9 Cách Dùng Quả Sung Chữa Trào Ngược Dạ Dày Hiệu Quả

Dùng quả sung chữa trào ngược dạ dày là phương pháp được nhiều người áp dụng và đánh giá tác dụng tốt. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn về hiệu quả và độ an toàn của cách chữa bệnh này. Bài viết dưới đây, Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc sẽ giải đáp vấn đề này, đồng thời hướng dẫn 9 cách dùng sung đơn giản tại nhà.

Tìm hiểu hiệu quả của quả sung chữa trào ngược dạ dày

Sung là loại quả quen thuộc được dùng trong nhiều món ăn, ngoài ra, đây cũng là dược liệu thường xuyên có mặt trong các bài thuốc chữa bệnh về tiêu hóa như trào ngược dạ dày, đau dạ dày, viêm loét dạ dày.

Dưới đây là phân tích chi tiết về hiệu quả của quả sung chữa trào ngược dạ dày theo khía cạnh Y học cổ truyền và Y học hiện đại.

Y học cổ truyền

Theo ghi chép từ y thư cổ, sung có tính bình, vị đầu chất nhưng hậu vị ngọt nhẹ. Sung có khả năng thải độc, nhuận tràng, làm sạch ruột, tiêu viêm. Nhờ đó, loại quả này thường có mặt trong bài thuốc điều trị bệnh đường tiêu hóa, giúp giảm nhẹ triệu chứng và thúc đẩy tốc độ phục hồi.

Y học hiện đại

Theo Tây y, trong quả sung có chứa các hoạt chất tốt cho quá trình điều trị trào ngược dạ dày. Khi sử dụng đúng cách, đúng liều lượng sẽ mang lại những lợi ích như:

• Trung hòa acid dịch vị: Thành phần chất xơ và tanin trong quả sung có khả năng trung hòa acid dịch vị dạ dày, từ đó ngăn ngừa các cơn acid trào ngược dịch vị, làm dịu triệu chứng ợ chua, ợ nóng, buồn nôn, nôn mửa,…
• Bảo vệ niêm mạc dạ dày: Trong quả sung giàu vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày trước sự tấn công của hại khuẩn đường ruột hoặc acid dịch vị dạ dày. Đồng thời các chất này cũng hỗ trợ kích thích tăng sinh tế bào, đẩy nhanh tốc độ lành tổn thương tại niêm mạc.
• Sát trùng, diệt khuẩn: Chất chống oxy hóa trong quả sung có tác dụng khử trùng mạnh và tiêu diệt hại khuẩn. Từ đó, ngăn ngừa tình trạng trào ngược hoặc đau dạ dày do hại khuẩn và ngăn ngừa bệnh tái phát.
• Cải thiện chức năng tiêu hóa: Hàm lượng lớn chất xơ quả sung cung cấp còn có công dụng nhuận tràng, thúc đẩy tiêu hóa. Đặc biệt, sung cũng chứa một lượng vi lợi khuẩn prebiotic giúp hoạt động tiêu hóa diễn ra ổn định hơn.
• Chống ung thư dạ dày: Cách chất chống oxy hóa trong quả sung giúp ức chế sự phát triển của gốc tự, giảm tỷ lệ ung thư ruột, ung thư dạ dày, ung thư thực quản,…

Dùng quả sung chữa trào ngược dạ dày là phương pháp tác dụng tốt và an toàn. Tuy nhiên cần lưu ý chỉ áp dụng cho trường hợp bệnh giai đoạn đầu, triệu chứng ợ chua, ợ nóng, đau bụng,… ở mức độ nhẹ. Đối với bệnh nhân bị trào ngược nặng sẽ cần sự can thiệp hướng điều trị chuyên khoa.

9 cách dùng quả sung chữa trào ngược dạ dày tại nhà

Để phát huy hiệu quả tối đa khi dùng quả sung chữa trào ngược dạ dày, người bệnh có thể tham khảo và áp dụng 9 phương pháp dưới đây:

Ăn sung trực tiếp

Cách dùng sung chữa trào ngược dạ dày đơn giản nhất là ăn trực tiếp. Khi áp dụng phương pháp này, bạn cần chọn những quả sung chín, có hương thơm nhẹ. Không chọn những quả sung còn cứng, bị dập hoặc nổi nấm mốc.

Chuẩn bị nguyên liệu: 3 – 5 quả sung tươi đã chín.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch sung tươi sau đó bổ đôi và ngâm nước muối trong 15 phút để loại bỏ tạp chất.
• Sau đó ăn trực tiếp, chú ý nhai kỹ để quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn.

