Trào Ngược Dạ Dày Ăn Táo Được Không? Nên Chọn Loại Nào?

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Táo là một loại quả thơm ngon và rất giàu dưỡng chất, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên rất nhiều người băn khoăn không biết bị trào ngược dạ dày ăn táo được không? Nên sử dụng như thế nào để tốt nhất cho đường ruột? Bài viết sau đây sẽ cùng bạn đọc giải đáp thắc mắc này.

Tác dụng của quả táo đối với người dùng

Trước khi tìm hiểu về thắc mắc trào ngược dạ dày ăn táo được không, người bệnh nên tìm hiểu về tác dụng của quả táo đối với người dùng.

Táo là một loại trái cây quen thuộc có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cụ thể, trong thành phần của táo có chứa nước, đường (glucose, fructose và sucrose), canxi, sắt, 2 beta caroten, kali, polyphenol, vitamin C, chất xơ, catechin, quercetin và axit chlorogenic.

Trong đó, hàm lượng chất xơ hòa tan pectin có tác dụng ngăn chặn quá trình tích lũy cholesterol trong các động mạch. Từ đó giúp làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ra, pectin cũng có thể giúp loại bỏ độc tố có hại trong cơ thể, loại bỏ sỏi mật và trì hoãn sự hấp thụ glucose ở bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Táo là một loại quả rất tốt cho sức khỏe

Hàm lượng chất chống oxy hóa flavonoid có trong táo cũng có thể ngăn chặn các gốc tự do, làm giảm thiệt hại tế bào. Ngoài ra, hoạt chất polyphenol cũng được chứng minh là có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hoặc ung thư.

Đặc biệt, Axit ursolic và vitamin C được tìm thấy trong quả táo có tác dụng giảm mỡ máu và tăng cường sức đề kháng, giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, phòng ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Bệnh nhân bị trào ngược dạ dày ăn táo được không?

Với thắc mắc trào ngược dạ dày ăn táo được không thì câu trả lời là CÓ. Táo là một lựa chọn an toàn và phù hợp với những người bị bệnh trào ngược dạ dày nói riêng và các bệnh về tiêu hóa nói chung.

Trong thành phần của táo có chứa nhiều enzyme có lợi cho dạ dày và chất xơ hòa tan, giúp tăng khả năng tiêu hóa, bài tiết thức ăn. Mặc khác, hàm lượng vitamin C trong táo sẽ có tác dụng cải thiện các vết loét ở niêm mạc dạ dày. Bạn có thể ăn táo nguyên vỏ, chế biến thành nước ép táo hoặc nhiều món ăn khác tùy theo khẩu vị của mình.

Trào ngược dạ dày có nên ăn táo không là thắc mắc được nhiều người bệnh quan tâm

Tuy nhiên các chuyên gia cho biết, người bị các vấn đề về dạ dày nên tiêu thụ táo ở mức độ hợp lý. Không nên ăn quá nhiều vì sẽ làm tăng nguy cơ bị đầy bụng, khó chịu ở dạ dày. Một nghiên cứu ở Mỹ đã cho thấy, việc ăn táo quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ bị hội chứng ruột kích thích.

Chính vì vậy người bệnh chỉ nên sử dụng táo với hàm lượng vừa đủ, không nên quá lạm dụng để tránh gây hại cho sức khỏe.

Trào ngược dạ dày nên và không nên ăn loại táo nào?

Trên thị trường hiện nay đang bày bán rất nhiều loại táo khác nhau. Vì vậy bạn cần lựa chọn dùng táo đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:

Loại táo nên ăn: Dưới đây là một số loại táo người bệnh bị trào ngược dạ dày nên sử dụng:

