Bệnh Nhân Trào Ngược Dạ Dày Ăn Bánh Quy Được Không?

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Xem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Bánh quy là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi và hương vị đa dạng. Tuy nhiên trong thành phần của bánh quy có chứa nhiều đường, chất béo và muối nên nhiều người băn khoăn không biết bị trào ngược dạ dày ăn bánh quy được không? Tìm hiểu câu trả lời trong bài viết sau của Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc.

Người bị trào ngược dạ dày ăn bánh quy được không?

Bánh quy là một loại thực phẩm được làm từ bột mì, bơ, đường và một số thành phần khác như nho khô, yến mạch, các loại hạt, socola, dầu thực vật,… Bánh quy có hương vị thơm ngon, hợp khẩu vị với rất nhiều người, bao gồm cả người lớn và trẻ nhỏ.

Người bị trào ngược dạ dày ăn bánh quy được không còn phụ thuộc vào loại bánh và tình trạng bệnh của từng người. Cụ thể, dưới đây là những loại bánh quy người bệnh nên ăn và nên hạn chế sử dụng:

Nên sử dụng:

• Bánh quy soda: Loại bánh quy này có tính kiềm nhẹ, giúp trung hòa axit trong dạ dày, giảm bớt các triệu chứng ợ nóng, trào ngược.
• Bánh quy giòn nguyên cám: Giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm áp lực lên dạ dày.
• Bánh quy yến mạch: Chứa nhiều chất xơ và beta-glucan, giúp làm dịu dạ dày, giảm viêm và kích ứng.

Nên hạn chế:

• Bánh quy sô cô la, bánh quy kem: Chứa nhiều chất béo và đường, có thể làm tăng tiết axit dạ dày, khiến tình trạng trào ngược thêm tồi tệ.
• Bánh quy mặn: Chứa nhiều muối, có thể giữ nước, gây đầy bụng, khó tiêu.
• Bánh quy chiên rán: Nhiều dầu mỡ, khó tiêu hóa, làm tăng áp lực lên dạ dày.

Tác động của bánh quy đối với người bệnh

Thực tế, người bị trào ngược dạ dày vẫn có thể sử dụng bánh quy nhưng cần dùng đúng cách, đúng liều lượng và chủng loại. Bởi loại bánh này tác động đến dạ dày theo cả hai chiều hướng tích cực và tiêu cực. Cụ thể:

Tiêu cực:

• Làm tăng tiết axit dạ dày: Các loại bánh quy, đặc biệt là bánh quy socola, bánh quy kem, bánh quy mặn,….có chứa hàm lượng lớn chất béo, muối, đường. Những chất này gây kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, dẫn đến các triệu chứng như ợ nóng, khó nuốt, buồn nôn.
• Gây khó tiêu: Bánh quy chiên rán thường chứa nhiều chất xơ khó tiêu hóa, dễ khiến thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu hơn, làm tăng áp lực lên cơ thắt thực quản, dẫn đến trào ngược dạ dạy ợ chua.
• Kích ứng niêm mạc dạ dày: Một số loại bánh quy có thể chứa gia vị cay nóng, hành tây, tỏi,… chúng sẽ gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược.

Tích cực:

• Trung hòa axit dạ dày: Bánh quy soda có tính kiềm nhẹ,  giúp trung hòa axit trong dạ dày, giảm bớt các triệu chứng ợ nóng, trào ngược.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Các loại bánh quy giòn nguyên cám và bánh quy yến mạch chứa nhiều chất xơ dễ tiêu hóa, giúp thúc đẩy nhu động ruột, giảm táo bón, hạn chế tình trạng trào ngược do đầy bụng.
• Giảm cảm giác thèm ăn: Sử dụng bánh quy giúp người bệnh cảm thấy no lâu hơn, hạn chế ăn vặt, điều này góp phần làm giảm triệu chứng của bệnh.  

Lưu ý khi dùng bánh quy

Để sử dụng bánh quy an toàn, hiệu quả, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:

Chọn loại bánh phù hợp:

• Trào ngược dạ dày nên ăn gì ảnh hưởng rất nhiều để tốc độ phục hồi bệnh. Vậy nên khi chọn loại bánh quy, cần chọn loại ít ngọt, ít béo, ít muối, có tính kiềm nhẹ, giúp trung hòa axit trong dạ dày, giảm bớt các triệu chứng ợ nóng, trào ngược.
• Hạn chế dùng bánh chứa nhiều chất béo, đường, muối, gia vị cay nóng vì dễ kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, làm tăng các triệu chứng trào ngược.

Liều lượng:

• Ăn bánh quy với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
• Liều lượng tiêu thụ không quá 50-100 gam bánh quy mỗi ngày, tương đương với 1-2 chiếc bánh quy cỡ vừa.

Thời điểm sử dụng:

• Nên ăn bánh quy giòn nguyên cám vào buổi sáng.
• Ăn bánh quy soda vào bữa xế chiều.
• Nên ăn bánh quy yến mạch sau bữa ăn chính ít nhất 2 tiếng.
• Sử dụng bánh quy ít ngọt, ít béo vào giữa các bữa ăn trong ngày.
• Tránh ăn bánh quy trước khi đi ngủ, ăn khi đói hoặc khi đang đầy bụng khó tiêu.

Bài viết trên đây đã giúp người bệnh giải đáp thắc mắc trào ngược dạ dày ăn bánh quy được không. Ngoài ra người bệnh cũng cần kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Xem Thêm:

• Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Ăn Yến Mạch Không? Cách Sử Dụng
• Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Uống Tam Thất Không? Lưu Ý Gì?
• Phác Đồ Trào Ngược Dạ Dày Thực Quản Của Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc