Người Bị Trào Ngược Dạ Dày Ăn Bánh Bao Được Không? 

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Bánh bao là loại thực phẩm quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đối với những người bị các vấn đề về tiêu hóa việc thưởng thức món ăn này lại cần lưu ý một số điều để đảm bảo sức khỏe. Vậy trào ngược dạ dày ăn bánh bao được không? Cùng Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc tìm hiểu chi tiết về vấn đề này.

Trào ngược dạ dày ăn bánh bao được không?

Bánh bao là một loại bánh được làm từ bột mì, có nhân và được hấp chín, nướng hoặc chiên trước khi ăn. Bánh bao có nguồn gốc từ Trung Quốc và du nhập vào Việt Nam từ lâu đời, trở thành món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi nhiều người.

Vậy trào ngược dạ dày ăn bánh bao được không? Chuyên gia cho biết người bệnh nên hạn chế sử dụng bánh bao. Lý do là bởi:

Bánh bao chứa nhiều tinh bột, khó tiêu hóa:

• Bánh bao được làm từ bột mì, cung cấp nhiều tinh bột nhưng lại ít chất xơ. Tinh bột cần nhiều thời gian để tiêu hóa, đặc biệt khi kết hợp với nhân thịt, nhân mỡ.
• Khi thức ăn ứ đọng lâu trong dạ dày, sẽ làm tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới, dẫn đến trào ngược axit dạ dày.

Nhân thịt, nhân mỡ trong bánh bao:

• Chứa nhiều chất béo, đặc biệt là các chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến ợ nóng, khó tiêu, trào ngược axit.
• Ngoài ra, nhân thịt, nhân mỡ còn khó tiêu hóa hơn so với các loại nhân chay như rau củ.

Ảnh hưởng đến vấn đề tiêu hóa:

• Khi ăn bánh bao, đặc biệt là bánh bao nhân thịt, nhân mỡ, dạ dày sẽ phải hoạt động nhiều hơn để tiêu hóa. Điều này có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ nóng, ợ chua.
• Việc tiêu hóa thức ăn chậm chạp còn khiến thức ăn ứ đọng lâu trong dạ dày, tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Gây trào ngược dạ dày:

• Như đã phân tích ở trên, bánh bao với nhiều tinh bột, nhân thịt, nhân mỡ khó tiêu hóa, nhiều chất béo sẽ làm tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới, dẫn đến tình trạng trào ngược dạ dày.
• Axit dạ dày trào ngược lên thực quản gây kích ứng, nóng rát, khó chịu, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.

Hướng dẫn sử dụng bánh bao cho người

Mặc dù bánh bao không phải là lựa chọn tốt nhất cho người bị trào ngược dạ dày, nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này nếu tuân thủ một số lưu ý sau:

Lựa chọn bánh bao:

• Ưu tiên bánh bao hấp: Bánh bao hấp ít dầu mỡ hơn so với bánh bao chiên, giúp giảm nguy cơ khó tiêu, ợ nóng.
• Chọn nhân chay: Nhân chay thường chứa nhiều rau xanh, ít chất béo, tốt cho hệ tiêu hóa hơn nhân thịt, nhân mỡ.
• Hạn chế bánh bao nhân trứng muối: Trứng muối chứa nhiều cholesterol và chất béo, có thể làm tăng tiết axit dạ dày, gây kích ứng niêm mạc dạ dày.

Cách ăn bánh bao:

• Ăn lượng vừa phải: Không nên ăn quá nhiều bánh bao trong một bữa ăn, tốt nhất chỉ nên ăn 1-2 cái để tránh áp lực lên dạ dày.
• Ăn chậm, nhai kỹ: Nhai kỹ giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn, giảm nguy cơ trào ngược.
• Kết hợp với các thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa: Ăn kèm bánh bao với sữa chua, chuối, bông cải xanh,… để hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ bị trào ngược.

Thời điểm ăn bánh bao

• Tránh ăn khuya: Tránh ăn bánh bao ít nhất 2-3 giờ trước khi đi ngủ để giảm nguy cơ bị trào ngược dạ dày trong khi nằm.
• Ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa: Ăn bánh bao vào bữa sáng hoặc bữa trưa có thể giúp bạn tiêu hóa tốt hơn vì thời gian này dạ dày hoạt động mạnh mẽ nhất.
• Ăn sau bữa chính ít nhất 2 tiếng: Để thức ăn trong dạ dày có thời gian tiêu hóa bớt trước khi nạp thêm bánh bao.

Kết hợp với thực phẩm khác

• Thực phẩm giàu chất xơ: Kết hợp bánh bao với các loại rau củ, trái cây giàu chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm nguy cơ trào ngược.
• Uống nước ấm: Uống một ly nước ấm sau khi ăn giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm triệu chứng trào ngược.

Như vậy bài viết dưới đây sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu về vấn đề “trào ngược dạ dày ăn bánh bao được không?”. Có thể thấy người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế ăn bánh bao, đặc biệt là bánh bao nhân thịt, nhân mỡ. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn bánh bao, hãy lựa chọn loại bánh bao, nhân chay và ăn với lượng vừa phải, kết hợp với các thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa.

Xem Thêm:

• Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Ăn Cháo Không? 5 Món Cháo Bổ
• Trào Ngược Dạ Dày Ăn Bún Được Không? Giải Đáp Chi Tiết