Trào Ngược Dạ Dày Ăn Khoai Tây Được Không? Lý Do Nên Dùng

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Khoai tây là một loại thực phẩm dễ chế biến, có hương vị thơm ngon và cực kỳ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Vậy những người bị trào ngược dạ dày ăn khoai tây được không? Nên dùng như thế nào để an toàn cho sức khỏe? Cùng tìm hiểu câu trả lờ chi tiết trong bài viết dưới đây của Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc.

Bị trào ngược dạ dày ăn khoai tây được không?

Khoai tây là loại củ phổ biến, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá thành rẻ. Không chỉ vậy, khoai tây còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trong thành phần của khoai tây có chứa nhiều calo, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Sử dụng khoai tây đúng cách sẽ giúp cải thiện tiêu hóa, tốt cho tim mạch tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ bị bệnh ung thư.

Vậy những bệnh nhân bị trào ngược dạ dày ăn khoai tây được không? Câu trả lời là CÓ THỂ SỬ DỤNG. Khoai tây không chỉ an toàn mà còn có thể giúp giảm bớt các triệu chứng trào ngược dạ dày nhờ vào một số đặc tính dinh dưỡng và tác dụng tích cực đối với hệ tiêu hóa. Lý do cụ thể như:

Độ pH kiềm

Khoai tây có tính kiềm nhẹ, giúp trung hòa axit dạ dày, làm giảm tình trạng trào ngược axit. Ăn khoai tây có thể giúp giảm cảm giác ợ nóng và khó chịu do axit dạ dày gây ra.

Khoai tây có độ pH kiềm, tốt cho dạ dày
Khoai tây có độ pH kiềm, tốt cho dạ dày

Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa

Khoai tây là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp điều hòa chức năng tiêu hóa, làm giảm táo bón và hỗ trợ nhu động ruột. Chất xơ giúp làm giảm áp lực lên dạ dày và ngăn ngừa trào ngược axit bằng cách điều chỉnh tốc độ tiêu hóa.

Có chứa tinh bột kháng

Khoai tây chứa tinh bột kháng, một loại tinh bột không tiêu hóa được trong ruột non mà đi đến ruột già và hoạt động như một chất xơ hòa tan. Tinh bột kháng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột, cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể.

Giảm viêm

Khoai tây chứa các hợp chất có khả năng kháng viêm tự nhiên, giúp làm giảm viêm niêm mạc dạ dày và giảm bớt triệu chứng trào ngược. Giảm viêm có thể làm giảm cảm giác khó chịu và đau rát do trào ngược axit gây ra.

Tuy nhiên khoai tây cũng chứa một lượng tinh bột nhất định, khi sử dụng quá nhiều sẽ tạo ra axit, gây kích thích dạ dày và làm nặng thêm tình trạng trào ngược dạ dày.

Dưới đây là một số lý do tại sao người bị trào ngược dạ dày nên cẩn thận khi ăn khoai tây:

  • Khoai tây có thể làm tăng tiết axit dạ dày: Tinh bột trong khoai tây khi tiêu hóa sẽ tạo ra axit, có thể gây kích thích dạ dày và làm nặng thêm tình trạng trào ngược axit.
  • Khoai tây chiên hoặc chế biến sẵn thường chứa nhiều dầu mỡ: Tiêu thụ nhiều dầu mỡ sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến thức ăn lưu lại lâu trong dạ dày, từ đó làm tăng nguy cơ trào ngược axit.
  • Khoai tây có thể gây đầy hơi: Một số người bị đầy hơi sau khi ăn khoai tây, điều này dễ làm tăng áp lực lên dạ dày và dẫn đến trào ngược axit.