Pha trà quả sung

Để cải thiện trào ngược dạ dày, người bệnh có thể dùng quả sung pha trà uống hằng ngày. Bằng cách này, các hoạt chất từ quả sung dễ dàng thấm sâu vào cơ thể và phát huy tác dụng giảm nhẹ các triệu chứng bệnh. Loại trà này có vị ngọt thanh và mùi thơm nhẹ nên rất dễ uống.

Chuẩn bị nguyên liệu: 700g quả sung tươi (loại chín vừa).

Cách thực hiện:

• Rửa sạch sung và ngâm với nước muối loãng trong 10 – 15 phút.
• Vớt sung cho ráo nước, sau đó cắt thành lát mỏng và cho vào chảo sao tới khi khô hoàn toàn.
• Đợi khi sung nguội, cho vào bình thủy tinh, đậy kín nắp và lưu trữ nơi khô ráo thoáng mát.
• Mỗi ngày lấy 7 – 10g sung khô hãm với nước sôi, sau 15 phút rót ra cốc để uống. Để dễ uống hơn, bạn có thể thêm 1 ít đường phèn, khuấy đều trước khi uống.

Làm bột quả sung chữa trào ngược dạ dày

Một cách khác giúp bảo quản được sung trong thời gian dài hơn là nghiền bột. Cách thức này vẫn đảm bảo giữ được trọn vẹn các hoạt chất có lợi trong quả sung. Thông thường, sau 10 – 15 ngày uống bột quả sung, các triệu chứng trào ngược được cải thiện rõ rệt.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 – 2kg sung tươi.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch sung và ngâm nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất.
• Vớt sung ra cho ráo, sau đó cho lên chảo sao khô (có thể cắt thành lát mỏng để sung nhanh khô hơn).
• Cho sung khô vào máy nghiền thành bột mịn và bảo quản bột sung trong lọ thủy tinh để dùng dần.
• Mỗi lần lấy từ 6 – 10g bột sung pha nước ấm, khuấy đều và uống trước bữa ăn.

Sung ngâm dầu oliu

Nghiên cứu chứng minh trong dầu oliu chứa hàm lượng lớn carotenoid và các vitamin như vitamin A, vitamin D, vitamin F, vitamin K,… làm dịu triệu chứng trào ngược gây ra. Do đó, khi kết hợp dầu oliu cùng sung sẽ nâng cao hiệu quả và rút ngắn thời gian trị bệnh.

Chuẩn bị nguyên liệu: 40 quả sung, dầu oliu.

Cách thực hiện:

• Đem sung rửa sạch, ngâm nước muối và vớt ra cho ráo.
• Làm nóng chảo rồi cho sung vào sao khô hoặc cho vào máy sấy để sung khô nhanh hơn.
• Cho sung vào bình thủy tinh, đổ dầu oliu ngập lượng sung, sau đó đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.
• Sau 1 tháng có thể lấy sung ra khoảng 2 – 3 quả trước bữa chính.

Sung khô ngâm nước

Uống nước sung khô ngâm mỗi ngày sẽ giúp thúc đẩy tốc độ phục hồi tổn thương niêm mạc dạ dày do acid trào ngược. Đồng thời phương pháp này sẽ ngăn ngừa tình trạng trào ngược tái phát.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 – 2 quả sung đã sấy khô.

Cách thực hiện:

• Ngâm quả sung vào cốc nước lọc, sau đó để qua đêm.
• Uống nước ngâm sung vào sáng hôm sau, đồng thời ăn sung khô trước bữa chính.

Sung ngâm rượu

Những người đang bị ợ chua, ợ hơi, đau bụng, buồn nôn,… do trào ngược acid dạ dày có thể tham khảo phương pháp ngâm rượu sung để uống hằng ngày. Trong Đông y, rượu được dùng làm chất dẫn thuốc, giúp đưa các hoạt chất trong dược liệu đến đúng nơi có bệnh để phát huy tác dụng chữa trị.

Dùng rượu ngâm sung đúng cách không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp giảm nhẹ triệu chứng trào ngược, đẩy nhanh tốc độ phục hồi niêm mạc dạ dày.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg sung khô (hoặc 3kg sung tươi).
• 3 lít rượu nếp trắng (nồng độ từ 35 – 40 độ).

Cách thực hiện:

• Bước 1: Nếu là sung tươi thì rửa sạch rồi phơi khô, nếu là sung khô thì chỉ cần rửa sơ qua rồi để cho ráo nước.
• Bước 2: Cho sung vào bình thủy tinh, sau đó đổ rượu vào và đậy kín nắp bình, bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo.
• Bước 3: Sau 15 ngày có thể lấy rượu sung ra uống. Người bệnh trào ngược chỉ uống từ 10 – 15ml/lần, mỗi ngày uống tối đa 2 lần.

