Người Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Ăn Được Rau Muống Không?

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch hẹnXem hồ sơ

Đặt lịch hẹn

×

Bác sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Tuyết Lan

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Đặt lịch

Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị thanh mát, dễ ăn, dễ chế biến. Tuy nhiên đối với người bị trào ngược dạ dày không phải loại thực phẩm nào cũng có thể sử dụng. Vậy trào ngược dạ dày có ăn được rau muống không? Cùng Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc tìm hiểu câu trả lời trong nội dung bài viết sau.

Bị trào ngược dạ dày có ăn được rau muống không không?

Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị thanh mát và giá thành rẻ. Ít ai biết rằng, rau muống còn có chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cụ thể, trong thành phần của rau muống có chứa rất nhiều Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, K, canxi, kali, magie, phốt pho, sắt, chất xơ, beta-carotene, lutein, zeaxanthin, protein, axit béo omega-3, chlorophyll,… 

Những dưỡng chất này có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bảo vệ mắt, giúp xương chắc khỏe, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân,…

Vậy người bị trào ngược dạ dày có ăn được rau muống không? Các chuyên gia cho biết người bệnh có thể ăn rau muống. Vì loại rau này mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, góp phần cải thiện tình trạng bệnh.

Dưới đây là những lý do người bị trào ngược dạ dày nên ăn rau muống:

• Tính mát, thanh nhiệt: Rau muống có tính mát, giúp làm dịu cơn nóng rát, khó chịu do trào ngược axit gây ra.
• Chứa nhiều chất xơ: Chất xơ trong rau muống giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón – yếu tố có thể làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược dạ dày.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Rau muống cung cấp nhiều vitamin A, C, K, B6, canxi, kali,… cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
• Ít calo: Rau muống là thực phẩm ít calo, phù hợp với những người đang theo dõi cân nặng hoặc muốn giảm cân.

Hướng dẫn sử dụng rau muống đúng cách

Dưới đây là hướng dẫn sử dụng rau muống đúng cách cho người bị trào ngược dạ dày:

Cách chế biến:

• Nên luộc rau muống thay vì xào: Cách chế biến này giúp giữ nguyên vẹn dưỡng chất trong rau và hạn chế lượng dầu mỡ, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Cắt rau muống thành từng đoạn nhỏ vừa ăn: Việc này giúp rau dễ tiêu hóa hơn, giảm nguy cơ đầy bụng, khó tiêu.
• Nấu rau muống chín kỹ: Rau muống sống, làm nôm hoặc nấu chưa chín kỹ có thể chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng gây đầy bụng, khó tiêu, làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược dạ dày.

Cách sử dụng:

• Ăn rau muống với lượng vừa phải: Nên ăn khoảng 100-200g rau muống mỗi bữa, không nên ăn quá nhiều vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
• Kết hợp rau muống với các thực phẩm khác: Có thể kết hợp rau muống với các loại thực phẩm khác như thịt nạc, cá, trứng,… để tạo thành bữa ăn đầy đủ dưỡng chất.
• Nên ăn rau muống sau bữa ăn: Ăn rau muống sau bữa ăn chính khoảng 30 phút giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ trào ngược axit.

Lưu ý:

• Người bị viêm loét dạ dày tá tràng nên hạn chế ăn nhiều rau muống vì có thể làm tăng kích ứng niêm mạc dạ dày.
• Chọn mua rau muống tươi ngon tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe.
• Kết hợp rau muống với các thực phẩm dễ tiêu hóa khác như các loại đậu, trứng, súp rau củ, cá,… và tránh ăn kèm với các thực phẩm cay, chua hoặc nhiều dầu mỡ.
• Chú ý theo dõi cơ thể sau khi ăn rau muống. Nếu bạn cảm thấy triệu chứng trào ngược gia tăng, hãy giảm lượng ăn hoặc tạm ngưng sử dụng.

Như vậy với thắc mắc “bị trào ngược dạ dày có ăn được rau muống không?”, thì câu trả lời là người bệnh hoàn toàn có thể sử dụng. Tuy nhiên, cần lưu ý cách chế biến và sử dụng rau muống đúng cách để cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Hãy bổ sung rau muống vào thực đơn ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Xem Thêm:

• Trào Ngược Dạ Dày Ăn Bí Đỏ Được Không? Gợi Ý 3 Món Ngon Bổ
• Trào Ngược Dạ Dày Có Uống Được Cần Tây Không? 3 Cách Dùng