Người Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Ăn Được Đậu Phụ Không?

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Trào ngược dạ dày là tình trạng axit dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng như ợ chua, ợ nóng và khó tiêu. Việc lựa chọn thực phẩm đúng đắn là rất quan trọng để giảm thiểu triệu chứng và kiểm soát bệnh. Vậy người bị trào ngược dạ dày có ăn được đậu phụ không? Câu trả lời chi tiết sẽ được chuyên gia tại Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc giải đáp chi tiết trong bài viết sau.

Bị trào ngược dạ dày có ăn được đậu phụ không?

Đậu phụ là một thực phẩm phổ biến, giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm: Photpho, magie, sắt, canxi, chất xư, vitamin B1, B2, B3, B6, mangan, đồng,… Ngoài ra, đậu phụ còn chứa các hợp chất có lợi khác cho sức khỏe như isoflavone, saponin và lectin.

Đậu phụ là loại thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho người dùng

Những dưỡng chất này có tác dụng tốt cho tim mạch, xương khớp, não bộ, giúp cải thiện tình trạng tiểu đường, giảm nguy cơ bị ung thư… Vậy những người bị trào ngược dạ dày có ăn được đậu phụ không? Câu trả lời là CÓ.

Người bị trào ngược dạ dày hoàn toàn có thể sử dụng được đậu phụ, lý do là bởi:

Đậu phụ ít chất béo: Đậu phụ là nguồn protein thực vật ít chất béo, do đó không gây kích thích cho dạ dày như các thực phẩm nhiều dầu mỡ khác. Thực phẩm nhiều dầu mỡ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và làm tăng nguy cơ trào ngược.
Giàu protein: Protein trong đậu phụ lành mạnh và dễ tiêu hóa, giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết mà không gây áp lực lớn lên dạ dày.
Chứa nhiều chất xơ: Chất xơ giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm táo bón – yếu tố có thể làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược dạ dày.
Không chứa axit: Đậu phụ không chứa axit, nên không làm tăng độ axit trong dạ dày, giúp giảm nguy cơ trào ngược.

Hướng dẫn sử dụng đậu phụ cho người bệnh

Người bị trào ngược dạ dày có thể ăn đậu phụ, nhưng cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo sức khỏe:

Chọn loại đậu phụ phù hợp:

Đậu phụ non: Mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp cho người có triệu chứng trào ngược nhẹ.
Đậu phụ cứng: Cứng hơn, nhiều protein hơn, phù hợp cho các món nấu và nướng.

Chế biến đậu phụ đúng cách:

Hấp: Đậu phụ hấp giữ nguyên dưỡng chất và không thêm chất béo. Có thể hấp cùng rau củ để tăng thêm dinh dưỡng.
Ăn trực tiếp: Người bệnh có thể ăn đậu phụ trực tiếp mà không cần chế biến thành những món ăn khác.
Canh đậu phụ rau củ: Đậu phụ nấu cùng rau củ như cải bó xôi, cà rốt, nấm, không thêm gia vị cay nóng.
Đậu phụ hấp xì dầu: Đậu phụ hấp và rưới nhẹ xì dầu ít muối, kết hợp với gừng và hành lá.
Salad đậu phụ: Đậu phụ non cắt nhỏ, trộn cùng rau xanh, cà chua, dưa leo và một ít dầu ô liu.
Đậu phụ nướng: Cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ, ướp nhẹ với dầu ô liu và thảo mộc, nướng ở nhiệt độ vừa phải.

Liều lượng dùng đậu phụ:

Khẩu phần hàng ngày: Mỗi ngày, nên tiêu thụ khoảng 100-150 gram đậu phụ, chia thành 1-2 bữa ăn. Điều này đảm bảo cung cấp đủ protein mà không gây áp lực lớn lên dạ dày.
Tần suất: Có thể ăn đậu phụ 3-4 lần mỗi tuần, xen kẽ với các nguồn protein khác như thịt gà, cá hoặc các loại đậu khác.

Lưu ý khác:

Tránh gia vị mạnh: Hạn chế sử dụng các loại gia vị cay, chua, mặn như ớt, giấm, tỏi, hành.
Tránh thực phẩm chiên rán nhiều dầu: Đậu phụ chiên ngập dầu có thể làm tăng triệu chứng trào ngược.
Ăn chậm và nhai kỹ: Đảm bảo thức ăn được tiêu hóa dễ dàng và giảm áp lực lên dạ dày.

Như vậy bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “trào ngược dạ dày có ăn được đậu phụ không?”. Có thể thấy người bị trào ngược dạ dày có thể ăn được đậu phụ nếu biết cách sử dụng hợp lý. Việc theo dõi và điều chỉnh khẩu phần đậu phụ sẽ giúp kiểm soát triệu chứng trào ngược dạ dày hiệu quả.

Theo các chuyên gia y tế, chế độ ăn uống, kiêng khem chỉ hỗ trợ một phần nhỏ cho việc điều trị trào ngược dạ dày, không có loại thực phẩm nào có tác dụng chữa bệnh. Do đó, tìm đến một phương pháp điều trị được xác thực khoa học, uy tín, chất lượng là điều người bệnh cần làm để sớm thoát khỏi bệnh lý và các biến chứng nguy hiểm, phục hồi sức khỏe và lấy lại cuộc sống thoải mái.

Trung tâm Thuốc dân tộc hiện đang ứng dụng điều trị trào ngược dạ dày bằng bài thuốc Sơ can Bình vị tán, được người bệnh trên cả nước tin tưởng điều trị và truyền tai nhau sử dụng bài thuốc hiệu quả này.

Liên hệ ngay, BS Thuốc dân tộc tư vấn bài thuốc “đánh bay” trào ngược sau 1-3 tháng!

Xem Thêm:

Sơ can Bình vị tán chữa trào ngược dạ dày: Bài thuốc TỐT NHẤT từ Y học cổ truyền

Người Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Ăn Đậu Xanh Được Không?

Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Ăn Đậu Phộng Không?