Không? Câu Trả Lời Chi Tiết

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đối với những người bị trào ngược dạ dày, việc xây dựng chế độ ăn uống phù hợp là rất quan trọng để giảm bớt triệu chứng của bệnh. Một trong những thắc mắc thường gặp là “trào ngược dạ dày ăn xôi được không?”. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu về câu hỏi này. Đồng thời hướng dẫn bạn cách sử dụng món ăn này một cách an toàn và hiệu quả.

Bệnh trào ngược dạ dày ăn xôi được không?

Xôi là một món ăn phổ biến ở nhiều nước châu Á, bao gồm Việt Nam. Xôi được làm từ gạo nếp được hấp hoặc nấu trong nước cho đến khi mềm và dẻo. Vậy người bị trào ngược dạ dày ăn xôi được không? Câu trả lời từ chuyên gia là cần hạn chế sử dụng. Dưới đây là những lý do người bệnh nên nắm rõ:

Gạo nếp khó tiêu hóa:

Gạo nếp có hàm lượng amiloectin cao, tạo kết cấu dẻo và dính hơn so với gạo tẻ. Khi nấu thành xôi, gạo nếp càng trở nên khó tiêu hóa hơn. Khi ăn xôi, dạ dày cần tiết ra nhiều axit hơn để tiêu hóa, dẫn đến tình trạng trào ngược axit, ợ nóng, khó chịu.

Xôi làm tăng tiết axit dạ dày:

Xôi thường được nấu với nhiều gia vị như muối, mắm, tiêu, ớt… Những gia vị này có thể kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược dạ dày.

Ăn xôi quá nhiều sẽ làm tăng tiết axit dịch vị trong dạ dày

Xôi gây no lâu:

Xôi có hàm lượng calo cao và chất xơ dồi dào, khiến người ăn no lâu. Khi no lâu, dạ dày sẽ co bóp nhiều hơn để tiêu hóa thức ăn, dẫn đến trào ngược axit.

Xôi có thể gây đầy hơi:

Gạo nếp khi nấu thành xôi có thể sinh ra nhiều khí trong quá trình tiêu hóa. Khí trong dạ dày có thể khiến người ăn cảm thấy đầy bụng, khó chịu, dẫn đến trào ngược axit.

Tác động lên cơ thắt dưới thực quản:

Xôi có thể làm yếu cơ thắt dưới thực quản (LES), làm tăng khả năng axit dạ dày trào ngược lên trên thực quản, gây ra cảm giác nóng rát và khó chịu.

Hướng dẫn cách sử dụng xôi cho người bệnh

Mặc dù xôi không được khuyến khích cho người bị trào ngược dạ dày do tính khó tiêu hóa và khả năng làm tăng tiết axit. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể sử dụng xôi một cách khoa học và điều độ để giảm thiểu tác hại đối với hệ tiêu hóa:

Lựa chọn loại xôi phù hợp:

Ưu tiên xôi nấu từ gạo tẻ: Gạo tẻ dễ tiêu hóa hơn gạo nếp, giúp giảm bớt gánh nặng cho dạ dày.
Chọn xôi ít gia vị: Hạn chế xôi mặn, xôi đỗ, xôi gấc… vì lượng muối, gia vị cao có thể kích thích dạ dày tiết axit.
Nên ăn xôi trắng: Xôi trắng ít gia vị và phụ gia, phù hợp với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Chế biến xôi đúng cách:

Nấu xôi mềm: Xôi mềm, nhuyễn sẽ dễ tiêu hóa hơn xôi cứng.
Hạn chế dầu mỡ: Tránh nấu xôi với quá nhiều dầu mỡ vì có thể gây khó tiêu, đầy bụng.
Có thể kết hợp với các nguyên liệu tốt cho tiêu hóa: Thêm gừng, nghệ, lá tía tô… vào xôi để hỗ trợ tiêu hóa và giảm bớt tác động tiêu cực đến dạ dày.

Ăn xôi với lượng vừa phải:

Nên chia nhỏ bữa ăn, mỗi lần chỉ ăn 1-2 miếng xôi.
Không nên ăn xôi quá no vì có thể gây áp lực lên dạ dày, dẫn đến trào ngược axit.
Nên ăn xôi vào buổi sáng hoặc buổi trưa, cách bữa tối ít nhất 3-4 tiếng để tránh tình trạng trào ngược axit về đêm.
Ăn chậm và nhai kỹ để giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn và giảm nguy cơ trào ngược.

Trên đây là những thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc “trào ngược dạ dày ăn xôi được không?”. Người bị trào ngược nên hạn chế ăn xôi vì nó có thể gây khó tiêu, đẩy bụng. Tuy nhiên nếu bạn chỉ ăn với liều lượng nhỏ và chế biến đúng cách thì vẫn có thể sử dụng được loại thực phẩm này. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.