Tuyệt đối không uống quá liều lượng rượu được khuyến nghị để tránh gây phản tác dụng, khiến tình trạng trào ngược nghiêm trọng hơn.

Món lươn nghệ om sung

Món lươn nghệ om sung cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp các thương tổn tại niêm mạc dạ dày được cải thiện rõ rệt. Ngoài ra, hoạt chất curcumin trong nghệ sẽ giúp kháng viêm, trung hòa acid, từ đó ngăn ngừa các cơn trào ngược xuất hiện hoặc tái phát dai dẳng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Lươn đồng: 500g.
• Sung: 35 quả.
• Nghệ tươi: 1 nhánh.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch sung, ngâm nước muối 20 phút rồi bổ đôi.
• Sơ chế lươn như sau: Bỏ ruột, làm sạch nhớt, sát muối rồi rửa sạch lại 1 lần nữa, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
• Ướp lươn, sung và nghệ với gia trong 20 phút.
• Cuối cùng cho vào nồi, thêm nước và ninh đến khi nước cạn.

Nấu cháo quả sung chữa trào ngược dạ dày

Đối với người bị trào ngược dạ dày nên ưu tiên chọn các món ăn mềm lỏng như cháo. Đặc biệt món cháo có kết hợp đường phèn – Loại đường có khả năng tiêu viêm và ức chế sản sinh acid, giúp giảm tần suất cơn trào ngược xuất hiện.

Chuẩn bị nguyên liệu: 15 quả sung, nửa bát con gạo, 20g đường phèn.

Cách thực hiện:

• Sung đem rửa sạch, cắt bỏ cuống và thái thành lát nhỏ vừa ăn.
• Vo gạo, cho vào nồi nấu với 1 lít nước đến khi chín nhừ.
• Cho sung và đường phèn vào nồi cháo, dùng thìa khuấy đều và đợi thêm 15 phút để sung chín nhừ.
• Múc cháo ra bát, ăn khi còn ấm và nên bổ sung món cháo sung khoảng 3 – 4 lần/tuần.

Sung kho thịt ba chỉ

Món sung kho thịt ba chỉ cũng được lựa chọn bổ sung vào thực đơn cho người bị trào ngược dạ dày. Nên ăn món này khoảng 2 – 3 lần mỗi tuần để cung cấp vừa đủ các dưỡng chất bồi bổ cơ thể, thúc đẩy tốc độ phục hồi sức khỏe cho hệ tiêu hóa.

Chuẩn bị nguyên liệu: 30 quả sung, 200g thịt ba chỉ và gia vị.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch sung, ngâm nước muối khoảng 15 phút, sau đó cắt đôi và trần qua nước sôi.
• Thịt heo mang đi rửa, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn và tẩm ướp gia vị trong 20 phút.
• Làm nóng chảo, phi thơm hành mỡ, sau đó cho thịt vào xào săn.
• Tiếp theo cho thêm sung và 1 ít nước (nước lọc hoặc nước dừa tươi), đun nhỏ lửa, nêm lại gia vị.
• Tắt bếp, múc thịt kho sung ra đĩa rồi thưởng thức cùng cơm nóng.

Những ai không nên dùng quả sung chữa trào ngược dạ dày?

Chuyên gia cho biết, một số đối tượng dưới đây không nên dùng quả sung chữa trào ngược dạ dày:

• Người bị huyết áp thấp.
• Người đang có vấn đề về túi mật hoặc bị thận yếu, suy thận.
• Người đang sử dụng thuốc chống đông máu như Warfarin hoặc Sintrom.
• Những người bị xuất huyết trực tràng hoặc trào ngược dạ dày mức độ nặng.

Với những trường hợp sau khi ăn sung xuất hiện triệu chứng bất thường như đau bụng, buồn nôn, mẩn ngứa,… cần ngừng sử dụng và nhanh chóng đến bệnh viện hoặc cơ sở y tế gần nhất để bác sĩ kiểm tra và có cách xử lý an toàn.

Bài viết cung cấp thông tin chi tiết 9 cách dùng quả sung chữa trào ngược dạ dày. Tuy phương pháp được đánh giá hiệu quả tốt và lành tính, tuy nhiên cần áp dụng đúng đối tượng và thực hiện theo đúng hướng dẫn từ chuyên gia.

Xem Thêm: 

• TOP 5 Mẹo Dùng Giấm Táo Trị Trào Ngược Dạ Dày Tại Nhà
• 8 Cách Làm Nha Đam Chữa Trào Ngược Dạ Dày Hiệu Quả Nhanh