Ăn Trứng Luộc Buổi Sáng Có Lợi Ích Gì? Cách Chế Biến Và Lưu Ý

Đặt lịch hẹn

×

Ăn Trứng Luộc Buổi Sáng Có Lợi Ích Gì? Cách Chế Biến Và Lưu Ý

Ăn Trứng Luộc Buổi Sáng Có Lợi Ích Gì? Cách Chế Biến Và Lưu Ý

Đặt lịch

Trứng luộc là món ăn quen thuộc và được nhiều người ưa thích bởi sự tiện lợi và giá trị dinh dưỡng cao. Vậy ăn trứng luộc buổi sáng có tốt không, nên ăn như thế nào và cần lưu ý điều gì? Bài viết này sẽ phân tích những lợi ích và lưu ý khi ăn trứng luộc vào bữa sáng để giúp bạn có câu trả lời chính xác.

Ăn trứng luộc buổi sáng có tốt cho sức khỏe không?

Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn trứng luộc mỗi sáng có tốt không thì câu trả lời là CÓ. Ăn trứng luộc buổi sáng là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Trứng luộc cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Mỗi sáng ăn 1 quả trứng luộc có thể giúp bạn giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường trí nhớ và bảo vệ mắt.

Ăn trứng luộc mỗi sáng sẽ mang đến cho bạn nhưng lợi ích cụ thể như sau:

• Giàu dinh dưỡng: Trứng luộc cung cấp protein chất lượng cao, vitamin A, D, E, B12, choline, lutein, zeaxanthin và các khoáng chất thiết yếu. Protein giúp cơ thể no lâu, cung cấp năng lượng cho ngày mới. Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển trí não và thị lực.
• Hỗ trợ giảm cân: Protein trong trứng giúp bạn no lâu hơn so với các loại thực phẩm khác như ngũ cốc, vì vậy bạn sẽ ít thèm ăn vặt hơn. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn trứng vào bữa sáng giảm lượng calo nạp vào trong ngày nhiều hơn những người ăn bánh mì.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Mặc dù lòng đỏ trứng chứa cholesterol, nhưng nếu ăn đúng cách thì cholesterol trong trứng không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch như nhiều người lầm tưởng.
• Tăng cường trí nhớ: Choline trong trứng giúp tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ.
• Tốt cho mắt: Lutein và zeaxanthin trong trứng giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và tia UV.

Xem thêm: Ăn Trứng Luộc Nhiều Có Tốt Không? Mỗi Ngày Nên Ăn Bao Nhiêu

Cách chuẩn bị và ăn bữa sáng với trứng gà, vịt luộc

Nhiều người thích ăn sáng với trứng luộc vì đây là món ăn phổ biến, tiện lợi, giá cả phải chăng và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, để có một bữa sáng đầy đủ và tốt cho sức khỏe, bạn cần luộc trứng đúng cách và kết hợp trứng luộc với các thực phẩm khác. Lượng trứng luộc nên ăn mỗi ngày là từ 1-2 quả đối với người khỏe mạnh bình thường.

Cách luộc trứng

Trứng luộc là món ăn đơn giản, bất kì ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, để luộc được quả trứng ngon, chín đều và đẹp mắt, bạn nên thực hiện như sau:

• Chuẩn bị: Rửa sạch trứng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng khoảng 2-3 cm. Thêm một ít muối vào nước (khoảng 1/2 muỗng cà phê) để giúp trứng dễ bóc vỏ hơn (nếu muốn).
• Luộc trứng: Đun sôi nước trên lửa lớn, khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ và đậy nắp nồi. Thời gian luộc trứng phụ thuộc vào độ chín mà bạn mong muốn. Trứng lòng đào lỏng cần luộc khoảng 4-5 phút. Trứng lòng đào dẻo thường luộc trong 6-7 phút. Để trứng chín kĩ, nên luộc khoảng 8-10 phút. Không nên luộc trứng quá lâu vì sẽ khiến lòng đỏ bị khô và sẫm màu, giảm dưỡng chất.
• Vớt trứng và làm nguội: Sau khi luộc xong, tắt bếp và vớt trứng ra khỏi nồi, ngâm trứng vào nước lạnh để nguội và dễ bóc vỏ hơn. Bóc vỏ trứng và thưởng thức ngay trong vòng 2 tiếng, không nên để quá lâu.

