Trào Ngược Dạ Dày Ăn Phở Được Không? Hướng Dẫn Sử Dụng

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Bệnh trào ngược dạ dày là căn bệnh phổ biến, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của nhiều người. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các triệu chứng của bệnh lý này. Một trong những món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích là phở. Vậy người bị trào ngược dạ dày ăn phở được không? Thông tin chi tiết sẽ được giải đáp ngay trong nội dung bài viết sau.

Người bị trào ngược dạ dày ăn phở được không?

Phở là món ăn truyền thống phổ biến của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý. Vậy người bị trào ngược dạ dày ăn phở được không?

Chuyên gia cho biết, người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế ăn phở. Bởi loại thực phẩm này có thể ảnh hưởng tới sức khỏe người bệnh theo một số cách như sau:

Người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế ăn phở vì nó có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tới sức khỏe

Nước dùng phở:

Nước dùng phở thường được nấu từ xương ống, thịt bò hoặc gà cùng với gia vị như hành, gừng, tiêu,… Loại nước dùng này có vị mặn, béo và chua do được hầm trong thời gian dài, có thể kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit dịch vị, dẫn đến các triệu chứng trào ngược dạ dày như ợ nóng, ợ chua, đầy bụng,…
Chất béo trong nước dùng cũng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu hơn, tăng nguy cơ trào ngược.
Gia vị như hạt tiêu, ớt, chanh,… có trong nước dùng phở có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tình trạng trào ngược trở nên nặng hơn.

Bánh phở:

Bánh phở được làm từ gạo, là loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột. Tinh bột khi vào dạ dày sẽ biến đổi thành đường, kích thích dạ dày tiết ra axit dịch vị, tăng nguy cơ trào ngược.
Ngoài ra, bánh phở thường được trụng qua nước sôi trước khi chế biến, khiến bánh phở hấp thụ nhiều nước, trở nên khó tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, ợ chua…

Các loại topping:

Một số loại topping trong phở như thịt bò, lòng gà, da gà,… có thể chứa nhiều chất béo và cholesterol, gây khó tiêu và làm nặng thêm tình trạng trào ngược.
Rau sống ăn kèm phở thường chua và cay, có thể kích thích dạ dày, làm tăng tiết axit dịch vị, tăng nguy cơ trào ngược.

Hướng dẫn sử dụng phở đúng cách

Người bị trào ngược dạ dày cần lưu ý một số cách sử dụng để hạn chế các triệu chứng khó chịu và bảo vệ sức khỏe.

Lựa chọn nguyên liệu phù hợp:

Nên chọn phở gà thay vì phở bò: Thịt gà dễ tiêu hóa hơn, ít gây kích ứng dạ dày hơn so với thịt bò.
Ưu tiên phở chín hoặc phở tái lăn: Tránh ăn phở tái vì thịt chưa được nấu chín kỹ, có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Hạn chế phở nhiều dầu mỡ: Nước dùng phở nhiều dầu mỡ có thể làm tăng tiết axit dạ dày, dẫn đến ợ nóng, khó tiêu. Nên chọn phở có nước dùng thanh đạm, ít dầu mỡ.
Hạn chế các loại topping: Tránh ăn các loại topping nhiều chất béo như lòng, da, thịt bò,… thay vào đó, hãy chọn các loại topping dễ tiêu hóa như rau, nấm,…

Lựa chọn loại phở phù hợp để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe

Chế biến và ăn phở đúng cách:

Nên ăn phở vào bữa sáng hoặc bữa trưa: Tránh ăn phở vào bữa tối hoặc trước khi ngủ vì có thể gây trào ngược axit dạ dày vào ban đêm, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Ăn phở với lượng vừa phải: Không nên ăn quá nhiều phở trong một bữa để tránh gây đầy bụng, khó tiêu. Nên chia nhỏ bữa ăn và ăn chậm nhai kỹ.
Kết hợp với các thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa: Ăn kèm phở với nhiều rau xanh để cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa. Uống sữa chua sau khi ăn phở để bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa.

Lưu ý khi ăn phở:

Nên ăn phở ở quán uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Không nên ăn phở khi đang đói hoặc no quá.
Hạn chế ăn kèm phở với các loại rau sống cay, chua.
Nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt.
Tránh uống nước ngọt có ga, bia rượu, cà phê sau khi ăn phở.

Như vậy bài viết trên đây đã giải đáp thắc mắc “trào ngược dạ dày ăn phở được không?”. Người bệnh cần lưu ý lựa chọn loại phở phù hợp, chế biến đúng cách và kết hợp với chế độ sinh hoạt khoa học để hạn chế các triệu chứng khó chịu và bảo vệ sức khỏe.

Bên cạnh việc chú ý ăn uống, kiêng khem, Thạc sĩ bác sĩ Tuyết Lan (Nguyên Trưởng khoa Nội, Bệnh viện YHCT TW) khuyên rằng, người bệnh nên tìm giải pháp điều trị dứt điểm trào ngược. Tránh để tình trạng bệnh kéo dài đến giai đoạn nặng, khó chữa và gây nhiều biến chứng nguy hiểm như: viêm loét dạ dày, ung thư thực quản,…

Thạc sĩ bác sĩ Tuyết Lan cũng khuyên dùng bài thuốc Sơ can Bình vị tán chữa trào ngược dạ dày từ gốc. Với nguồn gốc thảo dược, bài thuốc của Trung tâm Thuốc dân tộc sử dụng được cho mọi đối tượng người bệnh.

Liên hệ ngay, bác sĩ tư vấn phác đồ chữa trào ngược phù hợp!

Xem Thêm:

Sơ can Bình vị tán chữa dạ dày: Chuyên gia đánh giá cao, người bệnh tin dùng

Trào Ngược Dạ Dày Ăn Cơm Được Không? Nên Ăn Thế Nào?

Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Ăn Cháo Không? 5 Món Cháo Bổ