Trào Ngược Dạ Dày Ăn Cơm Được Không? Nên Ăn Thế Nào?

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Chế độ dinh dưỡng hàng ngày đối với người bị trào ngược dạ dày rất quan trọng. Trong đó cơm là thực phẩm được dùng phổ biến nhất. Vậy người bị trào ngược dạ dày ăn cơm được không? Bài viết sau đây sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin về vấn đề này, giúp người bệnh có được chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe hiện tại.

Bị trào ngược dạ dày ăn cơm được không?

Cơm là một món ăn chủ đạo của người Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới, được làm từ gạo nấu chín với nước. Món ăn này cung cấp một lượng lớn tinh bột, vitamin và khoáng chất như vitamin B1, B6, sắt, magie,… giúp bổ sung năng lượng và những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Đối với câu hỏi “trào ngược dạ dày ăn cơm được không?”, các chuyên gia cho biết, việc ăn cơm khi bị trào ngược dạ dày có thể ảnh hưởng khác nhau tùy thuộc vào tình trạng bệnh của mỗi người.

Trào ngược dạ dày ăn cơm được không là câu hỏi được nhiều người quan tâm

Nếu bạn chỉ bị trào ngược nhẹ, thỉnh thoảng ợ nóng hoặc khó chịu sau bữa ăn thì vẫn có thể sử dụng cơm như bình thường. Còn với trường hợp bị trào ngược nặng, thường xuyên ợ nóng, ợ chua, đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn, nôn trớ, đau rát cổ họng, thì tốt nhất nên hạn chế ăn cơm. Việc ăn quá nhiều cơm có thể khiến các triệu chứng này trở nên tồi tệ hơn.

Dưới đây là những lợi ích và tác hại của cơm đối với bệnh trào ngược dạ dày:

Lợi ích:

Cung cấp năng lượng: Cơm là nguồn cung cấp tinh bột chính, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Chất xơ: Trong thành phần của cơm có chứa một lượng chất xơ nhất định, giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
Vitamin và khoáng chất: Cơm có chứa một số vitamin và khoáng chất như vitamin B1, B6, sắt, magie,…

Tác hại:

Kích thích tiết axit dạ dày: Ăn quá nhiều cơm trắng có thể kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, dẫn đến các triệu chứng trào ngược như ợ nóng, ợ chua.
Khó tiêu: Đối với những người có hệ tiêu hóa yếu việc tiêu thụ loại gạo không phù hợp sẽ dẫn đến đầy bụng, khó chịu.
Tăng cân: Cơm trắng, cơm nếp đều chứa nhiều calo, nếu ăn quá nhiều sẽ gây tăng cân, béo phì, làm tăng nguy cơ gây trào ngược dạ dày.

Hướng dẫn sử dụng cơm đúng cách cho người bệnh

Để sử dụng cơm đúng cách cho người bị trào ngược dạ dày, bạn cần lưu ý những điều sau:

Lựa chọn gạo:

Gạo lứt: Chứa nhiều chất xơ, vitamin cùng nhiều khoáng chất. Chất xơ trong gạo lứt giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón, trung hòa axit dạ dày, giảm các triệu chứng trào ngược.
Gạo basmati: Là một loại gạo trắng dài hạt, có mùi thơm và vị ngọt nhẹ. Gạo basmati có hàm lượng chất xơ cao, đồng thời có ít calo và chất béo hơn.
Gạo nâu: Là loại gạo chỉ được loại bỏ vỏ trấu, giữ lại lớp cám và mầm gạo. Gạo nâu có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp cải thiện tiêu hóa và trung hòa axit dạ dày.
Gạo tẻ trắng: Loại gạo này khi được nấu chín sẽ rất mềm, nhuyễn, dễ tiêu hóa, ít gây kích ứng dạ dày.

Người bệnh nên lựa chọn loại gạo lứt để sử dụng

Cách nấu cơm:

Nấu cơm mềm, nhuyễn để dễ tiêu hóa, không nên nấu cơm quá khô hoặc quá nát.

Lựa chọn thay thế cơm:

Người bệnh có thể ăn ít cơm và thay thế bằng một số loại thực phẩm khác như: ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, bánh mì,… Vì những thực phẩm này đều có khả năng cải thiện tiêu hóa, trung hòa axit dạ dày và giảm bớt các triệu chứng trào ngược.

Cách ăn cơm:

Ăn chậm nhai kỹ, chia thành 4-5 bữa nhỏ trong ngày, không nên ăn quá no hoặc ăn sau 8h tối.
Những người bị trào ngược nghiêm trọng nên giảm bớt khẩu phần ăn cơm trong mỗi bữa.
Nên ăn kèm cơm với các thực phẩm dễ tiêu hóa, ít gia vị, ít dầu mỡ, tránh ăn cùng đồ cay nóng, chua, nhiều muối, đồ chiên rán, thức ăn nhanh.
Nên ăn cơm cùng với canh rau để giúp trung hòa axit dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.
Không ăn cơm nguội được nấu từ hôm qua.
Không uống nước lọc trong quá trình ăn cơm sẽ gây ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa thức ăn.

Trên đây là thông tin về việc người bị trào ngược dạ dày ăn cơm được không. Hy vọng những kiến thức này sẽ hữu ích đối với người bệnh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây chỉ là những thông tin mang tính chất tham khảo, không thể thay thế cho lời khuyên của bác sĩ. Nếu bạn đang bị trào ngược dạ dày, hãy đi đến bệnh viện để được chẩn đoán và cách chữa trào ngược dạ dày phù hợp. Đồng thời người bệnh cũng cần tìm hiểu thêm về vấn đề trào ngược dạ dày nên ăn gì để xây dựng thực đơn dinh dưỡng lành mạnh.