Người Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Ăn Được Mắm Tôm Không?

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Mắm tôm là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với vị mặn nồng đặc trưng và mùi hương đậm đà. Tuy nhiên, loại thực phẩm này rất kén người dùng. Vậy trào ngược dạ dày có ăn được mắm tôm không? Bài viết của Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc sẽ cùng bạn đọc giải đáp thắc mắc này.

Bị trào ngược dạ dày có ăn được mắm tôm không?

Trào ngược dạ dày là tình trạng mà acid từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra cảm giác nóng rát và khó chịu. Đối với người bị trào ngược dạ dày, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát triệu chứng và ngăn ngừa tái phát. Một trong những thực phẩm mà người bị trào ngược dạ dày cần cân nhắc đó là mắm tôm.

Vậy người bị trào ngược dạ dày có ăn được mắm tôm không? Chuyên gia cho biết, bệnh nhân bị trào ngược nên hạn chế ăn mắm tôm. Lý do là bởi:

• Độ mặn cao: Mắm tôm là một loại gia vị có hàm lượng muối rất cao. Ăn mặn có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết acid, từ đó làm nặng thêm triệu chứng trào ngược.
• Mùi hương mạnh: Mùi hương mạnh của mắm tôm có thể kích thích hệ tiêu hóa và gây ra cảm giác buồn nôn hoặc khó chịu ở người bị trào ngược dạ dày.
• Có chất lên men: Mắm tôm là sản phẩm lên men, chứa nhiều chất đạm và chất phụ gia. Những chất này có thể gây khó tiêu và làm tăng sản xuất acid dạ dày, từ đó làm tăng nguy cơ trào ngược.
• Kích thích niêm mạc dạ dày: Mắm tôm có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây viêm và loét nếu sử dụng thường xuyên hoặc trong lượng lớn. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với người đã có tiền sử viêm loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày.

Hướng dẫn sử dụng mắm tôm cho người bệnh

Đối với người bị trào ngược dạ dày, việc sử dụng mắm tôm cần được cân nhắc kỹ lưỡng để tránh làm nặng thêm triệu chứng. 

Dưới đây là một số hướng dẫn để sử dụng mắm tôm một cách an toàn cho người bị trào ngược dạ dày:

Sử dụng với liều lượng nhỏ

Giảm lượng mắm tôm và hạn chế sử dụng mắm tôm trong các món ăn. Chỉ dùng một lượng rất nhỏ để thêm hương vị mà không gây kích thích mạnh cho dạ dày.

Pha loãng mắm tôm với chanh hoặc giấm

Khi sử dụng mắm tôm, hãy pha loãng với nước chanh hoặc giấm để giảm độ mặn và mùi mạnh của mắm tôm. Điều này giúp giảm tác động kích thích lên niêm mạc dạ dày.

Kết hợp mắm tôm với đường 

Thêm một ít đường vào mắm tôm pha loãng có thể giúp làm dịu vị mạnh và tạo ra một hỗn hợp dễ tiêu hơn.

Chế biến kỹ lưỡng

Mắm tôm khi được nấu chín sẽ giảm bớt mùi hương mạnh và một số tác nhân kích thích. Sử dụng mắm tôm trong các món ăn đã qua chế biến, chẳng hạn như nấu cùng với thịt hoặc các món kho, sẽ an toàn hơn so với việc ăn sống.

Kết hợp thực phẩm trung hòa axit

Ăn kèm mắm tôm với các thực phẩm có tác dụng trung hòa axit như dưa leo, rau xà lách, cà rốt, cơm, trái cây, sữa chua,… để giảm bớt độ chua và cay của mắm tôm.

Chọn thời điểm ăn thích hợp

Tránh ăn mắm tôm vào bữa tối hoặc trước khi đi ngủ. Nên ăn mắm tôm vào bữa sáng hoặc bữa trưa, sau khi đã ăn no và có thời gian để tiêu hóa.

Theo dõi phản ứng cơ thể

Sau khi ăn mắm tôm, hãy chú ý quan sát cơ thể của bạn. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng trào ngược nào, hãy ngừng ăn mắm tôm và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Như vậy bài viết trên đây đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc “trào ngược dạ dày có ăn được mắm tôm không?”. Có thể thấy người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế hoặc tốt nhất là không sử dụng mắm tôm để tránh làm nặng thêm triệu chứng. Việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp kiểm soát triệu chứng trào ngược dạ dày hiệu quả hơn.

Xem Thêm:

• Người Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Ăn Được Thịt Chó Không?
• Trào Ngược Dạ Dày Ăn Ốc Được Không? Hướng Dẫn Sử Dụng