Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Ăn Cá Không? Hướng Dẫn Chi Tiết

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Trào ngược dạ dày là một tình trạng phổ biến gây ra cảm giác nóng rát, đầy bụng và khó chịu ở vùng ngực và cổ họng. Do đó chế độ ăn uống hàng ngày của người bệnh là rất quan trọng. Vậy bị “trào ngược dạ dày có nên ăn cá không?”. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về vấn đề này và hướng dẫn cách sử dụng cá sao cho phù hợp nhất.

Bệnh trào ngược dạ dày có nên ăn cá không?

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Trong thành phần của cá có chứa rất nhiều Protein, Omega-3, vitamin D, vitamin B12, vitamin A, vitamin E, vitamin K, kali, phốt pho, selen, magie,…

Những dưỡng chất này có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ bị ung thư, tốt cho mắt, chắc khỏe xương khớp, tốt cho da, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm, lo âu.

Cá là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Vậy bị trào ngược dạ dày có nên ăn cá không? Câu trả lời là CÓ, người bị trào ngược dạ dày có thể ăn cá. Lý do chi tiết là bởi:

Giàu dinh dưỡng: Cá là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, omega-3, và các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các chất béo lành mạnh trong cá, đặc biệt là các axit béo omega-3, có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tổng quát.
Giảm tình trạng viêm: Omega-3 có trong cá giúp giảm viêm trong cơ thể, điều này có thể hỗ trợ làm giảm triệu chứng viêm dạ dày và thực quản thường gặp trong bệnh trào ngược dạ dày.
Không gây áp lực cho dạ dày: Cá, đặc biệt là cá nạc, là loại thực phẩm tốt cho dạ dày. Loại thực phẩm này dễ tiêu hóa hơn so với thịt đỏ hoặc thực phẩm chiên rán. Điều này có thể giúp giảm gánh nặng cho dạ dày và giảm nguy cơ kích thích trào ngược.

Hướng dẫn cách sử dụng cá cho người bệnh

Người bị trào ngược dạ dày có thể ăn cá, nhưng cần lưu ý một số điều để đảm bảo sức khỏe:

Chọn loại cá phù hợp:

Lựa chọn các loại cá nạc như cá hồi, cá thu, cá basa, hoặc cá trắm. Các loại cá này chứa ít chất béo hơn và dễ tiêu hóa hơn so với các loại cá béo như cá mỡ.
Sử dụng cá tươi thay vì cá chế biến sẵn hoặc cá đóng hộp, vì các sản phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối và gia vị.
Hạn chế ăn các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ vì có thể làm tăng tiết axit dạ dày, dẫn đến ợ nóng, khó tiêu.

Chế biến cá đúng cách:

Cá hấp: Hấp cá là phương pháp chế biến nhẹ nhàng nhất, giữ được nhiều chất dinh dưỡng và không tạo ra chất béo dư thừa. Rửa sạch cá, cho vào nồi hấp cùng với các loại rau củ như cà rốt, bí ngô để tăng thêm dinh dưỡng. Hấp cá trong vòng 15 phút cho đến khi cá chín mềm.
Cá nướng: Nướng cá cũng là phương pháp chế biến tốt, miễn là không sử dụng nhiều dầu mỡ hoặc gia vị. Rửa sạch cá, ướp với một chút muối nhẹ và các gia vị không gây kích thích dạ dày như gừng tươi. Nướng cá ở nhiệt độ vừa phải trong vòng 15-20 phút.
Cá luộc: Luộc cá giúp loại bỏ phần lớn chất béo, giúp cá dễ tiêu hóa hơn. Rửa sạch cá, cho vào nồi nước sôi, nấu trong khoảng 10-15 phút. Có thể thêm một ít gia vị nhẹ như thì là hoặc gừng để giảm mùi tanh và kích thích tiêu hóa.

Liều lượng và thời gian:

Nên ăn cá 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần khoảng 100-150g.
Sử dụng ăn cá vào bữa trưa hoặc bữa tối, cách giờ ngủ ít nhất 2 tiếng để tránh tình trạng trào ngược axit về đêm.

Lưu ý khác:

Tránh chiên cá vì phương pháp này sử dụng nhiều dầu mỡ, có thể làm tăng triệu chứng trào ngược dạ dày.
Tránh sử dụng các loại gia vị cay, chua hoặc nhiều muối trong quá trình chế biến cá. Vì chúng có thể gây kích thích dạ dày, làm tăng các triệu chứng trào ngược.
Kết hợp cá với các loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, hoặc cải xanh để cung cấp thêm chất xơ và vitamin, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm triệu chứng trào ngược.
Theo dõi phản ứng của cơ thể sau khi ăn cá và điều chỉnh chế độ ăn uống nếu cảm thấy triệu chứng trào ngược tăng lên.

Như vậy bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “trào ngược dạ dày có nên ăn cá không”. Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người bệnh. Tuy nhiên người bệnh cần chế biến và sử dụng cá đúng cách. Cần theo dõi phản ứng của cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn uống khi cần thiết để đảm bảo sức khỏe và cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày.