Người Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Ăn Được Cà Chua Không?

Theo dõi Viện y dược dân tộc trên goole news

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi

Hồ Sơ Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc – TRADIMEC

Chế độ ăn uống hàng ngày có vai trò quan trọng đối với bệnh trào ngược dày. Trong đó cà chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên lại chứa nhiều axit nên nhiều người băn khoăn không biết người bị trào ngược dạ dày có ăn được cà chua không? Theo dõi nội dung dưới đây của Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc để có được câu trả lời chính xác và đầy đủ thông tin.

Người bị trào ngược dạ dày có ăn được cà chua không?

Cà chua là một loại rau quả quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Cà chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, bao gồm: Vitamin C, Lycopene, Vitamin K, Kali, Vitamin B6, Thiamin, Niacin, Chất xơ, Calo, Magie, Mangan, Phốt pho, Đồng,…

Những dưỡng chất này mang đến cho người dùng rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho da, sáng mắt, giảm cân, cải thiện miễn dịch,…

Cà chua có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người

Vậy đối với những người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì? Trào ngược dạ dày có ăn được cà chua không? Chuyên gia cho biết người bệnh nên hạn chế sử dụng cà chua. Vì nó có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe như sau:

Kích ứng niêm mạc dạ dày:

Cà chua chứa nhiều axit malic. Khi ăn cà chua, đặc biệt là cà chua sống, lượng axit này có thể kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit dịch vị. Từ đó dẫn đến các triệu chứng đau dạ dày, ợ nóng, khó tiêu, buồn nôn,…

Tình trạng này sẽ càng trở nên nghiêm trọng hơn đối với người bị viêm loét dạ dày hay trào ngược dạ dày.

Gây đầy hơi, khó tiêu:

Cà chua chứa nhiều pectin – một loại chất xơ hòa tan. Pectin có thể gây đầy hơi, khó tiêu ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt là khi ăn cà chua sống.

Gây dị ứng:

Một số người có thể dị ứng với các protein thực vật trong cà chua. Khi ăn cà chua, người bệnh có thể bị các triệu chứng dị ứng như nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, phát ban, sưng tấy,…

Nguyên tắc sử dụng cà chua cho người bệnh

Đối với những người bị trào ngược dạ dày ở cấp độ a, người bệnh có thể sử dụng cà chua một cách khoa học để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hạn chế ăn cà chua:

Nên tránh ăn cà chua sống, đặc biệt là cà chua chưa chín kỹ.
Hạn chế ăn các món ăn chế biến từ cà chua như sốt cà chua, nước sốt cà chua, canh cà chua,…

Chọn cà chua:

Chọn những quả cà chua tươi, chín tới, tránh những quả quá xanh hoặc quá chín.
Khi chọn quả chín mọng, có màu đỏ tươi, vỏ bóng, tránh những quả bị thâm, thối hoặc hỏng một phần.

Chế biến cà chua đúng cách:

Nên loại bỏ hết hạt, vỏ và nước trong cà chua vì chúng chứa hàm lượng axit cao hơn.
Nên nấu chín cà chua trước khi ăn để giảm lượng axit.
Tránh đun sôi cà chua trong thời gian dài vì có thể làm mất chất dinh dưỡng và cản trở quá trình tiêu hóa của người bệnh.
Có thể xay nhuyễn cà chua hoặc ăn kèm với các thực phẩm trung hòa axit như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, măng tây, dưa chuột,…

Liều lượng:

Người có bệnh trào ngược dạ dày nhẹ có thể ăn 1-2 quả cà chua mỗi tuần.
Người bị bệnh nặng nên tránh ăn cà chua hoàn toàn hoặc chỉ ăn lượng rất nhỏ khoảng 1/2 quả cà chua/tuần.

Theo dõi phản ứng của cơ thể:

Sau khi ăn cà chua hãy theo dõi phản ứng của dạ dày để xem có bị kích ứng hay không.
Nếu thấy các triệu chứng trào ngược dạ dày trở nên tồi tệ hơn, hãy ngừng ăn cà chua hoàn toàn.

Một số thông tin trên đây đã giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc “trào ngược dạ dày có ăn được cà chua không?”. Tuy nhiên nếu bạn chế biến cà chua đúng cách và ăn với lượng vừa phải, cà chua vẫn có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.