Cách sử dụng khoai tây cho người bị trào ngược

Người bị trào ngược dạ dày cần lưu ý sử dụng khoai tây đúng cách để tránh làm nặng thêm các triệu chứng. Dưới đây là những hướng dẫn sử dụng cụ thể:

Lựa chọn khoai tây:

  • Nên chọn khoai tây sáp: Loại khoai tây này có hàm lượng tinh bột thấp hơn so với khoai tây bột, do đó sẽ ít gây kích thích dạ dày hơn.
  • Tránh chọn khoai tây bị dập nát, thối rữa hoặc có màu xanh: Đây có thể là dấu hiệu của nấm mốc hoặc độc tố, không tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Ưu tiên khoai tây có kích thước vừa phải: Khoai tây quá to hoặc quá nhỏ thường không ngon và có thể chứa nhiều hóa chất.
Nên lựa chọn khoai tây có vẻ ngoài không bị dập nát, mọc mầm
Nên lựa chọn khoai tây có vẻ ngoài không bị dập nát, mọc mầm

Cách chế biến phù hợp: 

  • Luộc: Gọt sạch vỏ khoai tây, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi, luộc chín mềm.
  • Nướng: Khoai tây sạch gọt vỏ, cắt lát mỏng hoặc để nguyên củ, quét dầu olive, rắc gia vị yêu thích, nướng trong lò ở 200°C cho đến khi chín vàng.
  • Hấp: Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi hấp, hấp chín mềm.
  • Nấu súp: Hầm khoai tây, cà rốt và hành tây với nước dùng gà cho đến khi tất cả chín mềm. Xay nhuyễn hỗn hợp và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cách sử dụng khoai tây:

  • Ăn khoai tây với lượng vừa phải: Nên ăn một lượng nhỏ khoai tây trong một bữa ăn, khoảng 1-2 củ cỡ vừa.
  • Kết hợp khoai tây với các thực phẩm khác: Ăn khoai tây cùng với các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, salad sẽ giúp cân bằng lượng axit trong dạ dày và giảm nguy cơ trào ngược axit.
  • Lắng nghe cơ thể: Nếu bạn cảm thấy khó chịu sau khi ăn khoai tây, hãy ngừng ăn và theo dõi các triệu chứng của mình.

Lưu ý khi sử dụng:

  • Hạn chế ăn khoai tây chiên, khoai tây rán vì chứa nhiều dầu mỡ và calo.
  • Không ăn khoai tây với các thực phẩm cay nóng, nhiều gia vị vì có thể kích thích dạ dày.
  • Tránh ăn khoai tây vào buổi tối vì có thể gây khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
  • Nếu bạn có các triệu chứng trào ngược dạ dày nghiêm trọng hoặc thường xuyên, hãy tham khảo thêm ý kiến bác sĩ để được tư vấn và điều trị phù hợp.

Như vậy với thắc mắc “trào ngược dạ dày ăn khoai tây được không” thì câu trả lời là có. Khoai tây là thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên người bệnh cần chế biến khoai tây đúng cách và sử dụng với liều lượng hợp lý để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Xem Thêm:

Chuyên gia tư vấn

Gọi ngay

0983845445

Tin mới

Thạc sĩ bác sĩ Nguyễn Phượng thăm khám, tư vấn cho bà con

Chương Trình Tư Vấn Sức Khỏe Miễn Phí – Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc Thu Hút Hàng Trăm Bà Con Thổ Quan

Ngày 3/7/2024 vừa qua, tại UBND phường Thổ Quan, quận Đống Đa, Hà Nội trở...
Chương trình nhận được sự quan tâm của đông đảo bà con

Chương Trình Tư Vấn Sức Khỏe Miễn Phí Của Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc “Đặt Chân” Tới Hậu Giang Xa Xôi

Chương trình tư vấn sức khỏe tim mạch miễn phí nằm trong khuôn khổ dự...
TTUT, bác sĩ Lê Hữu Tuấn cung cấp kiến thức về bệnh lý tim mạch cho bà con

Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc Tổ Chức Tư Vấn Sức Khỏe Miễn Phí Tại 12 Xã Của Huyện Bình Chán

Ngày 25-27/6/2024 vừa qua, Viện Y dược cổ truyền dân tộc đã phối hợp cùng...