Trào Ngược Dạ Dày Ăn Ốc Được Không? Hướng Dẫn Sử Dụng

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Trào ngược dạ dày là một bệnh lý tiêu hóa phổ biến, gây ra nhiều khó chịu và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Một trong những thắc mắc thường gặp của người bệnh là liệu trào ngược dạ dày ăn ốc được không. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin về vấn đề này, giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp cho chế độ ăn uống của mình.

Người bị trào ngược dạ dày ăn ốc được không?

Ốc là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: Protein, vitamin A, B12, axit béo omega-3, sắt, canxi, magie, kẽm,… Những hoạt chất này đều có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, hỗ trợ chức năng thần kinh, tốt cho tim mạch, cải thiện nhiều chức năng sinh lý cho trong cơ thể.

Vậy những người bị trào ngược dạ dày ăn ốc được không? Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, người bệnh nên hạn chế tiêu thụ những loại thực phẩm có tính hàn như ốc, hến, cua, nghêu, sò,…

Ốc có tính hàn:

Theo Y học cổ truyền, ốc có tính hàn, tanh. Khi ăn ốc, đặc biệt là các loại ốc nước ngọt như ốc đồng, ốc bươu,… sẽ làm tăng tính hàn trong cơ thể, dẫn đến tình trạng lạnh bụng, đầy bụng, khó tiêu, vốn là những triệu chứng thường gặp ở người bị trào ngược dạ dày.

Khó tiêu hóa:

Ốc có thể khó tiêu hóa đối với một số người, đặc biệt là khi ăn nhiều hoặc chế biến không đúng cách. Điều này có thể tạo thêm áp lực lên dạ dày, làm tăng nguy cơ trào ngược axit.

Ốc có thể chứa vi khuẩn:

Ốc sống trong môi trường nước bẩn, ô nhiễm có thể chứa các vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa. Việc ăn ốc chưa được nấu chín kỹ hoặc không được sơ chế sạch sẽ có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm, làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược dạ dày.

Gia vị và dầu mỡ:

Các món ốc thường được chế biến với nhiều gia vị như ớt, tiêu, tỏi, hành, dầu mỡ. Những thành phần này có thể kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, làm tăng triệu chứng trào ngược dạ dày.

Chứa nhiều đạm:

Mặc dù protein trong ốc có lợi, nhưng việc tiêu thụ nhiều đạm cùng một lúc có thể gây khó tiêu cho người bị trào ngược dạ dày. Đạm cần nhiều thời gian và axit để tiêu hóa, điều này có thể làm tăng sản xuất axit dạ dày và gây ra trào ngược.

Phản ứng dị ứng:

Mỗi người có thể xảy ra phản ứng khác nhau với thực phẩm. Đối với một số người, ốc có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa khó chịu như đầy hơi, ợ nóng, buồn nôn, tiêu chảy, đặc biệt khi họ có tiền sử trào ngược dạ dày hoặc bị hội chứng ruột kích thích.

Hướng dẫn cách dùng ốc cho người bị trào ngược

Mặc dù người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế ăn ốc, nhưng nếu thỉnh thoảng muốn thưởng thức, bạn có thể áp dụng một số cách sau để giảm thiểu nguy cơ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa:

Chọn loại ốc phù hợp:

• Nên chọn các loại ốc biển như ốc móng tay, ốc hương,… thay vì ốc nước ngọt vì ốc biển thường ít tanh và dễ tiêu hóa hơn.
• Chọn ốc tươi sống, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh ăn phải ốc bị nhiễm khuẩn.

Chế biến ốc kỹ lưỡng:

• Rửa sạch ốc dưới vòi nước chảy nhiều lần và ngâm ốc qua đêm với nước vo gạo để loại bỏ bùn đất và chất nhờn.
• Luộc ốc chín kỹ trong ít nhất 15-20 phút để tiêu diệt vi khuẩn, ký sinh trùng.
• Nên hấp hoặc nướng ốc thay vì chiên xào để hạn chế dầu mỡ.

Ăn ốc với lượng vừa phải:

• Không nên ăn quá nhiều ốc trong một bữa ăn.
• Nên ăn ốc kết hợp với các thực phẩm khác như rau xanh, trái cây để cân bằng dinh dưỡng và giảm bớt tính hàn của ốc.

Ăn ốc vào thời điểm thích hợp:

• Nên ăn ốc vào buổi trưa hoặc buổi tối, tránh ăn ốc vào buổi sáng khi dạ dày còn trống.
• Nên ăn ốc sau khi ăn lót dạ những thực phẩm dễ tiêu hóa như rau củ,… để tránh bị đầy bụng.

Theo dõi cơ thể sau khi ăn ốc:

• Nếu sau khi ăn ốc xuất hiện các triệu chứng trào ngược dạ dày như ợ nóng, ợ chua, nghẹn ở ngực,… thì nên tránh sử dụng loại thực phẩm này trong tương lai.
• Nếu các triệu chứng nghiêm trọng hoặc kéo dài, hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn và điều trị.

Như vậy, bài viết dưới đây sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu về thắc mắc trào ngược dạ dày ăn ốc được không và cách chế biến, sử dụng ốc sao cho an toàn. Nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm nào và theo dõi cơ thể sau khi ăn để điều chỉnh liều lượng phù hợp hơn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể.

Xem Thêm:

• Người Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Ăn Được Thịt Chó Không?
• Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Ăn Vải Không? Nên Dùng Thế Nào?