Trào Ngược Dạ Dày Có Ăn Được Thịt Gà Không? Ăn Thế Nào?

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Những người bệnh về dạ dày cần khắt khe trong quá trình xây dựng chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ thành phần bổ dưỡng và có thể biến tấu thành nhiều món ngon là thịt gà. Vậy khi bị trào ngược dạ dày có ăn được thịt gà không? Dưới đây là giải đáp của chuyên gia dinh dưỡng Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc về vấn đề này.

Bị bệnh trào ngược dạ dày có ăn được thịt gà không?

Thịt gà được xếp vào danh sách các loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, bảo vệ tim mạch, giảm tỉ lệ ung thư,… Đối với những người đang bị trào ngược dạ dày có ăn được thịt gà không bởi vấn đề trào ngược dạ dày nên ăn gì ảnh hưởng lớn đến hiệu quả trị bệnh. Chuyên gia cho biết, người bệnh hoàn toàn ăn được.

Phân tích của chuyên gia dinh dưỡng Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc như sau:

Theo ghi chép Y học cổ truyền: Thịt gà là thực phẩm vị ngọt, tính ôn, không độc, có tác dụng bổ tỳ khí và huyết, thận. Đặc biệt, thịt được thầy thuốc khuyến nghị bổ sung cho người bệnh suy giảm chức năng dạ dày hoặc người mới ốm dậy khó hấp thu thức ăn.
Theo Tây y: Chuyên gia nghiên cứu và phát hiện trong thành phần thịt gà có hàm lượng lớn các chất tốt như protein, canxi, sắt, kẽm, Tryptophan, Serotonin, Niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin E,… Các chất này có tác dụng kích thích trao đổi chất, đồng thời thúc đẩy niêm mạc dạ dày mau chóng phục hồi.

Do đó, khi ăn thịt gà, các triệu chứng trào ngược dạ dày như đau bụng, ợ chua, ợ hơi, tiêu chảy,… được cải thiện rõ rệt. Tuy nhiên, cần đảm bảo ăn đúng cách, tránh trường hợp ăn quá nhiều hoặc kết hợp sai thực phẩm sẽ khiến bệnh tình nghiêm trọng hơn.

Bị bệnh trào ngược dạ dày có thể ăn được thịt gà

Hướng dẫn người bị trào ngược dạ dày ăn thịt gà đúng cách

Những người bị trào ngược dạ dày hoàn toàn có thể bổ sung các món ăn từ thịt gà trong thực đơn hằng ngày, tuy nhiên cần điều chỉnh theo đúng hướng dẫn dưới đây:

Điều chỉnh lượng thịt gà ăn trong ngày

Các chuyên gia cho biết, người bị trào ngược dạ dày ăn từ 100 – 200g thịt gà mỗi ngày. Tuyệt đối không ăn quá nhiều vì sẽ gây áp lực cho hệ tiêu hóa, khiến các triệu chứng trào ngược nghiêm trọng hơn như đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi,…

Kết hợp cùng thực phẩm khác

Có thể kết hợp thịt gà cùng một số loại rau củ hoặc thực phẩm khác để đa dạng hương vị, tránh nhàm chán khi ăn thịt gà. Tuy nhiên, thịt gà cũng kiêng kị một số thực phẩm vì có sự tương tác trong thành phần, có thể khiến triệu chứng trào ngược nghiêm trọng hơn.

Vậy nên, chú ý tuyệt đối không kết hợp thịt gà cùng một số thực phẩm bao gồm: Rau kinh giới, rau răm, tỏi và hành khô.

Cách chế biến thịt gà cho người bị trào ngược

Người bị trào ngược dạ dày nên chế biến thịt gà theo phương pháp luộc, hấp hoặc chế biến thành món lỏng như cháo, súp hoặc canh.

Hạn chế chiên, rán hay quay gà vì cách chế biến này khiến thịt gà chứa lượng dầu lớn và không nên tẩm ướp các gia vị cay nóng như sa tế, tiêu, ớt vào thịt gà. Bởi những cách chế biến này đều gây ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày.

Ưu tiên cách chế biến luộc, hấp thịt gà cho người bị trào ngược

Đối tượng không nên ăn các món từ thịt gà

Chuyên gia khuyến cáo một số đối tượng dưới đây tuyệt đối không nên ăn các món từ thịt gà như:

Người đang có vết thương hở, người mới phẫu thuật.
Bệnh nhân xơ gan.
Người bị sỏi thận nặng.
Người đang bị cao huyết áp.
Người bị ho, bị viêm khớp hoặc các bệnh về khớp.

Tránh ăn một số bộ phận của gà

Một số bộ phận của gà được chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bao gồm:

Phao câu: Trong phao câu chứa tuyến dịch bạch huyết có chức năng thu hút vi khuẩn, virus và độc tố để tránh khiến gà mắc bệnh. Do đó, nếu ăn phao câu sẽ có nguy cơ nhiễm bệnh nguy hiểm.
Da và cổ gà: Đây là 2 bộ phận chứa hàm lượng lớn chất béo và cholesterol. Nếu tiêu thụ nhiều sẽ làm tăng áp lực cho hệ tiêu hóa, đồng thời có thể gây béo phì và một số bệnh tim mạch.

Bài viết giải đáp chi tiết cho câu hỏi “trào ngược dạ dày có ăn được thịt gà không?”. Có thể thấy, người bệnh trào ngược dạ dày hoàn toàn sử dụng được thịt gà, tuy nhiên cần đảm bảo chế biến đúng cách và ăn đúng liều lượng đã được chuyên gia hướng dẫn.