Táo đỏ: Táo đỏ có vị ngọt nhẹ, dễ sử dụng, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Loại thực phẩm này có tác dụng cải thiện các bệnh như tim mạch, xương khớp, tiểu đường, ung thư, hen suyễn, tiêu hóa.
Táo Honeycrisp: Đây là loại táo Mỹ được bán phổ biến tại các siêu thị, có vị ngọt dễ chịu và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Loại táo này có tác dụng giúp hệ tiêu hóa, giảm cholesterol và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Táo Fuji: Loại táo này có xuất xứ tại Nam Phi, vị ngọt đậm, nhiều nước, giòn. Thành phần của táo rất giàu kẽm, magie, kali, vitamin và chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ bị tiểu đường, béo phì, tim mạch.
Táo Gala: Loại táo này được nhập khẩu trực tiếp từ New Zealand, có vị chua nhẹ. Sử dụng loại thực phẩm này đúng cách sẽ giúp hạn chế nguy cơ bị các bệnh như dị ứng, viêm nhiễm, tim mạch, huyết áp. Đồng thời giúp cải thiện tiêu hóa và hạn chế nguy cơ bị ung thư ruột kết.
Táo Pink lady: Táo Pink lady có nguồn gốc từ New Zealand, có vị ngọt vừa phải, mọng nước, độ giòn cao. Đặc biệt, táo chứa rất nhiều dưỡng chất, giúp làm đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ bị các bệnh về đường hô hấp.

Người bị trào ngược dạ dày có thể sử dụng các loại táo ngọt

Loại táo không nên ăn: Có một số loại táo người bị trào ngược dạ dày không nên sử dụng bao gồm:

Táo xanh: Trong thành phần của táo xanh có chứa nhiều tanin, gây kích thích dạ dày và tăng nguy cơ bị trào ngược. Ngoài ra, táo xanh còn chứa lượng axit cao hơn táo đỏ. Nếu ăn quá nhiều táo xanh sẽ gây ra hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản, ợ nóng, ợ hơi nghiêm trọng.
Táo quá chín: Táo quá chín có chứa nhiều acid malic và enzyme bromelain. Những chất này có thể gây kích thích dạ dày, làm tăng nguy cơ bị trào ngược.
Những loại táo có vị chua: Táo chua có thể là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em nhưng nó lại không phù hợp với bệnh nhân bị trào ngược. Trong thành phần của táo chua có chứa nhiều axit có thể làm tăng axit dịch vị trong dạ dày. Từ đó sẽ làm tăng nguy cơ gặp phải hiện tượng trào ngược dạ dày thực quản.

Lưu ý khi sử dụng táo cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày

Bên cạnh thắc mắc bị trào ngược dạ dày có nên ăn táo không, trong quá trình tiêu thụ loại thực phẩm này, người bệnh cũng cần chú ý một số vấn đề sau:

Kiểm soát liều lượng: Mỗi ngày, người bệnh chỉ nên ăn từ 1-2 quả táo. Việc lạm dụng quá nhiều sẽ làm tăng áp lực cho dạ dày, khiến dạ dày phải hoạt động liên tục.
Thời điểm sử dụng: Thời điểm tốt nhất để ăn táo là sau bữa ăn khoảng 30 phút. Không nên ăn táo vào buổi tối hoặc ăn khi quá đói, quá no vì điều này sẽ làm tăng cảm giác cồn cào khó chịu.
Ăn chậm nhai kỹ: Táo khá cứng, đặc biệt nếu bạn ăn cả vỏ. Vì vậy người bệnh cần ăn chậm nhai kỹ để hạn chế gây áp lực cho dạ dày.
Không nhai hạt táo: Hạt táo có chứa chất độc xyanua. Vì vậy người bệnh không được nhai và nuốt hạt táo.
Cách chế biến: Bạn có thể chế biến táo thành nhiều dạng khác nhau như sinh tố táo, nước ép táo, ăn trực tiếp, bánh táo, trà táo, salad táo,…
Rửa táo thật sạch: Trước khi ăn táo bạn nên rửa táo thật sạch bằng cách rửa và ngâm với nước muối loãng.
Chọn mua táo đúng cách: Nên chọn mua các loại táo tươi, vỏ đều màu, nhẵn mịn, không bị dập nát, thối, chín nẫu,… Đồng thời nên mua táo tại những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn và chất lượng.
Nên ăn cả vỏ: Vỏ táo chứa nhiều dưỡng chất. Vì thế bạn nên ăn cả vỏ tái. Chú ý nhai thật kỹ để giúp dạ dày tiêu hóa tốt.

Trên đây là những thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc trào ngược dạ dày ăn táo được không. Có thể thấy, bệnh nhân bị trào ngược hoàn toàn có thể dùng táo tuy nhiên cần chú ý tới liều lượng và lựa chọn loại táo cho phù hợp.

Cập nhật lúc 02:42 - 09/04/2024