Một số bữa sáng dinh dưỡng từ trứng luộc

Ăn trứng luộc cùng với các thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là gợi ý một số bữa sáng ngon miệng từ trứng gà, trứng vịt luộc dành cho bạn.

Bánh mì kẹp trứng luộc và rau xanh:

• Bánh mì: Nên chọn bánh mì sandwich hoặc bánh mì baguette để có độ giòn và dai vừa phải. Bạn nướng bánh mì cho đến khi vàng giòn.
• Trứng luộc: Chọn trứng luộc lòng đào hoặc chín kỹ tùy theo sở thích, cắt trứng luộc thành lát dày khoảng 1 cm.
• Rau xanh: Rau diếp, cà chua, dưa chuột là những loại rau thường được sử dụng cho món ăn này. Bạn rửa sạch rau diếp và để ráo nước. Cà chua và dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng.

Sau khi kẹp trứng và rau vào trong bánh mì, bạn có thể cho mayonnaise để tăng hương vị và thưởng thức.

Đọc Ngay: Bà Bầu 3 Tháng Đầu Có Nên Ăn Trứng Gà Luộc Hay Không?

Salad trứng luộc:

• Rau củ quả: Rửa sạch xà lách, cà chua, dưa chuột, ớt chuông và cắt thành miếng vừa ăn.
• Trứng luộc: Cắt trứng luộc thành lát hoặc cắt múi cau.
• Dầu ô liu: Sử dụng dầu ô liu nguyên chất để có hương vị tốt nhất.
• Giấm balsamic: Giấm balsamic giúp cân bằng hương vị cho salad.
• Muối và tiêu: Sử dụng để nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bạn cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều với dầu ô liu, giấm balsamic, muối, tiêu và thưởng thức.

Yến mạch với trứng luộc và trái cây:

• Yến mạch: Nên chọn yến mạch cán dẹt để nấu nhanh hơn.
• Sữa tươi: Có thể thay thế bằng sữa hạt hoặc nước.
• Trái cây: Cắt chuối, dâu tây, việt quất thành miếng vừa ăn.
• Mật ong: Có thể chuẩn bị thêm mật ong để tăng thêm hương vị ngọt ngào.

Bạn nấu yến mạch với sữa tươi theo hướng dẫn trên bao bì. Bóc vỏ trứng luộc và cắt lát. Sau đó xếp yến mạch, trứng luộc và trái cây vào tô, rưới mật ong nếu thích.

Bánh mì nướng với bơ và trứng luộc:

• Bánh mì: Nên chọn bánh mì sandwich hoặc bánh mì baguette, nướng bánh mì cho đến khi vàng giòn.
• Bơ: Chọn bơ tươi để có hương vị thơm ngon, sau đó bổ đôi quả bơ, lấy phần thịt bơ, nghiền nát bằng nĩa.
• Trứng luộc: Bóc vỏ, thái lát.
• Muối và tiêu: Dùng để nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Nêm thêm muối và tiêu vào bơ cho vừa ăn, sau đó phết bơ lên bánh mì, cho trứng lên trên và thưởng thức.

Một số điều cần lưu ý khi dùng bữa sáng với trứng luộc

Để tận dụng tối đa lợi ích từ trứng luộc, khi ăn món ăn này bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Chọn trứng: Nên chọn trứng tươi, vỏ dày, không nứt vỡ, tránh mua trứng có vỏ mỏng, sần sùi hoặc có mùi lạ.
• Luộc trứng: Luộc trứng với nước sôi, không nên luộc quá lâu (tối đa 10 phút) để tránh làm mất chất dinh dưỡng.
• Cách ăn: Nên ăn trứng luộc chín kỹ, không ăn trứng sống hoặc lòng đào. Tránh ăn trứng luộc đã để qua đêm vì vi khuẩn có thể phát triển.
• Đối tượng cần lưu ý: Người bị cao huyết áp, mỡ máu cao, tim mạch nên hạn chế ăn trứng. Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn lòng trắng trứng.

Tóm lại, ăn trứng luộc buổi sáng là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý cách chế biến và ăn trứng luộc đúng cách để đảm bảo an toàn và nhận được đầy đủ lợi ích của món ăn này.